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中華人民共和國農業行業標準

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代替ＮＹ５０７０—２００１

無公害食品水產品中漁藥殘留限量

發布實施

中華人民共和國農業部發布

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前言

本標準是對ＮＹ５０７０—２００１《無公害食品水產品中漁藥殘留限量》的修訂。

本標準的修訂主要參考了國際食品法典委員會（ＣＡＣ）《食品中獸藥殘留》（“ＲｅｓｉｄｕｅｏｆＶｅｔｅｒｉｎａｒｙ

ＤｒｕｇｓｉｎＦｏｏｄｓ”）第二版第三卷（１９９５修訂）和《食品中獸藥最大殘留限量標準》（“ＣｏｄｅｘＭａｘｉｍｕｍ

ＲｅｓｉｄｕｅＬｉｍｉｔＦｏｒＶｅｔｅｒｉｎａｒｙＤｒｕｇｓｉｎＦｏｏｄｓ”），同時根據我國水產品貿易情況參考了歐盟法規（ＥＥＣ

Ｒｅｇｕｌａｔｉｏｎ２３７７燉９０），美國食品與藥品管理局（ＦＤＡ）法規［２１ＣＦＲＣｈ．Ｉ（４１０１Ｅｄｉｔｉｏｎ）Ｐａｒｔ５５６

ＴｏｌｅｒａｎｃｅｆｏｒＲｅｓｉｄｕｅｏｆＮｅｗＡｎｉｍａｌＤｒｕｇｓｉｎＦｏｏｄ］以及日本、加拿大、韓國和我國香港地區的動物

性食品中獸藥最大殘留限量標準（ＭＲＬ），并結合我國水產品養殖生產過程中漁藥的使用情況。

本標準保持了原標準的結構形式；在內容上保留了原標準中科學、合理的內容，刪除了目前我國水

產養殖中沒有使用的藥物，修訂了氯霉素測定方法，增加了附錄Ａ、附錄Ｂ，同時對部分內容作了修改和

補充。

本標準的附錄Ａ、附錄Ｂ為規范性附錄。

本標準由中華人民共和國農業部提出。

本標準由全國水產標準化技術委員會歸口。

本標準起草單位：國家水產品質量監督檢驗中心、青島出入境檢驗檢疫局、廣東出入境檢疫檢疫局。

本標準主要起草人：周德慶、李曉川、李兆新、冷凱良、林黎明、宜齊、吳建麗。

本標準所代替標準的歷次版本發布情況為：ＮＹ５０７０—２００１。

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無公害食品水產品中漁藥殘留限量

范圍

本標準規定了無公害水產品中漁藥及通過環境污染造成的藥物殘留的最高限量。

本標準適用于水產養殖品及初級加工水產品、冷凍水產品，其他水產加工品可以參照使用。

規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的

修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是

否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＮＹ５０２９—２００１無公害食品豬肉

ＮＹ５０７１無公害食品漁用藥物使用準則

ＳＣ燉Ｔ３３０３—１９９７凍烤鰻

ＳＮ燉Ｔ０１９７—１９９３出口肉中喹乙醇殘留量檢驗方法

ＳＮ０２０６—１９９３出口活鰻魚中睧喹酸殘留量檢驗方法

ＳＮ０２０８—１９９３出口肉中十種磺胺殘留量檢驗方法

ＳＮ０５３０—１９９６出口肉品中呋喃唑酮殘留量的檢驗方法液相色譜法

術語和定義

下列術語和定義適用于本標準。

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漁用藥物┈┇┎┇┊┈

用以預防、控制和治療水產動、植物的病、蟲、害，促進養殖品種健康生長，增強機體抗病能力以及改

善養殖水體質量的一切物質，簡稱“漁藥”。

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漁藥殘留┇┈┊┈┄┈┇┎┇┊┈

在水產品的任何食用部分中漁藥的原型化合物或燉和其代謝產物，并包括與藥物本體有關雜質的

殘留。

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最高殘留限量│┍│┊│┇┈┊│┉，

允許存在于水產品表面或內部（主要指肉與皮或燉和性腺）的該藥（或標志殘留物）的最高量燉濃度

（以鮮重計，表示為：μｇ燉ｋｇ或ｍｇ燉ｋｇ）。

要求

．漁藥使用

水產養殖中禁止使用國家、行業頒布的禁用藥物，漁藥使用時按ＮＹ５０７１的要求進行。

．水產品中漁藥殘留限量要求