標準解讀

《NY 5078-2002 無公害食品 豇豆》是一項針對豇豆生產制定的標準，旨在確保豇豆產品的安全性與質量。該標準詳細規定了從種植到收獲整個過程中應遵循的要求，以達到無公害食品的標準。具體而言，它涵蓋了以下幾個方面：

  1. 產地環境：明確了適合豇豆生長的土壤、水質等自然條件要求，以及對周圍環境污染源的距離限制，保證了豇豆生長在一個相對清潔的環境中。

  2. 栽培管理：提出了合理使用肥料、農藥的原則，強調減少化學物質的使用量，提倡采用生物防治方法控制病蟲害，同時給出了不同生長期的具體管理措施建議。

  3. 病蟲害防治：列舉了幾種常見的豇豆病蟲害，并提供了相應的預防和治理策略，鼓勵采取物理、生物手段而非過度依賴化學藥劑來解決問題。

  4. 采收與貯藏：說明了最佳采收時間及方法，以及如何正確處理、包裝、運輸和儲存新鮮豇豆，以保持其品質并延長保鮮期。

  5. 質量要求：定義了合格產品應該滿足的感官指標（如顏色、形狀）、理化指標（如水分含量）及衛生指標（如重金屬殘留量），為市場上的豇豆提供了一個統一的質量評價體系。


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  • 2002-07-25 頒布
  • 2002-09-01 實施
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文檔簡介

ICS.67.080.20B31NY中華人民共和國農業行業標準NY5078—2002無公害食品真豆2002-07-25發布2002-09-01實施中華人民共和國農業部發布

NY5078-2002前本標準由中華人民共和國農業部提出、本標準起草單位：農業部蔬萊品質監督檢驗測試中心(廣州）農業部蔬菜品質監督檢驗測試中心(北京）。本標準主要起草人：王富華、李乃堅、鄧義才、劉肅、賴穗春、股秋妙、徐愛平。

NY5078-2002無公害食品立豆1范圍本標準規定了無公害食品立豆的要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和存本標準適用于無公害食品真豆，規范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內容)或修訂版均不適用于本標準,然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB/T5009.12食品中鉛的測定方法GB/T5009.15食品中鍋的測定方法GB/T5009.20食品中有機磷農藥殘留量的測定方法GB/T8855新鮮水果和蔬菜的取樣方法GB/T8868蔬菜塑料周轉箱GB14877食品中氮基甲酸酯類農藥殘留量的測定方法GB14878食品中百菌清殘留量的測定方法GB/T14929.4食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯殘留量測定方法GB/T14973食品中粉銹寧殘留量的測定方法3要求3.1感官同一品種或相似品種，長短基本一致·新鮮且無明顯缺陷(包括機械傷、霉爛、異味、凍害和病蟲害)3.2衛生衛生要求應符合表1的規定。表1無公害食品亞豆衛生要求目指標/mB/kg)敵敵思(dichlorvos)Λo.v樂果（dimethoate）八-氯氰菊酯（eypermethrin）Λo.氰戊菊酯（fenvalerate）溴氰菊酯（deltamethrin）Ao.℃抗蚜戚（pirimic

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