鞏固練習35生命中的基礎有機化學物質時間：45分鐘分值：100分一、選擇題(共50分，每小題5分)1．有關糖類物質的敘述中正確的是()A．糖類是有甜味的物質B．由碳、氫、氧三種元素組成的有機物屬于糖類C．糖類物質又叫碳水化合物，其分子式都可以用Cn(H2O)m表示D．糖類一般是多羥基醛或多羥基酮，以及水解能產生它們的物質[答案]D[解析]單糖、二糖一般有甜味，多糖如淀粉、纖維素沒有甜味，A選項不正確。由碳、氫、氧組成的有機物常見的有醇、酚、醛、酸及酯和糖，B選項也不正確。多數糖類物質符合碳水化合物的通式，少數糖類物質不符合碳水化合物的通式，符合碳水化合物通式的也不一定是糖類物質，故C選項也不正確。D選項是糖類概念的正確表述。2．下列關于蛋白質的敘述中不正確的是()A．蛋白質溶液中加入飽和硫酸銨溶液，蛋白質析出，如再加水會重新溶解B．蛋白質中的蛋白質分子能透過濾紙，但不能透過半透膜C．重金屬鹽使蛋白質變性，所以吞服“鋇餐”會引起中毒D．濃硝酸濺在皮膚上，能使皮膚呈黃色是因為蛋白質和濃硝酸發生反應[答案]C[解析]A屬于鹽析，析出的蛋白質的性質并未變化，加水仍可溶解，故A正確；蛋白質遇可溶性的重金屬鹽會變性，而鋇餐中的BaSO4是不溶于酸的，故不會引起中毒，即C錯。3．油脂是油與脂肪的總稱，它是多種高級脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性質和用途與其含有的不飽和雙鍵()有關的是()A．適量攝入油脂，有助于人體吸收多種脂溶性維生素和胡蘿卜素B．利用油脂在堿性條件下的水解，可以生產甘油和肥皂C．植物油通過氫化可以制造植物奶油(人造奶油)D．脂肪是有機體組織里儲存能量的重要物質[答案]C[解析]本題要求選出“與其含有的不飽和雙鍵有關”的性質，這是解題的關鍵，也是容易導致出錯的地方。A、B、D三項是油脂的共性，但與結構中是否含有雙鍵無關。C項中的“氫化”就是與H2的加成反應，是不飽和雙鍵的特性。4．某物質的球棍模型如圖所示，關于該物質的說法不正確的是()A．該物質的結構簡式為B．該物質可以發生加成反應C．該物質既可以與強酸反應也可以與強堿反應D．該物質可以聚合成高分子物質[答案]A[解析]由模型及原子的成鍵情況知，該物質應為。5．難溶于水而且比水輕的含氧有機物是()①硝基苯②甲苯③溴苯④植物油⑤蟻醛⑥乙酸乙酯⑦脂肪A．②④⑥⑦ B．①②④⑤C．④⑥⑦ D．①②③[答案]C[解析]中不含氧，故排除②③；蟻醛溶于水，故排除⑤。④⑥⑦都屬于酯類物質，難溶于水，比水輕，故C符合題意。6．醫院里檢驗糖尿病患者的方法是將病人的尿液加入到CuSO4和NaOH的混合溶液中，加熱若產生紅色沉淀說明病人尿中含有()A．脂肪 B．葡萄糖C．乙酸 D．蛋白質[答案]B[解析]此題考查葡萄糖可與新制Cu(OH)2反應生成紅色Cu2O沉淀。7．為了鑒別某白色紡織品的成分是蠶絲還是“人造絲”，通常選用的方法是()A．滴加濃硝酸 B．滴加濃硫酸C．滴加酒精 D．火焰上灼燒[答案]D[解析]鑒別蛋白質的依據主要有：①某些蛋白質分子(有苯環存在)跟濃HNO3作用時呈黃色。②蛋白質被灼燒時，有燒焦羽毛的氣味(常以此來區別毛紡物和棉紡物)。8．驗證淀粉水解可生成還原性糖，進行下列實驗，該實驗中操作步驟的排列順序正確的是()①取少量淀粉加水制成溶液②加熱③加入新制的Cu(OH)2懸濁液④加入幾滴稀H2SO4⑤再加熱⑥加入堿液，中和并呈堿性A．①②④⑤③⑥ B．①④②③⑤⑥C．①④②⑥③⑤ D．