標準解讀

《LY/T 1684-2007 森林食品 總則》是由國家林業局提出并歸口管理的一項國家標準，主要針對森林食品的定義、分類、生產環境要求以及標簽等方面進行了規定。該標準適用于通過森林資源獲得的所有可食用產品及其加工品。

根據此標準，森林食品被定義為來源于良好森林生態環境，按照可持續經營原則和相關技術規范進行生產和加工，并符合食品安全要求的產品。這類食品強調了與自然和諧共生的理念，在生產過程中注重對環境的影響最小化，同時保證產品的安全性和營養價值。

標準中將森林食品分為五大類：森林植物類（包括果實、種子、根莖葉花等）、森林動物類（如蜂蜜、蜂王漿）、森林微生物類（例如靈芝）、森林礦泉水及其它未列明但符合森林食品定義的種類。每一大類下面又細分為若干小類，以滿足不同消費者的多樣化需求。

對于生產環境，《LY/T 1684-2007》提出了具體的要求，包括但不限于土壤質量、水源保護、生物多樣性維護等方面。這些措施旨在確保森林食品在生長或養殖期間能夠處于一個健康且無污染的環境中，從而保障最終產品的品質。

此外，該標準還對森林食品的包裝、標識做了明確規定，要求所有在市場上銷售的森林食品都必須清晰標注其來源地、生產商信息、生產日期等相關內容，以便消費者了解所購買商品的真實情況。同時，鼓勵使用環保材料作為包裝材料，減少對環境造成的負擔。


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  • 廢止
  • 已被廢除、停止使用，并不再更新
  • 2007-06-04 頒布
  • 2007-10-01 實施
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文檔簡介

犐犆犛６７．０４０

犅６６

中華人民共和國林業行業標準

犔犢／犜１６８４—２００７

森林食品總則

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２００７０６０４發布２００７１００１實施

國家林業局發布

書

犔犢／犜１６８４—２００７

前言

本標準由國家林業局提出并歸口。

本標準起草單位：浙江省林業科學研究院、浙江省林產品質量檢測站、浙江省林學會、中國林業科學

研究院科技信息所、浙江省林業技術推廣總站。

本標準主要起草人：康志雄、陳天霞、呂愛華、陸軍、何志華、柴振林、趙稢、曹件生、朱杰麗、嚴莉。

本標準首次發布。

Ⅰ

書

犔犢／犜１６８４—２００７

森林食品總則

１范圍

本標準規定了森林食品相關的術語和定義，森林食品的產地環境、生產過程、產品質量以及質量管

理體系的要求。

本標準適用于森林食品生產、加工、管理的全過程，暫不包括深加工產品和養殖類產品。

２規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ２７６０食品添加劑使用衛生標準

ＧＢ４２８５農藥安全使用標準

ＧＢ／Ｔ８３２１（所有部分）農藥合理使用準則

ＧＢ１４８８１食品企業通用衛生規范

ＬＹ／Ｔ１４３８—１９９９森林資源代碼森林調查

ＬＹ／Ｔ１５９４—２００２中國森林可持續經營標準與指標

ＬＹ／Ｔ１６７８—２００６森林食品產地環境通用要求

ＳＬ１９０—１９９６土壤侵蝕分類分級標準

３術語和定義

ＬＹ／Ｔ１５９４—２００２中確立的以及下列術語和定義適用于本標準。

３．１

森林食品犳狅狉犲狊狋犳狅狅犱

來自良好的森林生態環境，遵循可持續經營原則，符合本標準要求，具有生態、安全、優質、營養特

性，經專門機構認證的可食林產品及其初加工產品。

３．２

森林食品產地環境狆狉狅犱狌犮犻狀犵犪狉犲犪狊犲狀狏犻狉狅狀犿犲狀狋狅犳犳狅狉犲狊狋犳狅狅犱

森林食品生長地的環境，包括產地森林覆蓋率，森林健康度，生物多樣性，水土保持和空氣、土壤、灌

溉水等環境。

３．３

森林食品基地狆狉狅犱狌犮狋犻狅狀犪狉犲犪狅犳犳狅狉犲狊狋犳狅狅犱

森林生態環境良好，生物多樣性豐富，具有可持續生產能力，符合本標準４．１、４．２規定要求，經專門

機構認定的用于生產森林食品的產地。

３．４

產地森林覆蓋率犳狅狉犲狊狋犮狅狏犲狉犪犵犲狅犳狆狉狅犱狌犮狋犻狅狀犪狉犲犪

以產地為中心，半徑為１．５ｋｍ

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