標準解讀

《NY/T 654-2002 綠色食品 白菜類蔬菜》是中華人民共和國農業行業標準之一，由國家質量監督檢驗檢疫總局發布。該標準旨在規范綠色食品中白菜類蔬菜的生產、加工及銷售過程，確保產品符合健康安全的要求。根據標準內容，主要涵蓋了以下幾個方面：

首先，在術語和定義部分明確了“綠色食品”、“白菜類蔬菜”的具體含義，其中白菜類蔬菜包括了大白菜、小白菜等多種常見品種。

其次，對于產地環境條件提出了要求，強調種植區域應遠離污染源，并且土壤、灌溉水等需滿足相應的環保標準。同時，還對空氣質量和生態環境做出了規定。

接著，標準詳細列出了栽培技術規程，從選種育苗到田間管理，再到病蟲害防治等方面都給出了具體的指導建議。比如提倡使用有機肥料代替化學肥料；采用生物、物理方法控制病蟲害以減少農藥使用量等措施來保證產品的自然品質。

此外，《NY/T 654-2002》還特別關注了產品質量安全問題，制定了嚴格的檢測指標體系，涉及感官特性（如外觀形態）、理化性質（如水分含量）以及衛生指標（如重金屬殘留量）。所有這些都需要通過專業機構進行定期或不定期抽查檢驗，確保最終到達消費者手中的每一份白菜類產品都是安全可靠的。

最后，包裝標識與貯運環節也被納入考量范圍之內。要求生產企業必須在外包裝上清晰標注相關信息，包括但不限于生產日期、保質期、儲存條件等；同時還需采取適當方式保護商品不受外界因素影響而變質損壞。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替
  • 2002-12-30 頒布
  • 2003-03-01 實施
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NY/T 654-2002綠色食品白菜類蔬菜_第1頁
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文檔簡介

犐犆犛６７．０８．２０

犅３１

中華人民共和國農業行業標準

犖犢／犜６５４—２００２

綠色食品白菜類蔬菜

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２００２１２３０發布２００３０３０１實施

中華人民共和國農業部發布

書

犖犢／犜６５４—２００２

前言

本標準由中華人民共和國農業部提出。

本標準由中華人民共和國農業部歸口。

本標準起草單位：中國綠色食品發展中心、農業部蔬菜品質監督檢驗測試中心（北京）。

本標準主要起草人：劉肅、郭春敏、張德純、王富華、張宗城。

Ⅰ

書

犖犢／犜６５４—２００２

綠色食品白菜類蔬菜

１范圍

本標準規定了綠色食品白菜類蔬菜的定義、質量要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存

等技術要求。

本標準適用于獲得綠色食品標志的白菜類蔬菜大白菜、小白菜、菜心、菜薹、烏塌菜、薹菜、日本水

菜等。

２規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ／Ｔ５００９．１１食品中總砷的測定方法

ＧＢ／Ｔ５００９．１２食品中鉛的測定方法

ＧＢ／Ｔ５００９．１４食品中鋅的測定方法

ＧＢ／Ｔ５００９．１５食品中鎘的測定方法

ＧＢ／Ｔ５００９．１７食品中總汞的測定方法

ＧＢ／Ｔ５００９．１８食品中氟的測定方法

ＧＢ／Ｔ５００９．３８蔬菜、水果衛生標準分析方法

ＧＢ６１９４水果、蔬菜可溶性糖測定方法

ＧＢ６１９５水果、蔬菜維生素Ｃ含量測定方法（２，６二氯靛酚滴定法）

ＧＢ／Ｔ８８５５新鮮水果和蔬菜的取樣方法

ＧＢ／Ｔ８８６８蔬菜塑料周轉箱

ＧＢ１０４６９水果、蔬菜粗纖維的測定方法

ＧＢ／Ｔ１２３９９食品中硒的測定方法

ＧＢ／Ｔ１４８７８食品中百菌清殘留量的測定方法

ＧＢ／Ｔ１５４０１水果、蔬菜及其制品亞硝酸鹽和硝酸鹽含量的測定

ＧＢ／Ｔ１６３４０食品中滅幼脲殘留量的測定

ＧＢ／Ｔ１７３３１食品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥多種殘留的測定

ＧＢ／Ｔ１７３３２食品中有機氯和擬除蟲菊酯類農藥多種殘留的測定

ＮＹ／Ｔ３９１—２０００綠色食品產地環境技術條件

３術語和定義

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