①⑤③④⑥②[答案]C[解析]淀粉水解稀H2SO4作催化劑，檢驗其水解產物具有還原性，用新制的Cu(OH)2或銀氨溶液，都需要在堿性條件下才能成功，因此事先需加堿中和酸。9．(2023·浙江，11)褪黑素是一種內源性生物鐘調節劑，在人體內由食物中的色氨酸轉化得到。下列說法不正確的是()A．色氨酸分子中存在氨基和羧基，可形成內鹽，具有較高的熔點B．在色氨酸水溶液中，可通過調節溶液的pH使其形成晶體析出C．在一定條件下，色氨酸可發生縮聚反應D．褪黑素與色氨酸結構相似，也具有兩性化合物的特性[答案]D[解析]本題考查了有機物的結構與性質。觀察色氨酸的結構可知，氨基和羧基相互作用，使氨基酸成為帶正、負電荷的兩性離子(內鹽)，熔點較高，A項正確；調節pH，使氨基酸以兩性離子的形態存在，在水溶液中溶解度最小，可以晶體形式析出，B項正確；色氨酸含有羧基和氨基，可以縮聚形成多肽，C項正確；褪黑素無氨基和羧基，無兩性，D項錯誤。10．(2023·淄博調研)下列敘述正確的是()A．變質的油脂有難聞的特殊氣味，是由于油脂發生了水解反應B．高溫或日常用的消毒劑可使禽流感病毒蛋白質變性C．棉花、羊毛、木材和草類的主要成分都是纖維素D．誤食重金屬鹽引起人體中毒，可喝大量的食鹽水解毒[答案]B[解析]油脂因發生氧化反應而變質，生成具有難聞的特殊氣味的物質，A項錯誤；羊毛的成分是蛋白質，C項錯誤；誤服重金屬鹽后，可以喝含大量蛋白質的牛奶解毒，D項錯誤。二、非選擇題(共50分)11．(12分)A、B兩種有機化合物，分子式都是C9H11O2N。(1)化合物A是天然蛋白質的水解產物，光譜測定顯示，分子結構中不存在甲基(—CH3)，化合物A的結構簡式是________。(2)化合物B是某種分子式為C9H12的芳香烴一硝化后的唯一產物(硝基連在苯環上)。化合物B的結構簡式是________。[答案](1)(2)[解析]該題考查的是推測有機物的結構簡式。天然蛋白質水解最后的產物是α—氨基酸，A中又不存在—CH3，則只能是，又B是C9H12芳香烴一硝化后唯一產物，B只能是。該題出錯主要是沒有注意到A是α—氨基酸，而寫成；沒有注意到B是C9H12芳香烴一硝化后的唯一產物。“唯一”忽略了，錯誤地寫出等。12．(10分)(1)α－氨基酸能與HNO2反應得到α－羥基酸。如：CH2NH2COOH＋HNO2→CH2OHCOOH＋N2↑＋H2Oα－氨基乙酸α－羥基乙酸試寫出下列變化中A、B、C、D四種有機物的結構簡式：A________、B________、C________、D________。(2)下列物質中，既能與NaOH反應，又能與硝酸反應，還能水解的是________。①Al2O3②Al(OH)3③氨基酸④二肽⑤⑥(NH4)2CO3⑦NaHCO3⑧纖維素⑨蛋白質⑩NH4IA．①②③④B．④⑤⑥⑦⑨⑩C．③④⑤⑥⑧⑨D．全部[答案](2)B[解析]①掌握氨基酸脫水成肽的性質。②注意題目所給信息。(1)生成A的反應顯然是中和反應。生成B的反應是題給信息的應用，只要把—NH2改寫成—OH即可。生成C的反應從題目容易知道是氨基酸的縮聚反應。生成D的反應從B的結構容易推得是普通的酯化反應。(2)Al2O3、Al(OH)3、氨基酸與NaOH、HNO3均能發生反應，但三者均不能發生水解反應；二肽和蛋白質分子結構中均含有—NH2、—COOH及，因此與NaOH、HNO3均能發生反應，且均能發生水解反應；中含有—OH和—COONa，—OH與NaOH反應，—COONa與HNO3反應，且—COONa能發生水解；纖維素與NaOH不反應；NH4I與NaOH發生反應NHeq\o\al(＋,4)＋OH－=NH3·H2O，與HNO3發生氧化還原反應，且NHeq\o\al(＋,4)能發生水解。