標準解讀
《GB/T 9696-1988 動物油脂 水分和揮發物含量測定》是一項國家標準，用于規定動物油脂中水分及揮發性物質含量的測定方法。該標準適用于各類動物油脂，包括但不限于豬油、牛油等。
根據此標準，樣品首先需要經過適當的預處理，以確保其狀態適合進行分析。具體步驟包括：取適量的油脂樣品置于預先稱重過的容器內，并記錄下初始重量；隨后將裝有樣品的容器放入已設定好溫度（通常為105±2℃）的烘箱中加熱一定時間（如2小時），目的是去除樣品中的水分及其他易揮發成分；之后讓樣品冷卻至室溫，在干燥器中放置約30分鐘后再次稱量，直至連續兩次稱量結果之差不超過0.002g為止。
通過比較加熱前后樣品的質量變化，可以計算出原始樣品中所含有的水分與揮發物總量。計算公式為：[X = \frac{(m_1 - m_2)}{m_1} \times 100\%] 其中(X)代表水分和揮發物含量百分比，(m_1)是加熱前樣品加容器總質量，而(m_2)則是加熱并充分冷卻后得到的樣品加容器總質量。
在整個實驗過程中需要注意控制條件的一致性，比如保持恒定的加熱溫度、使用相同的冷卻時間和環境等，以保證測試結果的準確性與可重復性。此外，對于不同類型的油脂可能還需要考慮其特定性質對測量過程的影響。
如需獲取更多詳盡信息，請直接參考下方經官方授權發布的權威標準文檔。
....
查看全部
文檔簡介
UDC664.3:543.81X22中華人民共和國國家標準CB9696-—88動物油脂水分和揮發物含量測定Animalfats-Methodfordeterminationofmoistureandlvolatileemattercontent1988-09-05發布1989-03-01實施國家技術監督局發布
中華人民共和國國家標準動物油脂水分和揮發物含量測定GB9696-88中國標準出版社出版發行北京西城區復興門外三里河北街16號郵政編碼：1(XX45htp:/電話：63787337、637874471989年5月第一版2004年11月電子版制作書號：155066·1-6233版權專有侵權必究舉報電話：（010）68533533
中華人民共和國國家標準UDCG64.3:543181水分和揮發物含量測定動物油脂GB9696-88cfmoistureandvolatilematterconten本標準等效采用國際標準ISO662--1980《動植物油脂一水分和揮發物含量的測定》主題內容與適用范圍本標準規定了動物油脂中水分和揮發物含址的兩種測定方法、方法八，使用萬用電爐或電熱板；方法B，使用干燥箱、本標準方法人適用于所有動物油脂,方法B僅適用于酸值小于4的非干燥性動物油脂2引用標準GB9695.19-88肉與肉制品取樣方法3原理于103±2C加熱所制備的試樣，直至水分和揮發物完全排除，然后測其質量損失。4方法A4.1儀器和設備4.1.1實驗室常規儀器。4.1.2帶帶手柄的平底瓷血：直徑80～90mm，深約30mm.4.1.3溫度計:刻度在80℃到至少110C范圍內·長100mm,具有加周水銀球并在其上端具有膨脹腔4.2試樣“.2.1液體試樣：對于澄清無沉積物的液體樣品，在密閉的容器中搖動，盡基使其均勻。對于有混濁或有沉積物的液體樣品，搖動需閉在容器中的樣品·直至沉淀物完全與容器壁分離，并均勻地分布在油體中。檢查是否有沉淀物吸附在容器壁上，如有吸附，應完全清除（必要時打開容器）使它們完全與油混合。4.2.2固體試樣：將樣品加溫至剛變為液體，按(4.2.1)操作，盡可能使其充分混勾。4.3分析步驛將溫度計貿于已恒重的手柄瓷血中精確稱重，再加入約20g的試樣，精確稱至0.001g。在砂浴或電爐上,將盛有試樣的手柄瓷血加熱，使溫度以每分鐘10℃的速度升至90℃，并緩緩用溫度計攪拌降低加熱速度,觀察從血底升起氣泡的速度，使溫度升至103±2℃。不要加熱到105℃以.上，繼續攪動，刮擦亞底直到氣泡消失為止。為了保證水分的排除，反復加熱至103±2C數次
溫馨提示
- 1. 本站所提供的標準文本僅供個人學習、研究之用，未經授權，嚴禁復制、發行、匯編、翻譯或網絡傳播等，侵權必究。
- 2. 本站所提供的標準均為PDF格式電子版文本（可閱讀打印），因數字商品的特殊性，一經售出，不提供退換貨服務。
- 3. 標準文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁，非文檔質量問題。
評論
0/150
提交評論