標準解讀

《GB/T 5501-1985 糧食、油料檢驗 鮮薯檢驗法》是一項國家標準，主要規(guī)定了鮮薯（包括馬鈴薯、甘薯等）的質(zhì)量檢測方法。該標準適用于收購、儲存、加工及銷售過程中對鮮薯品質(zhì)的檢驗工作。

標準中首先明確了檢驗鮮薯時需要關注的一些基本指標，如外觀質(zhì)量、病蟲害情況、機械損傷程度以及雜質(zhì)含量等。對于不同類型的鮮薯，其具體要求可能會有所不同，但總體上都是為了保證產(chǎn)品的新鮮度和食用安全。

在進行實際操作時，《GB/T 5501-1985》還詳細介紹了如何通過感官檢查來評估鮮薯的狀態(tài)，比如觀察顏色是否正常、表皮是否有破損或腐爛現(xiàn)象；同時，也給出了利用工具測量大小規(guī)格的方法，確保所檢樣品符合相關尺寸要求。此外，還涉及到水分測定技術的應用，這對于判斷鮮薯保存條件及后續(xù)處理方式具有重要意義。

針對特定項目如淀粉含量、糖分水平等理化性質(zhì)分析，則需按照相應章節(jié)提供的步驟執(zhí)行實驗，并記錄下準確數(shù)據(jù)以供參考。整個過程中強調(diào)了取樣代表性的重要性，指出應從整批貨物中隨機抽取足夠數(shù)量且能反映整體狀況的樣本作為測試對象。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現(xiàn)行標準GB/T 5501-2008
  • 1985-11-02 頒布
  • 1986-07-01 實施
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GB/T 5501-1985糧食、油料檢驗鮮薯檢驗法_第1頁
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UDC（633.1+633.85).001.4X10中華人民共和國國家標準GB5501—85糧食、油料檢驗鮮薯檢驗法InspectionofgrainandoilseedsMethodsforinspectionoffreshsweetpotato1985-11-02發(fā)布1986-07-01實施家標推局國批準

中華人民共和國國家標準糧食、油料檢驗鮮薯檢驗法GB5501-85中國標準出版社出版發(fā)行北京西城區(qū)復興門外三里河北街16號郵政編碼：100045電話：63787337637874471986年5月第一版2006年1月電子版制作書號：155066·1-23797版權專有侵權必究舉報電話：（010)68533533

中華人民共和國國家標準UDC糧食、油料檢驗（633.1+633.85).001.4鮮警檢驗法GB5501-85InspectionofgrainandoilseedsMethodsforinspectionoffreshsweetpotato本標準適用于商品鮮甘薯質(zhì)量的檢驗。蘇樣法包裝掠樣數(shù)量規(guī)定如下：10包以下：掠樣包數(shù)1，掠樣個數(shù)100，11～30包：棟樣包數(shù)2，棟樣個數(shù)200331～50包：棟樣包數(shù)3，棟樣個數(shù)30051～100包：掠樣包數(shù)4，棟樣個數(shù)400,100包以上：每增加50包增掠1包，掠樣50個。1.2陳樣，從應掠包中倒包不加撫選地按規(guī)定數(shù)量掠出具有代表性的樣品。1.8散裝棟樣數(shù)量規(guī)定如下，鮮馨重量250kg以下：掠樣1份，棟樣100個，251～500kg：掠樣2份，掠樣200個}501～2500kg：棟樣3份，棟樣300個，2501～5000kg：掠樣4份，掠樣400個，5000kg以上，每增加2500kg增棟1份，掠樣50個。1.4掠樣：按應掠份數(shù)，在堆積中任選幾處,扒堆不加挑選地(不得撞傷薯皮)掠出具有代表性的樣品、2雜質(zhì)的檢驗包裝的鮮馨，首先稱每包的總重量（去皮重）,然后倒包把浮土等雜質(zhì)和塊根分開，再稱塊根重量：從總重量中減去塊根重量，即得浮土等雜質(zhì)重量（散裝不檢驗浮土等雜質(zhì)）。再從樣品的塊根上輕輕剝下泥土（不得傷警皮）稱重。按公式（1）和（2)分別計算塊根治泥和雜質(zhì)百分率：-×100（1）雜質(zhì)（%）=武中：印塊根治泥重量，g樣品重量，8W-浮土等雜質(zhì)重量，g一樣品總重量，B。不完整塊根的檢驗按質(zhì)量標準的

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