伊利奶粉優勢分析奶源優勢：綠色乳業伊利奶粉作為行業內的知名品牌，也已經逐步走向世界，伊利能夠有如此的成就也是跟其優質的奶源密不可分的。伊利集團通過對上游稀缺資源的掌控而傾力打造了呼倫貝爾、錫林郭勒和新疆天山三大黃金奶源基地，牢牢掌握了中國最優質的奶源。但在掌握奶源基地的同時，伊利還必須考慮如何將優質鮮奶“運出去”的問題。因此，近年來，伊利積極推動了“奶源中轉樞紐”的布局。奶源中轉樞紐既是對優質奶源基地布局的配合，也是對伊利“全國性市場布局”的完善與補充。同期，伊利先后在天津、阜新等地著手建設“奶源中轉樞紐”。打通了黃金奶源與乳品產銷渠道之間的通路后，伊利牢牢掌控的北方優勢奶源儲備，得以順利南擴東進、更快地輸送和輻射到全國地區，率先成為國內真正有能力覆蓋全國市場的乳品企業，實現了產能布局與產品結構的雙重升級。據悉，在50余年尤其是近10年的發展過程中，伊利集團始終致力于生產100%安全、100%健康的乳制品和奶粉，伊利極其重視奶源戰略，除了加強對產業鏈上的重視，調整產業結構外，以奶源基礎環節為重中之重，伊利還在細節上更是極致入微，對奶牛進行統一管理喂養的同時，飼料也由牧場統一種植，如此的深耕細作最終實現了產品與產能的全面升級，為伊利的奶源制勝戰略打下了堅實的基礎。伊利一直倡導“綠色產業鏈”的發展理念，為其打造和諧奶源打下了堅實的基礎：目前，中國的三大黃金奶源帶全部控制在伊利手中。伊利的動向表明：以產業鏈為核心，追求“低碳”、“綠色”、“生態”發展模式，打造中國新乳業，已經成為中國乳業發展的風向標。國內著名商業評論家田茂勇表示：“作為先行者，伊利不僅在發展中夯實了自身核心競爭力，更重要的是，將整個行業發展引入正軌。由此可見，企業可持續發展的綜合實力和戰略部署能力，對企業的要求更高，并要經得住時間的考驗。”制作環節伊利專家認為高品質的好奶需具備三個元素：“優質的奶源、先進的制造工藝、嚴格的企業管理制度和通路。得天獨厚的內蒙古大草原使伊利的奶源基地建設一直令國內同行羨慕。曾首創“公司+農戶”、“分散飼養、集中擠奶”的奶源基地建設模式。隨著消費者對牛奶品質要求的日益提升，伊利集團又提出了發展“現代化奶站+個體牧場+養殖小區+牧場園區”的奶源基地建設新模式，這是因為以前奶牛的本身所有權是歸農牧民的，分散飼養的，舊有的手工擠壓方式會造成一定的牛奶污染。這樣我們建立了很多園區，奶牛的管理是分散飼養、集中擠奶。在園區里面有自動化機器的擠奶設備，牧民喂養完牛以后，該擠奶的時候，就到我們的園區里面直接擠奶了，擠完奶以后馬上開始降溫，把溫度降下來，再用專用的奶車送到工廠。整個環節當中我們不僅控制了微生物指標，也杜絕了包括摻假的問題，從而有效確保奶粉的高品質。隨著中國最先進的奶粉生產線在伊利建成投產，實現了從原料到成品的全過程無菌生產的“綠色通道””。行業狀況乳業是農業中最具現代性，多功能性的產業，是一個需要高度協調的產業。國外的發展經驗顯示，農業產業化最主要表現為畜牧業的產業化，而畜牧業的產業化有突出的表現為乳業的產業化。在農業產業化中，乳業產業化最具有代表性。1.國際乳業狀況發達國家把乳業的發展水平作為現代農業特別是畜牧業發展水平的重要標志，畜牧業發達的國家都有發達的乳業，2000年世界乳業產值占農業總產值的平均比重約為20%，中國只有3%。