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備案號：２５１１９—２００８

中華人民共和國國內貿易行業標準

犛犅／犜１０４７５—２００８

經濟型飯店經營規范

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２００８０９２７發布２００９０３０１實施

中華人民共和國商務部發布

書

犛犅／犜１０４７５—２００８

目次

前言!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Ⅲ

引言!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Ⅳ

１范圍!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

２規范性引用文件!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

３術語和定義!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

４要求!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

５達標的申請與評定!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

參考文獻!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!５

Ⅰ

書

犛犅／犜１０４７５—２００８

前言

本標準制定借鑒了ＧＢ／Ｔ２１０８４—２００７《綠色飯店》、ＧＢ／Ｔ１４３０８—２００３《旅游飯店星級的劃分與評

定》及國內相關地方標準。

本標準由中華人民共和國商務部提出。

本標準由全國飲食服務標準化技術委員公歸口。

本標準由中國飯店協會負責起草。

本標準參加起草單位：上海錦江之星旅館有限公司、武漢艷陽天旅店有限公司。

本標準主要起草人：韓明、徐祖榮、胡平、俞萌、余震彥、張明厚、宋小溪。

Ⅲ

犛犅／犜１０４７５—２００８

引言

隨著我國社會經濟發展水平和對外開放程度的迅速提高，飯店業所面臨的外部環境和市場結構發

生了較大變化，按不同客源類型和消費層次所作的市場定位和分工也日趨細化，特別是隨著近年來國內

旅游和商務旅行活動的大量興起，經濟型飯店作為這樣一個特定市場定位下的酒店業態取得了極大的

發展，對優化住宿業產業結構，滿足中低收入消費者的住宿需求，促進國內消費起了重要的推動作用。

為科學地指導經濟型飯店的投資、運營和消費，特制定本標準以進一步完善和發展我國的經濟型飯店，

使之既符合我國實際情況又與國際發展趨勢保持一致。同時，隨著我國經濟型飯店的不斷發展和消費

者需求的變化，本標準尚需不時進行修訂。

Ⅳ

犛犅／犜１０４７５—２００８

經濟型飯店經營規范

１范圍

本標準規定了經濟型飯店相關術語和定義，涉及安全、衛生、環保應具備的基本要求，以及對經營流

程、場所、設施、服務與管理體系等方面的要求。

本標準適用于在中華人民共和國從事經營服務的飯店。

２規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ５７４９生活飲用水衛生標準

ＧＢ９６６３旅店業衛生標準

ＧＢ／Ｔ１０００１．１標志用公共信息圖形符號第１部分：通用符號

ＧＢ／Ｔ１０００１．２標志用公共信息圖形符號第２部分：旅游設施與服務符號

ＧＢ／Ｔ１５３１６節能監測技術通則

３術語和定義

下列術語和定義適用于本標準。

３．１

飯店犺狅狋犲犾

向消費者提供住宿、飲食以及相關服務的企業。通常也稱為酒店、賓館、大廈、中心、旅館、招待所、

旅店、旅社、度假村、公寓、會所、俱樂部等。

３．２

經濟型飯店犲犮狅狀狅犿狔犺狅狋犲犾

經濟型飯店是一種面向大眾、價格經濟、滿足消費者在外出住宿時對安全、衛生、便捷等方面基本要

求的并具有國際接待水準的有限服務型住宿企業。根據接待對象的不同還可再分成商務型、度假型、會

議型、旅游型等常見的經濟型飯店類型。

４要求

４．１綜合要求

４．１．１飯店建筑物簡潔大方，外部識別明顯。

４．１．２飯店布局合理，方便客人在飯店內的正常活動。

４．１．３飯店的服務設施和內外部裝飾應保養良好并及時更新，客房數量不少于５０間。

４．１．４飯店建筑應體現節能省地原則，無建筑空間的浪費，并盡量采用有自然采光的設計，暗房比例不

超過１０％，飯店內部手機信號能全部覆蓋。

４．１．５遵守建設和運營中涉及的節能、消防、環保、衛生、防疫、安全、規劃等法律、法規和標準的要求。

４．１．