健康管理之血型配餐講師簡介中國人力資源和社會勞動保障部CETTIC全國健康美業職業技術認證注冊中心亞健康咨詢師實訓基地講師國家認證高級營養師國家認證亞健康咨詢師中醫世家第七代傳人第四醫學砭術外治法高級講師中醫望診技術倡導者和傳播者中醫內病外治理論倡導者和傳播者中華中醫藥學會會員北京昆侖醫院附屬商學院導師中國易經協會高級風水師北京漢方淑華美容化妝品有限公司健康管理商學院張峻菘

“人的血型決定他們身體所需要的食物類型。”——彼德·達達莫醫生（美國著名的“自然療法”專家）

只要認清自己的血型飲食特質，吃對食物就能輕松得獲得健康。

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食物中含有大量“外源凝集素”的蛋白質，它們與不同血型相遇就會起到凝集的作用，使能量的代謝作用惡化，集聚脂肪從而使人身體狀況變得異常，而有的“外源凝集素”則有促進能量代謝的作用使人身體狀況發生變化。

血清和紅細胞出現凝集反應的內在規律而產生了四大基礎“血型”即“A、B、O、AB型”北京漢方淑華美容化妝品有限公司健康管理商學院A型血

A型血最早產生自農耕民族菜食主義階段，與O型血不同的是，A型血人的胃酸分泌較少，這使得他們消化肉類的能力就相對較差，如果大量進食肉類而又消化不良，就容易變成脂肪在體內大量堆積起來，造成經絡瘀堵，因此A型血的人要想健康，一定要慎食牛肉、羊肉等紅肉類，最好以鮮魚和雞肉等白肉類取而代之。

北京漢方淑華美容化妝品有限公司健康管理商學院A型血對于這類血型的人來說，如果想要增進健康，那么食物應以蔬菜為主，其中最合適的是大豆等豆類食品，絕對不能缺少的是豆腐。特別是如果想減肥，那么最好以植物性蛋白質來進行補充。瘦身食譜攝取，以補充體內不足的蛋白質。北京漢方淑華美容化妝品有限公司健康管理商學院

A型血人適合在輕松愉悅的環境下用餐，因為其比較敏感，用餐時如果氣氛不愉快，就會大大影響心情，造成消化不良。采取素食飲食策略：并保持愉悅的心情,對煙酒、含酒精的飲料和辛辣及強刺激的調味品退避三舍。特別建議：每天喝一杯木瓜汁，以分解肉類中的脂肪及有害物質。

飲食方式建議：

北京漢方淑華美容化妝品有限公司健康管理商學院建議食用：鱸魚、鯉魚、一周3個雞蛋、天然酸奶、葡萄子油和亞麻子油、蘿卜、菠菜、檸檬、桃。

少量食用：所有肉類、乳制品、魚子醬、蝦、小龍蝦、各種奶酪、全脂奶、冰淇淋、香蕉、橘子、小麥制品、茄子、香菇、香蕉、芒果、椰子、玉米油、木瓜等。北京漢方淑華美容化妝品有限公司健康管理商學院可減肥的食物:橄欖油、大豆、綠葉菜、菠蘿。運動：健美操、瑜伽、高爾夫、太極、散步、游泳、跑步、簡單柔軟體操，以及幫助放松心情的沐浴按摩等。

B型血

B型血是在人類史上出現較晚期的血型，最早出現在習慣于氣候和變遷的游牧民族中，這類人基本上屬于身體強壯的那一類，擁有較強的免疫系統，易取得平衡，對心臟病及癌癥等眾多現代疾病具有極強抵抗能力。在吃的方面可以說是最受上天恩寵的一類血型，因為他們能消化各種美味食物，無論是動物類還是植物類，幾乎什么東西都能吃。

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B型血

但也有一些美味是他們碰不了的，比如西紅柿、玉米、雞肉以及大部分堅果及其種子，它們之中的血凝素會阻礙B型血的新陳代謝。B型血者，務必要遵守的準則是少食多餐，并保持心情愉悅，避免暴食暴飲。北京漢方淑華美容化妝品有限公司健康管理商學院B型血者愛暴食暴飲，以至于食物過剩，導致脂肪堆積經絡不暢，大多數人容易堆積在腰和腿兩處。

飲食規律要做到少吃多餐，食物要量少質精，以減輕肝臟等消化器官的負擔，“進食只需八分飽，雖遇美食不貪吃”可謂他們的警句良訓。

飲食方式建議：

北京漢方淑華美容化妝品有限公司健康管理商學院建議食用：除雞肉以外的各種肉類，海鮮、新鮮奶酪、奶油、橄欖油和魚肝油、大米、谷物、洋白菜、胡蘿卜、花椰菜、香蕉、蘋果。