歐美及大洋洲各國乳業發展歷史悠久，生產力水平高，乳業在國民經濟中占有重要地位。世界牛奶的生產、消費主要集中在歐洲、北美和大洋洲的發達國家。牛奶作為食品和食品加工業原料，對許多國家的人民生活和經濟發展具有重要意義。世界牛奶產量的一多半產自于歐美發達國家，從人均占有量看，世界各地區差異較大，人均產量最高的國家是新西蘭(2000年人均牛奶占有量為3180kg),其次為澳大利亞(584kg)、北美洲(312kg)和歐洲(284kg),最低的地區是亞洲，人均產量只有25kg。近年來，亞洲國家奶業發展迅速發展中國家特別是亞洲國家近年來也把發展乳業作為提高國民營養水平和民族素質、促進經濟發展的重要措施來抓，其中印度奶業發展尤為迅速目前，印度已成為世界牛奶生產大國，人均牛奶消費量達到100公斤。中國也提出“一杯牛奶強壯一個民族”的口號。隨著乳業的發展，乳業生產逐漸從增加奶牛頭數轉變到提高奶牛質量。發達國家從20世紀70年代開始就實行減少奶牛飼養頭數，提高奶牛單產水平，以保持奶產量的穩步增長戰略。發展中國家由于乳業生產力水平低，多年來乳業以粗放經營為主，奶產量的增長依靠的是奶牛頭數的增加。亞洲乳業大國如印度和中國已逐漸重視乳業的集約化經營，在奶牛頭數增加的同時，強調不斷提高奶牛單產水平。隨著乳制品工業的發展，乳制品一體化程度也越來越高，在荷蘭，現有22家乳品廠中13家是產、加、銷一體化合作社，其中包括供應本國80%牛奶及其制品的三家最大的加工廠。除此之外美國、日本、印度等奶業發展較快的國家中，生產、加工、銷售一體化程度也非常高。2.國內乳業狀況從地理位置上看，世界主要奶牛養殖基地集中在北緯45度之間，南緯45度之間。在這個緯度之間，由于其天然的氣候優勢，草原資源豐富，適合奶牛的飼養。北緯45度，有奶牛養殖集中的歐洲、加拿大。南緯45度，有新西蘭、澳大利亞，都是奶牛養殖大國。在我國，內蒙古、黑龍江、新疆、甘肅，都處于北緯45度之間，都是我國的乳業優勢區域產業帶。我國乳制品生產增長迅速，自1999年以來，我國牛奶增長幅度逐年上升仍遠遠不能滿足需求，要加大進口量進行補充。據統計，2003年我國良種和改良種奶牛年末存欄893.2萬頭，比1999年增長了102%，奶類總產量1848.6萬噸(其中牛奶1746.3萬噸)，比上年增長34%。在乳品加工方面，2003年全國乳制品產量140.45萬噸，年平均增長速度達到15.2%。人均乳品占有量上升到14.4千克。在國內生產大幅增長的同時，從國外進口的乳制品數量也大幅增長，2003年1-5月，乳品進口金額為17399萬美元，同比增長58.8%。乳品進口數量153152噸，同比增長了42.6%。進口額最大的是各種固態乳及奶油，占進口總金額的67.3%，其次為乳清及改性乳清，占進口總額的25.1%。在消費需求上，呈逐年大幅上升趨勢，目前，我國奶制品的消費仍集中在大中城市，增幅保持在20%-30%，并逐步向小城市及鄉鎮擴展。根據國家統計局的統計，根據國家統計局的統計，2004年1－11月，全國城鎮居民平均每人每月折合乳品消費量（包括鮮乳品、酸奶和奶粉）為2.09公斤，推算全年乳品消費量為25.3公斤，年均增長18.8%。從乳制品的生產和消費趨勢看，我國乳品行業發展迅速，但與發達國家相比仍存在極大的差距。