中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

犖犢５０３４—２００１

無公害食品雞肉

２００１０９０３發(fā)布２００１１００１實(shí)施

中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布

書

中華人民共和國農(nóng)業(yè)

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

無公害食品雞肉

ＮＹ５０３４—２００１

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版

北京復(fù)興門外三里河北街１６號(hào)

郵政編碼：１０００４５

電話：６８５２３９４６６８５１７５４８

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社秦皇島印刷廠印刷

新華書店北京發(fā)行所發(fā)行各地新華書店經(jīng)售

開本８８０×１２３０１／１６印張１／２字?jǐn)?shù)９千字

２００１年１０月第一版２００２年１月第二次印刷

印數(shù)２０１－３００

書號(hào)：１５５０６６·２１３９１６

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舉報(bào)電話：（０１０）６８５３３５３３

書

犖犢５０３４—２００１

前言

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄Ａ為規(guī)范性附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：農(nóng)業(yè)部畜禽產(chǎn)品質(zhì)檢中心、北京國農(nóng)工貿(mào)發(fā)展中心。

本標(biāo)準(zhǔn)起草人：陳剛、薛毅、單吉浩、李艷華、薛濤、王占英。

Ⅰ

書

犖犢５０３４—２００１

無公害食品雞肉

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無公害雞肉產(chǎn)品的定義、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法和標(biāo)志、包裝、貯存要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于無公害鮮、凍西裝雞或分割雞肉產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)定。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)。然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研

究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ１９１包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

ＧＢ４７８９．２食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測(cè)定

ＧＢ４７８９．３食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群測(cè)定

ＧＢ４７８９．４食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門氏菌檢驗(yàn)

ＧＢ／Ｔ５００９．１１食品中總砷的測(cè)定方法

ＧＢ／Ｔ５００９．１２食品中鉛的測(cè)定方法

ＧＢ／Ｔ５００９．１７食品中總汞的測(cè)定方法

ＧＢ／Ｔ５００９．１９食品中六六六、滴滴涕殘留量的測(cè)定方法

ＧＢ／Ｔ５００９．４４—１９９６肉與肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

ＧＢ／Ｔ６３８８運(yùn)輸包裝收發(fā)貨標(biāo)志

ＧＢ／Ｔ６６８２分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法

ＧＢ７７１８食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)

ＧＢ／Ｔ１４９３１．１畜禽肉中土霉素、四環(huán)素、金霉素殘留量測(cè)定方法（高效液相色譜法）

ＧＢ１６８６９鮮凍禽產(chǎn)品

ＮＹ４６７畜禽屠宰衛(wèi)生檢疫規(guī)范

ＮＹ５０２９無公害食品豬肉

ＮＹ５０３５無公害食品肉雞飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則

ＮＹ５０３６無公害食品肉雞飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則

ＮＹ５０３７公無害食品肉雞飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則

ＮＹ／Ｔ５０３８無公害食品肉雞飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則

ＮＹ５０３９