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T/HLHXT/HLHX005-2017黑龍江好糧油高蛋白大豆TheGoodGrainProductsofHeilongjiang：High-proteinsoybean2017-7-13發布 2017-8-12實施黑龍江省糧食行業協會 發 布T/HLHX005—2017T/HLHX005—2017II前 言本標準按GB/T1.1－2009《標準化工作導則第1部分：標準的結構和編寫》編寫。本標準由黑龍江省糧食局提出并歸口。本標準主要起草人：宋秀娟、季瀾洋、羅雁、楊一鳴、徐春峰、佟春艷、陳麗萍、門柳、張金龍、鄒文閣、許志國、李偉、周勛、張英、牟慶達、蔣英琪、邵亞娟。本標準為首次發布。T/HLHX005—2017T/HLHX005—201711黑龍江好糧油高蛋白大豆范圍本標準規定了“黑龍江好糧油高蛋白大豆”的相關術語和定義、質量與安全要求、檢驗方法、檢驗規則，以及對包裝、標簽標識、運輸和儲存、質量追溯信息的要求。本標準適用于黑龍江省產非轉基因單品種商品大豆。GB/T191包裝儲運圖示標志GB1352大豆GB2715食品安全國家標準糧食GB/T3543.5農作物種子檢驗規程真實性和品種純度鑒定GB5009.3食品安全國家標準食品中水分的測定GB5009.5食品安全國家標準食品中蛋白質的測定GB5009.229食品安全國家標準食品中酸價的測定GB/T5490糧油檢驗一般規則GB5491糧食、油料檢驗扦樣、分樣法GB/T5492糧油檢驗糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定GB/T5494糧食、油料檢驗雜質、不完善粒檢驗法GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則GB/T31785-2015大豆儲存品質判定規則GB1352和GB2715界定的以及下列術語和定義適用于本標準。3.1黑龍江好糧油高蛋白大豆thegoodgrainproductsofHeilongjiang：high-oilsoybean黑龍江省種植的粗蛋白質含量不低于40.0%的，符合本標準要求的商品大豆。3.2內梅羅指數Nemerowindex一種兼顧極值或突出最大值的計權型多因子環境質量指數，用PN表示。3.3T/HLHX005—2017T/HLHX005—201722質量安全指數grainsafetyindex（）表示。3.4一致性consistency大豆籽粒在粒徑大小、種皮顏色和子葉質地特性方面典型一致的程度。“黑龍江好糧油高蛋白大豆”應符合GB1352的規定，還應符合表1的要求。表1 質量標項 目指 標感官色澤正 常氣味完整粒率/(%)≥85.0損傷粒率/(%)≤8.0其中：熱損傷粒率/(%)≤0.2雜質含量/(%)≤0.5水分含量/(%)≤13.0霉變粒/(%)≤不得檢出一致性/(%)≥95.0“黑龍江好糧油高蛋白大豆”應符合表2的要求。表2 理化標項 目指 標粗蛋白含量（干基）/(%)≥40.0水溶性蛋白含量/(%)≥30.0粗脂肪酸價(KOH)/(mg/kg)≤2.0糧食的感官要求、有毒有害菌類、植物種子指標按GB2715規定執行。真菌毒素、污染物、農藥殘留等食品安全指標在GB2715規定的基礎上，且質量安全指數應符合表3要求。表3 質量全數求T/HLHX005—2017T/HLHX005—201733項 目指 標PN真菌毒素≤0.5PN污染物≤0.5PN農藥殘留≤0.5“黑龍江好糧油高蛋白大豆”應提供質量追溯信息，可實現質量追溯，具體要求見附錄A。GB/T5491GB/T5492GB1352GB1352GB1352AGB/T5494GB5009.3GB/T3543.5GB5009.5GB/T31785AGB5009.229GB2715（1）：PN=

0 0 2PI2PI2式中：PI0PI1其中：T/HLHX005—2017T/HLHX005—201744PICI式中：PI—單項質量安全指數；CI—實測值；SI—標準限量值。

………（2）按GB/T5490執行。并標明代表數量和貨位。同產地、同品種、同收獲年度、同運輸單元、同儲存單元的為同批次產品。所有檢驗數據均注明檢驗次數、時間和檢驗批次號，可顯示蓋章檢驗報告掃描件；4.1、4.3中真菌毒素指標，委托第三方檢驗不低于每六個月1次。4.1、4.24.35標簽標識除應符合GB7718GB/T191按GB1352執行。附錄A（規范性附錄）T/HLHX005—2017T/HLHX005—201755質量追溯信息表A.1 高蛋大追信息信息分類追溯信息生產信息品種名稱標注示例：以品種審定名為準。產地標注示例：細化到某個農場或某個村鎮，如：xx省/xx縣/xx村鎮或農場。原產地證書(選填)標注示例：證書編號xxxx收獲時間標注示例：xx年xx月收獲。種植面積/區域分布標注示例：xx萬畝，分布在某省、某縣。生產記錄標注示例：xxxxxxxx/畝；xxxxxxxx/畝。產量/可供交易量標注示例：共xx噸/可供交易xx噸。收儲信息收獲水分標注示例：收獲水分20%。干燥方式標注示例：晾曬、烘干（塔式、箱式、烘干溫度、降水幅度、降水速率）。儲存方式標注示例：xx倉型儲存，倉儲溫度為低溫或準低溫或常規溫度。儲存地址標注示例：xx糧庫xx倉。糧情報告標注示例：xx時間采用xx