目前，世界人均乳制品的消費量是105千克，歐美等發達國家高達220千克，亞洲地區人均消費量為40千克，而我國目前大中城市人均消費量僅有25.3千克左右，雖然在穩步增長，但市場發展潛力依然巨大。根據乳業專家預測，今后5-10年，我國乳業仍將保持快速發展的勢頭，奶牛存欄和原料奶產量將繼續增加，布局將向優勢區域集中（主要是內蒙、黑龍江、華北北部）。加工企業的規模將進一步擴大，產業化程度和行業的集中度將進一步提高，乳業在國民經濟中比重將會加大。市場優勢：2007年底，伊利集團榮登了十大受消費者信賴的中國嬰幼兒奶粉品牌”之一。獲此殊榮的伊利，此時在全國奶粉市場已經占據了穩定的優勢。據中華全國商業信息中心對奶粉行業2007上半年的數據調查顯示，伊利在全國奶粉市場的綜合占有率穩居第一，其市場覆蓋面和銷售額等各項關鍵指標均具備明顯的領先優勢。權威調查機構AC尼爾森最新數據也顯示，伊利在嬰幼兒奶粉與成人奶粉均取得強勁的增長，分別達到行業平均增長的5.5倍與26倍。長期以來，中外奶粉企業一直有較為明顯的市場間隔，高端市場尤其是嬰幼兒奶粉市場一直被國外品牌占據。截至目前，全球排名前100名的乳品企業已經有20多家進入中國，進口品牌的產值已占我國乳品市場的1/3。面對，國際品牌的壟斷，伊利作為民族乳品企業的代表進軍奶粉市場，開發高端產品，扛起了與外資奶粉品牌競爭、較量的大旗，為中國乳業的發展披荊斬棘。2005年，伊利就已打破國際品牌在國內奶粉市場的壟斷局面而成為國內市場上的第一品牌。近兩年來伊利集團的中高檔嬰幼兒奶粉更是始終保持著140%的增長。至2006年，伊利中高檔奶粉已經基本完成了以高附加值產品為主的產品戰略結構升級，牢牢占據了國內主流市場，品質形象獲得市場充分認可。伊利一直不遺余力的進行技術創新，推動產品升級，不斷為國人提供最適合的產品。以嬰幼兒配方為例。為了生產出可以抗衡國際品牌，適合中國人體質的嬰幼兒奶粉，伊利一直專注于母乳營養科學的研究，自2004年8月份開始，伊利集團奶粉事業部在全國具有代表性的7個省級城市采集母乳，并與南昌大學、中國疾控中心營衛所、荷蘭LIPIDNUTRITION公司合作，對母乳的脂肪酸組成、蛋白質氨基酸組成、礦物質、維生素等指標進行全面的檢測、分析、匯總，截止2006年12月份，歷時兩年半，研究全部完成，目的是通過中國母乳成分的分析并以此為依據設計適合中國嬰幼兒食用的配方奶粉。在成功開發伊利嬰幼兒奶粉并獲得市場認可的基礎上，伊利研發人員再接再厲，在2007年又進行了產品的全線升級，在原先推出的“A+B”營養系統上，添加了增強記憶、有助腦部發育的膽堿，同時加入有助于吸收及免疫的活性雙歧益生菌與復合益生元，使益智營養得到有效吸收，為嬰幼兒的智力發育和身體發育提供雙重動力。正是伊利人強大的科研創新實力和對市場的準確把握，使得伊利這一民族品牌成功占據了奶粉市場的優勢。2009年，伊利奶粉業務產銷兩旺，取得了顯著的增長。上半年伊利奶粉業務實現銷售收入21.20億元，達到歷史同期最高水平。伊利嬰兒奶粉以13%的市場份額、成人奶粉以21%的市場份額全面領跑中國奶粉市場。2010年，伊利集團的奶粉業務將繼續保持這種高增長的態勢，實現生產能力和市場占有率的全面提升。