標準解讀

GB/T 9833.4-2002 是關于緊壓茶中康磚茶的標準，規定了康磚茶的技術要求、試驗方法、檢驗規則以及包裝、標志、運輸和貯存等方面的內容。根據該標準，康磚茶是以特定區域生長的茶葉為原料，經過篩分、蒸制、壓制等工藝過程制成的一種緊壓茶產品。

在技術要求方面，標準對康磚茶的外觀形態（如形狀、色澤）、內質特征（包括香氣、湯色、滋味）進行了詳細描述，并設定了相應的等級劃分依據。對于不同級別的康磚茶，在外形與內質上有著明確的區別。

此外，GB/T 9833.4-2002 還明確了針對康磚茶進行感官審評的具體步驟及評分標準，確保了產品質量評價的一致性和客觀性。同時，也給出了理化指標的要求，比如水分含量、灰分等參數的最大允許值或范圍，以保證產品的衛生安全與品質穩定性。

關于檢驗規則部分，則涵蓋了出廠檢驗項目、型式檢驗條件及時機等內容；而包裝、標志、運輸和貯存章節則提供了如何正確處理成品以保持其最佳狀態直至消費前的相關指導信息。這些內容共同構成了一個全面覆蓋從生產到最終使用的標準化體系，旨在促進康磚茶產業健康發展的同時保護消費者權益。


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  • 2002-03-14 頒布
  • 2002-06-01 實施
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文檔簡介

ICS67.140.10X55中華人民共和國國家標準GB/T9833.4-2002緊壓茶康磚茶Bricktea-Kangzhuantea2002-03-14發布2002-06-01實施中華人民共和國發布國家質量監督檢驗檢疫總局

GB/T9833.4—2002本標準是對GB/T9833.4—1989《緊壓茶康磚茶》的修訂。本標準與GB/T9833.4—1989的主要技術差異如下：去掉了對產品的形狀和規格、粗纖維的要求；對理化指標中的水浸出物限量做了一定的調整;感官品質檢驗改為按SB/T10157—1993《茶葉感官審評方法》規定的方法執行：對檢驗規則做了補充，并增加了產品保質期的規定本標準自實施之日起，同時代替GB/T9833.4—1989.本標準由中華全國供銷合作總社提出。本標準由中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院歸口本標準起草單位：中國茶葉流通協會、中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、四川茶葉進出口公司、四川省雅安茶廠。本本標準主嬰起草人：吳錫端、駱少君、菊昆、劉以熄、徐莉萍。

中華人民共和國國家標準GB/T9833.4-2002緊壓茶康磚茶代替GB/T9833.4—1989Bricktea-Kangzhuantea范圍本標準規定了康磚茶的要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和她存。本標準適用于以康南邊茶、川南邊茶為主要原料，經過毛茶篩分、半成品拼配、蒸汽壓制定型、干燥、成品包裝等工藝過程制成的康磚茶。2引用標準下列標準所包含的條文·通過在本標準中引用而構成為本標準的條文。本標準出版時.所示版本均為有效。所有標淮都會被修訂，使用本標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性。GB/T5009.57—1996茶葉衛生標準的分析方法GB7718—1994食品標簽通用標準GB/T8302—1987茶取樣GB/T8304—1987茶水分測定GB/T8305—1987茶水浸出物測定GB/T8306-1987茶總灰分測定GB9679一1988茶葉衛生標準GB/T9833.1—2002緊壓茶花磚茶SB/T10035—1992茶葉銷售包裝通用技術條件SB/T10036—1992緊壓茶運輸包裝通用技術條件SB/T10157—1993茶葉感官審評方法國家技術監督局(1995)第43號令《定量包裝商品計量監督規定》3要求3.1等級和實物樣康磚茶不分等級。標準實物樣為品質的最低界限，每五年更換一次。3.2感官品質康磚茶感官品質必須符合標準實物樣外形：圓角長方形，表面平整、緊實,酒面明顯.色澤棕褐。磚內無黑霉、白霉、青霉等霉菌.內質：香氣純正，湯色紅褐、尚明，滋味純尚濃，葉底棕褐稍花。3.3理化指標

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