故選B。13．(12分)透明聚酯玻璃鋼可用于制造導彈的雷達罩和宇航員使用的氧氣瓶。制備它的一種配方中含有下列四種物質：填寫下列空白：(1)甲中不含氧原子的官能團是________；下列試劑能與甲反應而褪色的是________(填標號)。a．Br2/CCl4溶液 B．石蕊溶液c．酸性KMnO4溶液(2)甲的同分異構體有多種，寫出其中一種不含甲基的羧酸的結構簡式：________。(3)淀粉通過下列轉化可以得到乙(其中A－D均為有機物)：淀粉eq\o(→,\s\up7(稀硫酸),\s\do5(△))Aeq\o(→,\s\up7(一定條件))Beq\o(→,\s\up7(濃硫酸),\s\do5(170℃))Ceq\o(→,\s\up7(試劑X))Deq\o(→,\s\up7(NaOH溶液),\s\do5(△))乙A的分子式是________，試劑X可以是________。(4)化合物丁僅含碳、氫、氧三種元素，相對分子質量為110。丁與FeCl3溶液作用顯現特征顏色，且丁分子中烴基上的一氯取代物只有一種。則丁的結構簡式為________。[答案](1)碳碳雙鍵(或)a、c(2)CH2=CH—CH2—CH2—COOH(或其他合理答案)(3)C6H12O6Br2的CCl4溶液(或溴水)(4)[解析](1)該分子中官能團有2個，一個是碳碳雙鍵()，另一個是酯基()，不含氧原子的為碳碳雙鍵()，含的物質能與Br2/CCl4溶液和酸性KMnO4反應。(2)不含甲基的同分異構體為CH2=CH—CH2CH2COOH。(3)淀粉水解得到的是葡萄糖(C6H12O6)。葡萄糖在一定條件下可得到C2H5OH，而C2H5OHeq\o(→,\s\up7(濃硫酸),\s\do5(170℃))CH2=CH2↑＋H2O。CH2=CH2與Br2加成可得到，在NaOH水溶液中發生取代反應生成乙。(4)由于丁與FeCl3溶液作用顯特征顏色，故丁為酚類，其C原子數≥6，又由于丁分子中烴基上的一氯取代物只有一種，結合分子量110，可知丁分子中有2個—OH，且處于對位，其結構簡式為：OHOH。14．(16分)F是新型降壓藥替米沙坦的中間體，可由下列路線合成：(1)A→B的反應類型是________，D→E的反應類型是________，E→F的反應類型是________。(2)寫出滿足下列條件的B的所有同分異構體__________________(寫結構簡式)。①含有苯環②含有酯基③能與新制Cu(OH)2反應(3)C中含有的官能團名稱是________。已知固體C在加熱條件下可溶于甲醇，下列C→D的有關說法正確的是________。a．使用過量的甲醇，是為了提高D的產率b．濃硫酸的吸水性可能會導致溶液變黑c．甲醇既是反應物，又是溶劑d．D的化學式為C9H9NO4(4)E的同分異構體苯丙氨酸經聚合反應形成的高聚物是________(寫結構簡式)。(5)已知在一定條件下可水解為和R2—NH2，則F在強酸和長時間加熱條件下發生水解反應的化學方程式是____________________。[答案](1)氧化反應還原反應取代反應(3)硝基、羧基acd(4)[解析]本題考查了有機化學基本反應類型，常見官能團的性質以及學生的綜合分析能力和知識遷移能力。(1)A到B是氧化反應，由C的結構可知B為，C為。D到E是將硝基轉化為氨基，屬于還原反應。E到F則是取代反應。(2)根據B的結構簡式寫出符合條件的同分異構體：