少量食用：肥豬肉、雞肉、火腿、奶酪、冰淇淋、蔬菜油;各類堅果、黃瓜、玉米、蘿卜、椰子、花生、蕎麥、芝麻、鱷梨、柿子、榛子、非稻谷類面包。北京漢方淑華美容化妝品有限公司健康管理商學院可減肥的食物：綠葉蔬菜、肉類、雞蛋、奶酪、酸奶。

運動：舉啞鈴、單排輪刀、網球、健美操以及郊游旅行等趣味性運動等。

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AB型血是最后出現在地球上的新型血液，是A和B混合型血，所以AB型血體質存有復雜又矛盾的特質。其對于飲食生活及環境的變化能夠隨機應變，既適應動物蛋白質也適應植物蛋白，但這類人的消化系統較為敏感，容易發胖。

AB型血北京漢方淑華美容化妝品有限公司健康管理商學院

基本上A型血和B型血的人不宜食用的食品，AB型血的人一般也不例外。但是需要注意的是，A型血人要避免的動物性蛋白質，并不會對AB型血人的身體有影響，吃羊排反而非常適合呢；但非常適合B型血的人的乳制品，對AB型血可沒那么多的好處，吃多了會增加身體脂肪的囤積，這也是AB型血肥胖的陷阱。

想要健康瘦身，AB型血人應當遵守“均衡飲食、簡單烹飪”的原則，最好以豆腐、雞蛋新鮮蔬菜和水果為主，以乳制品和少量肉食做點綴，從而達到瘦身的效果！

AB型血北京漢方淑華美容化妝品有限公司健康管理商學院

AB型血人的免疫系統不佳，必須要多攝取維生素C才行（比如檸檬，柚子等），它可幫助身體代謝機能提升，分解體內脂肪，削下來的果皮更可放入水中泡澡，真正達到內外瘦身的目的。AB型血可以選擇的烹調方式很多，蒸、煮、燒、燉、鹵等都是烹調良方，但對油炸、油煎等食物須敬而遠之。飲食方式建議：

北京漢方淑華美容化妝品有限公司健康管理商學院建議食用：大豆制品、魚類、海鮮、糙米、海藻、青菜、雞蛋、魚、肝臟、紅肉、芥藍、菠菜、花椰菜、豆腐、蘿卜、蘋果、西柚、梨、菠菜、香菇、西蘭花、葡萄、檸檬以及低脂肪乳制品等。

少量食用：肥豬肉、雞肉、火腿、蝦、奶酪、冰淇淋、蔬菜油;各類堅果、面包、玉米等。

可減肥的食物：雞肉、玉米制品、蕎麥、芝麻以及榛子、香蕉、橙子、柿子等。

運動：瑜伽、太極拳、網球及高爾夫，注意動靜結合；每天做15分鐘柔軟體操最易瘦。北京漢方淑華美容化妝品有限公司健康管理商學院

O型血人消化器官的工作能力很強，擁有對食物過剩作出反應的免疫系統。這類血型的人飲食中最不可缺少的是動物性蛋白質，也就是肉類及魚類等。因此大膽建議O型血人：想健康，多吃肉（瘦肉）。凡是飼料中沒有使用化學物質的魚肉、牛羊肉和雞肉都比較合適。至于魚類，營養師特別推薦食用北方海域所產的油多的魚。

O型血北京漢方淑華美容化妝品有限公司健康管理商學院

與消化動物蛋白和蔬菜的能力相比，O型血人不易消化乳制品、豆類、面點和谷物食品，這是導致他們脂肪堆積經絡堵塞的終極原因。谷物食品中的外凝集素會妨礙O型血者的吸收，久而久之身體的脂肪就會堆積起來。因此，O型血的人的晚餐最好避免米飯，平時應少喝乳制品，但每天要服用適量的鈣片以補充體內不足的鈣量。平時注意均衡攝取蔬菜水果等食物，以保持體內酸堿平衡。O型血北京漢方淑華美容化妝品有限公司健康管理商學院

O型血的人崇尚健康，因此一定“三餐定時”，不會出現饑一頓飽一頓的現象，但是吃飯常常“三口并兩口吃”，快速結束飲食，這樣做即使有很強的消化力，但仍然會導致消化不良。O型血的人最應該細嚼慢咽，讓食物充分和消化液結合。飲食方式建議：

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建議食用：牛肉、羊肉、鱈魚、雞蛋、豆腐、大蒜、蘿卜、蘋果、柚子、西瓜。

不建議食用：小麥制品、乳制品、肥豬肉、火腿、魚子醬、章魚、各種類型的奶酪、酸奶、全脂奶；蘑菇、橄欖、土豆、玉米、玉米油、葵花油、椰子、芒果、小麥麩質、海軍豆、扁豆、高麗菜、芽甘藍、