ICS0308030

A02..

備案號(hào)37169—2012

:

中華人民共和國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

SB/T10732—2012

營(yíng)養(yǎng)師崗位技能要求

Dietetictechnicianjobskillsrequirements

2012-08-01發(fā)布2012-11-01實(shí)施

中華人民共和國(guó)商務(wù)部發(fā)布

SB/T10732—2012

目次

前言…………………………

Ⅲ

范圍………………………

11

術(shù)語(yǔ)和定義………………

21

等級(jí)劃分和認(rèn)定方法……………………

31

營(yíng)養(yǎng)師崗位技能要求……………………

41

附錄資料性附錄培訓(xùn)考核及證書(shū)發(fā)放……………

A()、4

Ⅰ

SB/T10732—2012

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)商務(wù)部提出并歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心天津市公共關(guān)系職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

:、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人王寶亭于洪玖劉曉明楊燕玲耿艷梅徐晶龍孫喆易佳

:、、、、、、、。

Ⅲ

SB/T10732—2012

營(yíng)養(yǎng)師崗位技能要求

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了營(yíng)養(yǎng)師的術(shù)語(yǔ)和定義等級(jí)劃分依據(jù)等級(jí)劃分認(rèn)定方法及資質(zhì)條件

、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于在食品生產(chǎn)流通餐飲服務(wù)領(lǐng)域從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)師崗位工作的職業(yè)技術(shù)人員

、、。

2術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件

。

21

.

營(yíng)養(yǎng)師dietetictechnician

具備營(yíng)養(yǎng)知識(shí)從事食物選擇食譜編制膳食營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)營(yíng)養(yǎng)教育和指導(dǎo)等營(yíng)養(yǎng)工作的職業(yè)技術(shù)

,、、、

人員

。

3等級(jí)劃分和認(rèn)定方法

31等級(jí)劃分依據(jù)

.

主要依據(jù)學(xué)歷工作經(jīng)歷技能水平

、、。

32等級(jí)劃分

.

本職業(yè)分為助理營(yíng)養(yǎng)師營(yíng)養(yǎng)師高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師三個(gè)等級(jí)

、、。

33認(rèn)定方法

.

331采取本人自愿申請(qǐng)資格審核培訓(xùn)與考核相結(jié)合的認(rèn)定方法

..、、。

332申請(qǐng)人提供必要的材料申請(qǐng)表格本人簡(jiǎn)歷學(xué)歷證書(shū)復(fù)印件身份證復(fù)印件照片經(jīng)資格審

..(、、、、),

核培訓(xùn)考試合格者頒發(fā)相應(yīng)的技能證書(shū)

、、,。

333申請(qǐng)者必須具備和規(guī)定的所有基本條件及資質(zhì)條件不同等級(jí)的營(yíng)養(yǎng)師須具備的

..4.14.2,4.4

相應(yīng)資質(zhì)條件條款

。

334營(yíng)養(yǎng)師考評(píng)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)審核考核登記注冊(cè)和證書(shū)發(fā)放工作

..、、。

4營(yíng)養(yǎng)師崗位技能要求

41基本條件

.

411遵紀(jì)守法遵守國(guó)家法律法規(guī)遵守社會(huì)行為規(guī)范自律守節(jié)嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)

..。、,,,。

412愛(ài)崗敬業(yè)具有敬業(yè)精神熱愛(ài)本職盡職盡責(zé)

..。,,。

413誠(chéng)實(shí)可信尊重科學(xué)實(shí)事求是講信譽(yù)重信用

..。,,,