標(biāo)準(zhǔn)解讀

《SB/T 10824-2012 速凍食品二維條碼識(shí)別追溯技術(shù)規(guī)范》是一項(xiàng)針對(duì)速凍食品行業(yè)制定的標(biāo)準(zhǔn)，旨在通過(guò)二維條碼技術(shù)實(shí)現(xiàn)對(duì)速凍食品從生產(chǎn)到銷(xiāo)售各環(huán)節(jié)的信息追蹤。該標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了多個(gè)方面內(nèi)容，主要包括但不限于：

  • 術(shù)語(yǔ)定義：明確了與二維條碼、信息編碼、數(shù)據(jù)載體等相關(guān)的基本概念。
  • 基本要求：規(guī)定了采用二維條碼進(jìn)行信息標(biāo)識(shí)時(shí)需滿(mǎn)足的一系列條件，包括但不限于條碼的質(zhì)量、讀取性能等。
  • 編碼規(guī)則：詳細(xì)說(shuō)明了如何使用GS1系統(tǒng)（全球通用標(biāo)準(zhǔn)之一）或其他認(rèn)可的編碼體系來(lái)為每件產(chǎn)品生成唯一可識(shí)別的編碼。
  • 標(biāo)簽設(shè)計(jì)：提供了關(guān)于標(biāo)簽上二維碼位置選擇、大小設(shè)定等方面的指導(dǎo)原則，以確保其在實(shí)際應(yīng)用中易于被掃描設(shè)備準(zhǔn)確讀取。
  • 數(shù)據(jù)采集與處理：描述了從生產(chǎn)端到消費(fèi)端整個(gè)鏈條中，如何有效地收集并管理通過(guò)二維條碼獲取的數(shù)據(jù)信息。
  • 信息安全：強(qiáng)調(diào)了保護(hù)消費(fèi)者隱私及企業(yè)商業(yè)秘密的重要性，并提出了一些基本原則和措施建議。

此標(biāo)準(zhǔn)適用于所有參與速凍食品生產(chǎn)和流通的企業(yè)和個(gè)人，有助于提高食品安全管理水平，增強(qiáng)消費(fèi)者信心。


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....

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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2012-12-20 頒布
  • 2013-06-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

ICS67040

X00.

備案號(hào)38482—2013

:

中華人民共和國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

SB/T10824—2012

速凍食品二維條碼識(shí)別

追溯技術(shù)規(guī)范

Specificationof2D-barcodeidentificationtraceableforquick-frozenfood

2012-12-20發(fā)布2013-06-01實(shí)施

中華人民共和國(guó)商務(wù)部發(fā)布

SB/T10824—2012

目次

前言…………………………

Ⅲ

范圍………………………

11

規(guī)范性引用文件…………………………

21

術(shù)語(yǔ)和定義………………

31

追溯的原則和目標(biāo)………………………

41

系統(tǒng)功能…………………

54

追溯信息…………………

65

附錄規(guī)范性附錄速凍食品加工儲(chǔ)存配送和銷(xiāo)售信息記錄……

A()、、6

Ⅰ

SB/T10824—2012

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)定起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)商務(wù)部歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位武漢矽感科技有限公司深圳市福蔭食品集團(tuán)有限公司杭州冠華王食品有限公

:、、

司福建騰新食品股份有限公司浙江五芳齋實(shí)業(yè)股份有限公司南京雨潤(rùn)食品有限公司福建安井食品

、、、、

股份有限公司山東惠發(fā)食品股份有限公司鄭州三全食品股份有限公司中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)商業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

、、、

中心

。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人張也平李軍徐康江芬兒滕用雄張?jiān)桓晃簶s明洪凰周輝田英剛

:、、、、、、、、、、

施榮旭歐強(qiáng)惠增玉黃忠民劉振宇

、、、、。

Ⅲ

SB/T10824—2012

速凍食品二維條碼識(shí)別

追溯技術(shù)規(guī)范

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了速凍食品二維條碼識(shí)別追溯規(guī)范的術(shù)語(yǔ)和定義追溯的原則和目標(biāo)系統(tǒng)功能追溯

、、、

信息的要求

。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于對(duì)速凍食品原輔料選用加工儲(chǔ)運(yùn)配送及銷(xiāo)售過(guò)程信息的可追溯管理

、、、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

條碼術(shù)語(yǔ)

GB/T12905

二維條碼網(wǎng)格矩陣碼

GB/T27766

3術(shù)語(yǔ)和定義

界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件

GB/T12905。

31

.

二維條碼2D-barcode

在水平和垂直方向的二維空間存儲(chǔ)信息的條形碼

。

32

.

追溯單元teaceableunit

需要對(duì)其來(lái)源用途和位置的相關(guān)信息進(jìn)行記錄或找回的單個(gè)產(chǎn)品或同一批產(chǎn)品

、。

33

.

追溯系統(tǒng)traceablesystem

將速凍食品相關(guān)信息數(shù)字化建立起產(chǎn)品生產(chǎn)信息數(shù)據(jù)庫(kù)形成一個(gè)以感知網(wǎng)絡(luò)傳輸和數(shù)據(jù)庫(kù)為

,,、

支持的能夠連接原輔料加工儲(chǔ)運(yùn)配送和銷(xiāo)售各個(gè)環(huán)節(jié)的信息管理系統(tǒng)

、、、。

4追溯的原則和目標(biāo)

41總則

.

追溯系統(tǒng)應(yīng)能夠處理速凍食品的原輔料加工條件儲(chǔ)運(yùn)配送銷(xiāo)售以及產(chǎn)品標(biāo)識(shí)等追溯產(chǎn)品的信

、、、、

息物碼對(duì)應(yīng)做到速凍食品標(biāo)識(shí)的惟一性開(kāi)放性不可復(fù)制性將產(chǎn)品防偽流通監(jiān)控與消費(fèi)者自我

。,、、

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