標準解讀

《GB/T 35993-2018 糧油機械 面筋測定儀》是中華人民共和國國家標準之一，該標準主要規定了用于面粉和小麥粉中面筋含量測定的儀器的技術要求、試驗方法、檢驗規則以及標志、包裝、運輸和貯存等方面的內容。適用于新制造、使用中以及修理后的面筋測定儀的質量控制。

根據標準內容，面筋測定儀主要包括洗面筋裝置、離心分離裝置等組成部分，通過物理或化學的方法對面粉樣品進行處理，以分離出其中的面筋成分，并通過一定方式定量測量其含量。標準詳細描述了這些設備的具體技術參數，比如工作環境條件（溫度范圍、相對濕度）、電源電壓及頻率、外形尺寸與重量限制等基本要求；還定義了如面團形成時間、洗滌效率等關鍵性能指標及其測試方法。

對于面筋測定儀的安全性也做了明確規定，包括電氣安全、機械結構的安全設計等，確保使用者在操作過程中的人身安全。此外，關于儀器的操作說明書、銘牌信息、外觀質量等方面也有具體的要求，旨在保證產品的規范性和統一性。

標準還涵蓋了面筋測定儀出廠前需經過的一系列檢驗項目，如外觀檢查、功能測試等，以及定期校準維護的相關指導原則。同時，對產品如何正確標記型號規格、制造商信息等內容進行了說明，并提出了合理的包裝材料選擇建議及存儲運輸時應注意的事項，以便于用戶能夠方便地識別產品并采取適當的保護措施避免損壞。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2018-03-15 頒布
  • 2018-10-01 實施
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文檔簡介

ICS67260

X91.

中華人民共和國國家標準

GB/T35993—2018

糧油機械面筋測定儀

Grainandoilmachinery—Glutomaticinstruments

2018-03-15發布2018-10-01實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局發布

中國國家標準化管理委員會

GB/T35993—2018

前言

本標準按照給出的規則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由國家糧食局提出

。

本標準由全國糧油標準化技術委員會歸口

(SAC/TC270)。

本標準起草單位北京東方孚德技術發展中心上海嘉定糧油儀器有限公司黑龍江中儲糧質量檢

:、、

測中心有限公司黑河市糧油檢驗監測站中央儲備糧雙鴨山直屬庫

、、。

本標準主要起草人于素平郝偉莊健徐永琳巴瑞新楊冬平馬顯慶王榮清張淑珍趙敏

:、、、、、、、、、、

許志國孫靜波

、。

Ⅰ

GB/T35993—2018

糧油機械面筋測定儀

1范圍

本標準規定了面筋測定儀的術語和定義工作原理產品分類型號基本參數技術要求試驗方

、、、、、、

法檢驗規則標志包裝運輸和儲存要求

、、、、。

本標準適用于檢測小麥和小麥粉品質的面筋測定儀

。

2規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

工作場所職業病危害警示標識

GBZ158

包裝儲運圖示標志

GB/T191

聲學聲壓法測定噪聲源聲功率級反射面上方采用包絡測量表面的簡易法

GB/T3768

家用和類似用途電器的安全第部分通用要求

GB4706.11:

機械電氣安全機械電氣設備第部分通用技術條件

GB5226.11:

小麥和小麥粉面筋含量第部分儀器法測定濕面筋

GB/T5506.22:

小麥和小麥粉面筋含量第部分快速干燥法測定干面筋

GB/T5506.44:

標牌

GB/T13306

糧油機械產品包裝通用技術條件

GB/T24854

糧油機械裝配通用技術條件

GB/T24855

糧油機械鑄件通用技術條件

GB/T24856

糧油機械板件板型鋼構件通用技術條件

GB/T24857、

糧油機械產品涂裝通用技術條件

GB/T25218

小麥粉濕面筋質量測定法

LS/T6102

3術語和定義

和界定的以及下列術語和定義適用于本文件

GB/T5506.2GB/T5506.4。

31

.

面筋指數glutenindex

按照標準試驗方法洗出濕面筋使用離心指數儀離心后留在離心指數篩網上的面筋質量占總面筋

,,

質量的質量分數

。

32

.

洗滌儀washer

將一定量的小麥粉顆粒粉或全麥粉加洗滌液洗滌出濕面筋的儀器

、。

33

.

離心指數儀centrifugeindex

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