2008年底，隨著“三鹿奶粉”的倒閉，國內奶粉市場出現的20%的市場空間，伊利集團的產品有效的占據了這一市場空間，提升了市場份額。伊利集團的多款高端奶粉產品市場占有率高，深獲消費者青睞。2009年一季度伊利的奶粉產品銷量就達到去年同期的兩倍，同比增長達113%，并實現了產品的“零庫存”。。目前，伊利嬰兒奶粉以13%的市場份額、成人奶粉以21%的市場份額全面領跑中國奶粉市場。近兩年來伊利集團的中高檔嬰幼兒奶粉更是始終保持著140%的增長。進入2010年，乳業市場全面回暖。原料奶的漲價加劇了乳企之間的競爭。特別是中外品牌齊聚，高中低檔產品齊全，市場潛力巨大的奶粉市場的競爭將更為激勵。一直定位高端市場惠氏、美贊臣、雅培、多美滋等外資品牌也相繼開始開放出中端產品，成為中端市場的競爭者，這也將打破過去洋品牌占據高端，國產品牌占據中低端的市場格局。對于洋品牌的行動，伊利集團相關人士表示中國80%的奶粉消費都在中低端,這是最大的市場,歡迎進口品牌良性競爭共同把中端的盤子做大。“洋奶粉進來其實沒什么影響,畢竟做中端奶粉不是簡單降低定價,更要靠渠道下沉,洋奶粉現在才開始切入二、三級市場晚了點,小孩對奶粉依存度很高,一旦先接觸國產奶粉便不會再吃進口奶粉。”高端市場無疑將是伊利集團今后發展的重點。在這一細分市場中，伊利集團將與占據高端奶粉市場份額85%左右的眾多洋品牌展開競爭。來自伊利黃金奶源牧場提供的高品質原奶和伊利集團先進的生產加工技術將加大伊利在高端奶粉市場上的優勢。過去一年伊利進一步加大對奶源的投入力度，通過推出“奶聯社”模式，統一奶農和企業的利益，保障原奶安全和產業鏈的和諧共贏。伊利在新疆天山、內蒙古呼倫貝爾、錫林郭勒三大黃金奶源帶建立的牧場擁有上佳的地理位置，占據北緯30度到50度的先天優勢，擁有充足的陽光、肥沃的土壤以及優良的水資源及氣候。目前，伊利集團已經擁有不同規模的優質牧場達800多個，未來五年，伊利在此基礎上還將增加建設800個不同規模的牧場。此外，伊利集團還有針對性的采用先進的生產技術加強了伊利高端奶粉產品的品質和生產能力。有投資機構撰文指出，伊利集團于08年下半年竣工的七萬噸奶粉生產線，為國內奶粉廠商中第一個采取低溫噴粉工藝。此項技術使得奶粉生產過程中，溫度控制在四、五十度之間，避免了生產過程中營養的流失。并且奶粉的溶解溫度在20度左右，減少了用開水沖泡時的營養流失。原先營養的最大程度的保全，加之適當的營養配方，使得伊利股份具備進入嬰幼兒奶粉這一較高端子市場的能力。而相較一般成人奶粉，嬰幼兒奶粉毛利率要高出七到八個百分點。09年7月，伊利集團在天津濱海新區投資建設的大型奶粉企業正式簽約。這一年生產4.5萬噸奶粉的高水平的奶粉生產基地將是伊利集團在華北地區規模最大的奶粉項目。伊利集團的連續投建生產基地不但能夠繼續加強伊利集團在高端奶粉市場的生產能力，更重要的是將伊利所掌控的三大黃金奶源基地的奶源優勢完美轉換為產品優勢，形成奶源基地與生產基地的緊密結合，用最優質的原奶生產最優質的奶粉產品。高品質的原奶、先進的低溫噴粉工藝、良好的產品口碑使得伊利集團在眾多品牌激烈競爭的奶粉市場上占據了多項優勢，競爭力日益增強，2010年正是伊利將優勢轉化為業績的大好時機，隨著“世博營銷”力度的提升和嬰幼兒奶粉市場的穩健擴展，伊利集團必將迎來奶粉市場上又一個豐收的季節。