3益生菌在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用前言在覺(jué)察微生物之前,其已經(jīng)被無(wú)意識(shí)的應(yīng)用于食品保藏,這些憑閱歷的方法用于提高人類的安康狀態(tài)。GibsonandRoberfroid1995將益生菌定義為：通過(guò)選擇性的刺激腸道中的一種或肯定數(shù)目的菌株的生長(zhǎng)和活性已到達(dá)增加宿主健群可以發(fā)酵乳糖,當(dāng)用寡糖喂養(yǎng)魚之后覺(jué)察其前端和后部的腸上的粘膜層的厚度的,這樣不但會(huì)增加對(duì)病原菌的抵抗力量,也可以刺感動(dòng)物組織的防護(hù)力量。益生菌群的作用1．３益生菌可以凈化水體1．４益生菌群作為餌料的作用1．５益生菌群能防止病害1．６益生菌群可以刺激提高免疫力益生菌的爭(zhēng)論現(xiàn)狀國(guó)內(nèi)對(duì)于水產(chǎn)動(dòng)物病害的爭(zhēng)論起步較晚。于占國(guó)等在論述異養(yǎng)菌于對(duì)蝦病的關(guān)系的爭(zhēng)論時(shí)特別指明：弧菌寵愛在富養(yǎng)分環(huán)境生長(zhǎng),并已經(jīng)成為蝦池中的優(yōu)勢(shì)圍已普及全球。如不準(zhǔn)時(shí)實(shí)行妥當(dāng)治療措施,其危害后果是在短時(shí)間內(nèi)死亡率為100％,即使實(shí)行一些掌握措施,也仍有很高的死亡率。許兵等〔1993〕曾對(duì)中國(guó)對(duì)蝦病原菌及其致病機(jī)理作過(guò)探討。孟慶顯在其論著中也記述了弧菌的危害。供給養(yǎng)殖生物一個(gè)包括有益微生物群落在內(nèi)的安康環(huán)境是很重要的。從養(yǎng)殖環(huán)境中除去細(xì)菌或使用抗微生物藥物掌握細(xì)菌種群將會(huì)使生態(tài)平衡遭到破壞,因此,使用益生菌將具有很大的潛力。但在水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中有效使用益生菌的證據(jù)還比較缺乏,而且其準(zhǔn)確的作用機(jī)理方式也不格外清楚,尤其是菌株體外抑菌物他菌群的相互作用仍舊需要說(shuō)明,益生菌的免疫刺激效果也值得進(jìn)一步爭(zhēng)論。為了益生菌能應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖,必需對(duì)其大規(guī)模生產(chǎn)條件下的生產(chǎn)工藝流程、多種菌的生產(chǎn)、保藏及確保其質(zhì)量方面進(jìn)展深入地爭(zhēng)論。水生環(huán)境微生物的分別和鑒別海洋細(xì)菌中普遍都存在著抗菌性。很多海洋抗菌微生物屬于假單胞菌或者是抵抗力量。在很多體外試驗(yàn)中,致病的弧菌和氣單胞菌都會(huì)被抑制。而且一些細(xì)菌對(duì)于濾過(guò)性細(xì)菌也具有肯定的抵抗力量,因此它們可以作為濾過(guò)性細(xì)菌的生物防治劑。有一樣的作用,如有機(jī)酸,過(guò)氧化氫,含鐵細(xì)胞等。這些物質(zhì)的抗菌力量很大程度體外的試驗(yàn)是缺乏以作為篩選候選益生菌的唯一標(biāo)準(zhǔn),也不能僅僅憑此來(lái)進(jìn)展菌株的篩選。在魚的幼苗和甲殼類動(dòng)物中,通過(guò)解剖分開胃和腸道可以從消化系統(tǒng)分別出0.1％苯甲銨氯化物的鹽溶液來(lái)沖洗魚幼苗的外表來(lái)分別附著在外表的微生物,這些微生物選。然后可以通過(guò)一些常規(guī)方法對(duì)它們進(jìn)展鑒別。４益生菌在水產(chǎn)動(dòng)物中的應(yīng)用狀況是有很多的不同之處,最根本的問(wèn)題是益生菌在水體養(yǎng)殖環(huán)境中的應(yīng)用。人類和陸地生物經(jīng)受了一個(gè)在胞衣中由胚胎發(fā)育的過(guò)程,然而大多數(shù)的魚和貝類在最初的個(gè)體發(fā)育階段都是在外部環(huán)境中進(jìn)展的。由于它們的幼蟲在消化系統(tǒng)還沒(méi)有完全發(fā)育好,而且免疫系統(tǒng)還不完善,此時(shí)就開頭喂食,它們腸道內(nèi)相關(guān)微生物菌群混亂的狀況會(huì)很大。