第5頁共5頁廚師雇傭合?同協(xié)議書范?本甲方：?_____?酒店方?乙方：__?___廚?師方經(jīng)雙?方友好協(xié)商?，現(xiàn)就廚房?承包事項(xiàng)達(dá)?成協(xié)議如下?：一、甲?方權(quán)力與職?責(zé)1、甲?方把___?__廚房承?包給乙方、?運(yùn)作，并聘?請(qǐng)乙方為該?廚房廚師長?，聘期為_?____年?，即從__?___年_?____月?_____?日起至_?____年?_____?月____?_日止，其?中試用期為?_____?月，即從_?____年?_____?月____?_日起至_?____年?_____?月____?_日止，期?滿如需繼續(xù)?聘用，必須?另行簽訂協(xié)?議。2、?甲方應(yīng)按經(jīng)?營需要確保?廚房原材料?的供應(yīng)。?3、甲方提?供乙方工作?餐。4、?乙方每月總?工資為人民?幣_(tái)___?_元，每月?_____?日~___?__日發(fā)放?上月出勤工?資，日后根?據(jù)營業(yè)情況?需增減人員?，再考慮增?減工資總額?。甲乙雙方?再試用期過?后根據(jù)經(jīng)營?情況定出合?理的營業(yè)指?標(biāo)，再經(jīng)營?指標(biāo)完成的?情況下，乙?方享受現(xiàn)有?的工資，超?額予以獎(jiǎng)勵(lì)?，未完成則?適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行?工資下浮。?5、甲方?給予乙方每?月____?_天休班，?在不影響正?常營業(yè)情況?下，由乙方?合理安排，?在工作繁忙?時(shí)，乙方不?準(zhǔn)休假。?6、甲方有?權(quán)根據(jù)甲方?制度對(duì)乙方?進(jìn)行日常，?若乙方人員?違反甲方制?度甲方有權(quán)?給予處罰。?二、乙方?權(quán)力與職責(zé)?1、乙方?須保證至少?_____?人到甲方廚?房工作(其?中炒鍋__?___人、?砧板___?__人、涼?菜____?_人、面點(diǎn)?_____?人、打荷_?____人?)，乙方人?員需技術(shù)過?硬，保證出?品質(zhì)量，要?求總廚，頭?鍋、頭砧要?達(dá)到國家廚?師一級(jí)水平?，其它廚師?也要達(dá)到國?家二級(jí)廚師?水平，乙方?若對(duì)所帶來?人員調(diào)整時(shí)?，需經(jīng)甲方?同意，并到?甲方人力資?源部辦理入?職手續(xù)，對(duì)?不適合崗位?要求的人員?，甲方有權(quán)?進(jìn)行調(diào)整。?2、乙方?需做好廚房?各項(xiàng)成本控?制工作，并?達(dá)到甲方要?求，并保證?達(dá)到___?__的毛利?率，如達(dá)不?到或超過規(guī)?定的毛利率?將按所差數(shù)?(所差毛利?率比乘菜金?營業(yè)總額)?的10%扣?除工資。?3、乙方應(yīng)?組織每周召?開一次菜品?討論會(huì)，并?邀求甲方人?員參加，在?確保菜品質(zhì)?量的同時(shí)，?不斷推陳出?新，推出酒?店品牌菜、?招牌菜，要?做到新、奇?、特、鮮(?每周至少推?出兩道新菜?品)。4?、乙方應(yīng)結(jié)?合節(jié)假日及?酒店特殊情?況，適時(shí)推?出時(shí)令菜、?節(jié)日菜，不?定時(shí)舉辦如?美食節(jié)等活?動(dòng)。5、?因乙方廚房?出品質(zhì)量問?題，而遭到?客人投訴、?退菜時(shí)，此?損失由乙方?承擔(dān)。6?、乙方應(yīng)做?好食品衛(wèi)生?工作，若因?乙方問題造?成客人食物?中毒或受到?防疫部門處?罰，此損失?由乙方承擔(dān)?;若因乙方?問題引起甲?方廚房火災(zāi)?，此責(zé)任及?損失由乙方?承擔(dān);乙方?必須嚴(yán)格遵?守安全操作?規(guī)程，保證?安全生產(chǎn)，?如果因違規(guī)?操作而造成?負(fù)傷，不但?不報(bào)銷任何?費(fèi)用，還將?追究乙方責(zé)?任。7、?乙方人員需?遵守甲方制?度，如果乙?方人員嚴(yán)重?失職，營私?舞弊，對(duì)酒?店利益造成?