2011年底，伊利捷報頻傳。不僅在第三季財報中增長值迅猛，振奮了整個乳業，還獲得了國家發改委批準的2011年度“國家級企業技術中心”和“國家級地方聯合工程研究中心”的授牌，獲得雙項肯定。更獲得了全球有機產業的權威組織--國際有機農業運動聯盟（以下簡稱“IFOAM”）的認證，成為國內第一家獲此殊榮的乳品企業。伊利奶粉前三季度，高端金領冠嬰幼兒奶粉增長達到94%。更以其國際奶粉品質而備受行業關注，獲得極好的市場反響。伊利執行總裁張劍秋在接受媒體采訪時表示，前三季度業績大幅增長的原因主要是持續的奶源地建設、多地新建工廠產能的進一步釋放以及高端產品的穩定增長。其中，以金領冠為代表的嬰幼兒奶粉的快速增長，對業績拉動顯著。盡管外資奶粉品牌加大了中國市場的搶奪力度，但伊利奶粉依舊實現了可觀的收入，尤其是金領冠嬰幼兒奶粉增長達到94%。伊利相關負責人在接受記者采訪時稱，金領冠是伊利公司專門為中國嬰兒所設計的一款高端奶粉，經過研究證明，“適合中國寶寶的體質，最接近亞洲母親的母乳成分，孩子喝了不上火。”“與洋品牌相比，我們在奶源上還是具有很大優勢的，因此我們對國產奶粉很有信心。”據了解，目前伊利公司的許多質量標準要遠遠比國家標準嚴格。近年來，伊利公司更加重視奶源基地的建立，今年伊利寧夏吳忠工廠和浙江金華工廠陸續投產，伊利產能進一步擴大。其中寧夏吳忠工廠的產能為日生產液態奶產品800噸，年產量預計為24萬噸。“以消費者為中心，為消費者而改變”，伊利把天然、綠色、健康食品的帶給消費者的同時，也收獲了成績。前三季度財報數據顯示，2011年1-9月伊利股份實現營業收入292.01億元，同比增長24.13%,遙遙領先于行業其他企業。其中，伊利QQ星兒童牛奶同比增長62.53%,奶粉收入43.85億元，同比增長23.21%，而嬰幼兒配方奶粉金領冠增長94%，針對高端人群的金典有機奶則有675.43%的增長速度??充分顯示了伊利穩定的增長態勢以及過硬的品質。保持競爭優勢有食品行業研究報告指出，中國未來食品飲料消費將呈現升級與增長并存的發展特點。就乳業而言則體現為嬰兒奶粉、兒童牛奶等細分市場的高速成長和功能性乳品市場占有率的不斷上升。伊利集團在在上述市場中占據的明顯競爭優勢將為企業今后的持久發展提供全新的動力。不久前，中信建投公布的報告中指出“中國居民在主要食品消費量方面與先進國家的差距越來越小,消費量增長空間不斷收窄,因此中國未來食品飲料消費以升級為主。但由于城鄉居民主要食品消費數量還有一倍以上差距,因此食品消費量的增長依然存在。”除了城鎮居民乳品消費能力的增長，未來農村消費的增長也將推動主要食品和飲料消費數量持續增長。因此，該文認為，城鎮居民乳品消費的升級和農村乳品消費啟動將形成中國乳品市場上“消費升級與普及并存”的狀況。正式基于這樣的市場判斷，該分析文章極為看好具有的全產品線、高端乳品競爭力明顯等優質的伊利集團的未來表現。伊利是中國乳企中最先實現產品升級，產品體系最豐富，產品線最完善的企業。伊利集團已經形成了液態奶、奶粉、冷飲三大類39類產品600多個品種的產品體系。2009年，伊利多元化產品體系得到了進一步的發展，從液態奶、奶粉、冷飲“三駕馬車”的齊頭并進，開始向液態奶、奶粉、冷飲、酸奶、奶