因此,在幼蟲階段特別需要使用益生菌。在人類和陸地養(yǎng)殖動(dòng)物的腸道微生物菌群中,格蘭氏陽(yáng)性專一性活兼性厭氧厭氧球菌,真菌和雙歧桿菌,而在豬的排泄物中其主要的微生物菌群是]鏈球菌和乳酸菌。大局部益生菌都屬于這些微生物群中的主要或者次主要種屬,如雙歧桿和雙殼類生物中很普遍。在淡水魚中,氣單胞菌和腸桿菌占有優(yōu)勢(shì)。水體微生物群特性的一系列結(jié)果說(shuō)明可以有效應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖的益生菌與來(lái)自于陸地的種類有些不同。在人類和陸地家畜的腸道為生長(zhǎng)于其中的微生物制造了一個(gè)公正穩(wěn)定的居住環(huán)境,它們由此受益。然而,在水生動(dòng)物中,大局部的微生物群都是臨時(shí)的。這些動(dòng)物都是變溫的,它們相關(guān)的微生物群會(huì)隨著溫度的變化而轉(zhuǎn)變。鹽度的變化也會(huì)影響微生物群,而海魚不得不常常的喝水以補(bǔ)充身體水分的損失。持續(xù)的水的進(jìn)入增加了四周環(huán)境的影響力量,同時(shí),依據(jù)觀看一些濾食動(dòng)物如雙殼類,蝦幼蟲及其食物,我們也覺(jué)察了這一點(diǎn)。對(duì)于幼蟲來(lái)說(shuō),由于缺少胃的保護(hù)作用,這些影響是很重要的。所以,水生動(dòng)物腸道內(nèi)的微生物群會(huì)由于來(lái)自于水和食物的微生物群而發(fā)生很快的轉(zhuǎn)變。在雙殼類生物中,其相關(guān)的微生物群和那些海水和沉淀japonicus格外顯著的。第一次用于水產(chǎn)養(yǎng)殖的益生菌原來(lái)是設(shè)計(jì)給陸地動(dòng)物使用的。一株分別自土壤的細(xì)菌孢子可以降低因感染愛德華氏菌日本鰻鱺的死亡率,一樣的飼料添加物可以提高鯡魚的生長(zhǎng)率。孢子可以很簡(jiǎn)潔的混在復(fù)合食物中,但是還沒(méi)有有關(guān)它蟲中進(jìn)展了試驗(yàn),可以提高大比目魚的生長(zhǎng)速率,但是在其幼苗階段和輪蟲中都IP5832孢子的飼料添加物,通過(guò)計(jì)數(shù)和鑒別與用孢子飼養(yǎng)的輪蟲和大比目魚相關(guān)的細(xì)菌的特征來(lái)檢驗(yàn)劇下降,大局部的桿菌孢子在不到一個(gè)半小時(shí)內(nèi)濾過(guò)吸取。這些孢子因此可以在輪蟲中復(fù)活生長(zhǎng),但是這段時(shí)間可能太短以至于益生菌還來(lái)不及發(fā)揮其作用。很多細(xì)菌可以產(chǎn)生抗生素,特別是在孢子形成階段,通過(guò)植物細(xì)胞的蛋白質(zhì)水解也力,但是還不能說(shuō)這就是使用了益生菌的直接作用的結(jié)果。在成品使用中,活的乳酸菌也被參加到比目魚幼苗的餌料中。通過(guò)這種方法,增加了輪蟲的產(chǎn)量和提十四天后,埃希氏菌屬的大腸桿菌完全從其消化道微生物群中消逝了。其開發(fā)者用益生菌的試驗(yàn)顯示了其在水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料中的使用微生物添加劑的重要性,但是,水生動(dòng)物中查找其自身的可以作為益生菌的微生物。５結(jié)論就是益生菌在養(yǎng)殖水體和水生動(dòng)物腸道中的生長(zhǎng)生殖的狀況并不是太清楚,這一點(diǎn)在很多狀況下都沒(méi)有得到解答。隨著免疫和分子探針的消滅,這將為追蹤益生一步的調(diào)查爭(zhēng)論,同時(shí)也要解決一些技術(shù)問(wèn)題,特別是要保持干藥球中益生菌的活力。５．２的孢子很簡(jiǎn)潔添加到枯燥的餌料中,這也是這些可能的候選益生菌的另一種優(yōu)勢(shì)。乳酸菌和酵母都是很好的選擇對(duì)象,應(yīng)當(dāng)對(duì)它們進(jìn)展深入的爭(zhēng)論。我們應(yīng)當(dāng)進(jìn)展長(zhǎng)期的調(diào)查爭(zhēng)論以確認(rèn)這些細(xì)菌是無(wú)害的,