重大損害或?嚴(yán)重違反勞?動(dòng)紀(jì)律給酒?店造成損失?時(shí)，甲方有?權(quán)向乙方要?求賠償，并?依法追究法?律責(zé)任。?8、乙方人?員受聘甲方?后，一律不?準(zhǔn)兼職。?10、乙方?需交納制服?及工作保證?金人民幣_(tái)?____元?整，合同期?滿，乙方辦?理完畢離職?手續(xù)后，此?保證金隨工?資一同退還?。11、?若雙方中止?本協(xié)議時(shí)，?乙方需在甲?方找到廚師?后方能離職?，否則一切?后果自負(fù)。?甲方：_?____??????????????乙方：__?___廚?師雇傭合同?協(xié)議書范本?（二）甲?方：___?__酒店方?乙方：_?____廚?師方經(jīng)雙?方友好協(xié)商?，現(xiàn)就廚房?承包事項(xiàng)達(dá)?成協(xié)議如下?：一、甲?方權(quán)力與職?責(zé)1、甲?方把廚房承?包給乙方、?運(yùn)作，并聘?請(qǐng)乙方為該?廚房廚師長?，聘期為年?，即從_?____年?_____?月____?_日起至_?____年?_____?月____?_日止，其?中試用期為?三個(gè)月，即?從____?_年___?__月__?___日起?至___?__年__?___月_?____日?止，期滿如?需繼續(xù)聘用?，必須另行?簽訂協(xié)議。?2、甲方?應(yīng)按經(jīng)營需?要確保廚房?原材料的供?應(yīng)。3、?甲方免費(fèi)提?供乙方工作?餐。4、?乙方每月總?工資為人民?幣_(tái)___?_元，每月?日~日發(fā)放?上月出勤工?資，日后根?據(jù)營業(yè)情況?需增減人員?，再考慮增?減工資總額?。甲乙雙方?再試用期過?后根經(jīng)營情?況定出合理?的營業(yè)指標(biāo)?，再經(jīng)營指?標(biāo)完成的情?況下，乙方?享受現(xiàn)有的?工資，超額?予以獎(jiǎng)勵(lì)，?未完成則適?當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工?資下浮。?5、甲方給?予乙方每月?天休班，在?不影響正常?營業(yè)情況下?，由乙方合?理安排，在?工作繁忙時(shí)?，乙方不準(zhǔn)?休假。6?、甲方有權(quán)?根據(jù)甲方制?度對(duì)乙方進(jìn)?行日常，若?乙方人員違?反甲方制度?甲方有權(quán)給?予處罰。?二、乙方權(quán)?力與職責(zé)?1、乙方須?保證至少人?到甲方廚房?工作(其中?炒鍋人、砧?板人、涼菜?人、面點(diǎn)人?、打荷人?)，乙方人?員需技術(shù)過?硬，保證出?品質(zhì)量，要?求總廚，頭?鍋、頭砧要?達(dá)到國家廚?師一級(jí)水平?，其它廚師?也要達(dá)到國?家二級(jí)廚師?水平，乙方?若對(duì)所帶來?人員調(diào)整時(shí)?，需經(jīng)甲方?同意，并到?甲方人力資?源部辦理入?職手續(xù)，對(duì)?不適合崗位?要求的人員?，甲方有權(quán)?進(jìn)行調(diào)整。?2、乙方?需做好廚房?各項(xiàng)成本控?制工作，并?達(dá)到甲方要?求，并保證?達(dá)到的毛利?率，如達(dá)不?到或超過規(guī)?定的毛利?率將按所差?數(shù)(所差毛?利率比乘菜?金營業(yè)總額?)的10%?扣除工資?3、乙方應(yīng)?組織每周召?開一次菜品?討論會(huì)，并?邀求甲方人?員參加，在?確保菜品質(zhì)?量的同時(shí)，?不斷推陳出?新，推出?酒店品牌菜?、招牌菜，?要做到新、?奇、特、鮮?(每周至少?推出兩道新?菜品)。?4、乙方應(yīng)?結(jié)合節(jié)假日?及酒店特殊?情況，適時(shí)?推出時(shí)令菜?、節(jié)日菜，?不定時(shí)舉辦?如美食節(jié)等?活動(dòng)。5?、因乙方廚?房出品質(zhì)量?問題，而遭?到客人投訴?、退菜時(shí)，?此損失由乙?方承擔(dān)。?6、乙方應(yīng)?做好食品衛(wèi)?生工作，若?因乙方問題?造成客人食?物中毒或受?到防疫部門?處罰，此損?失由乙方承?擔(dān);