人教版化學高二選修1第一章第四節維生素和微量元素同步練習一、選擇題1.有句諺語“每天一個蘋果,醫生遠離我”,說明蘋果是一種對人體健康非常有益的水果,蘋果為人體提供的主要營養素是()A.油脂B.無機鹽C.蛋白質D.維生素答案：D解析：解答：蘋果為人體提供的主要營養素是維生素。分析：本題考查維生素的來源，熟練掌握油脂、蛋白質、維生素等的攝取途徑是解題的關鍵?。2.下面是小王在醫院做的血常規檢查報告單的部分內容.小王應注意補充的微量元素是()序號項目結果正常范圍單位1紅細胞計數～5×1012/L2血紅蛋白75110～150g/L3血小板計數100～300×109/LA.硒B.鋅C.鐵D.碘答案：C解析：解答：從圖表數據可看出,小王是缺鐵性貧血.由于鐵元素是構成血紅蛋白的主要元素,故需要補鐵.分析：本題考查微量元素對人體健康的重要作用，熟練掌握各種微量元素對人體的作用是解題的關鍵?。3.維生素在人體內起到調節新陳代謝、預防疾病、維護身體健康的作用.患壞血癥的人缺乏的維生素是()A.維生素AB.維生素BC.維生素CD.維生素D答案：C解析：解答：維生素C也稱為抗壞血酸,在人體內有重要功能.分析：本題考查維生素C與壞血癥的關系，熟練掌握維生素C缺乏對人體的危害是解題的關鍵?。4.維生素對人體的作用是()A.構成人體細胞和組織的重要材料B.能為人體提供能量C.調節新陳代謝、預防疾病和維持身體健康D.大量補充人體所需能量答案：C解析：解答：維生素在體內含量極少,但在體內有特殊的生理功能或作為輔酶催化某些特殊的化學反應,不參與細胞的組成,也不是人體的供能物質.分析：本題考查維生素在人體中的作用，題目難度不大。5.中央電視臺報道,繼“食鹽加碘”后,我國又將啟動“醬油加鐵”工程。“醬油加鐵”的意義是()①補充人體需要的鐵元素②預防缺鐵性貧血病③改善醬油的味道④增加黑色素⑤減少廚房污染物⑥提高人們的健康水平A.①②③B.④⑤⑥C.③④⑤D.①②⑥答案：D解析：解答：“醬油加鐵”目的是對人體補充必需的微量元素鐵,預防缺鐵性貧血病的發生,提高人們的健康水平,故D項正確分析：本題考查微量元素對人體健康的重要作用，熟練掌握鐵元素對人體的作用是解題的關鍵?。6.蘋果汁是人們喜愛的飲料,由于此飲料中含有Fe2＋,現榨的蘋果汁在空氣中會由淡綠色(Fe2＋)變為棕黃色(Fe3＋).若榨汁時加入維生素C,可有效防止這種現象發生.這說明維生素C具有()A.氧化性B.還原性C.堿性D.酸性答案：B解析：解答：維生素C具有還原性,加入維生素C,可有效防止蘋果汁中淡綠色的Fe2＋被氧化為棕黃色的Fe3+。分析：本題考查維生素C的還原性，熟練掌握氧化還原反應中的規律是解題的關鍵?。7.人體內所含微量元素是指總含量不到萬分之一,而質量總和不到人體質量的千分之一的16種元素,這些元素對人體正常新陳代謝和健康起著重要作用.下列元素肯定不屬于人體內微量元素的是()答案：B解析：解答：從生理常識我們知道人體質量的70%是水,而水是由H、O元素組成的,所以H、O都不可能是微量元素。分析：本題考查對微量元素的認識，題目難度不大。8.有關人體的組成元素的說法錯誤的是()A.人體內的微量元素有16種B.人體內的碳、氫、氧、氮四種元素主要以水、糖類、油脂、蛋白質和維生素形式存在C.人體內的常量元素有11種D.由于微量元素的含量非常少,因此,對人體健康的影響也很小答案：D解析：解答：微量元素在體內的含量極少,其質量不到體重的萬分之一,但它們對于維持生命活動、促進健康生長和發育卻有極其重要的作用。分析：本題考查常見微量元素和微量元素對人體的影響，熟練掌握微量元素對人體的作用是解題的關鍵?。9.在人體的血液中,如果鉀元素含量偏高會引起心臟衰竭,甚至死亡;如果鉀元素含量偏低,又會影響肌肉和神經的功能,這時就需要補充鉀.一些醫用含鉀化合物的水溶液能與AgNO3溶液反應,生成不溶于稀硝酸的白色沉淀,該化合物是()答案：C解析：解答：由于該醫用含鉀化合物的水溶液能與AgNO3溶液反應生成不溶于稀硝酸的白色沉淀,則說明其中含有Cl－,故應為KCl。分析：本題考查氯離子的檢驗方法，題目難度不大，熟練掌握常見離子的檢驗方法是解題的關鍵?。10.為實現消除碘缺乏病的目標,衛生部規定食鹽必須加碘,其中的碘以碘酸鉀(KIO3)形式存在.已知在溶液中IO3-可以和I－發生反應:IO3-＋5I－＋6H＋=3I2＋3H2O,根據此反應,可用試紙和生活中常見的一些物質進行實驗,證明在食鹽中存在IO3-.進行上述實驗時必須使用的物質是()①自來水②藍色石蕊試紙③碘化鉀淀粉試紙④淀粉⑤食糖⑥食醋⑦白酒A.①③B.③⑥C.②④⑥D.①②④⑤⑦答案：B解析：解答：若食鹽中有KIO3,則加入淀粉碘化鉀和食醋后,發生如下反應:IO3-＋5I－＋6H＋=3I2＋3H2O,生成的碘遇淀粉呈現藍色.故答案為B項分析：本題考查常見陰離子的檢驗方法和試劑選擇，題目難度不大，熟練掌握碘酸根離子的性質是解題的關鍵?。11.下列廣告語中,你認為符合科學道理的是()A.“超純水”、“超純蒸餾水”絕對衛生,對人體有益B.本飲料由純天然物質配制而成,絕對不含化學物質,對人體無害C.“藥補不如食補”,要大量補充各種營養品D.含碘食鹽可防治甲狀腺腫大答案：D解析：解答：超純水中不含對人體有益的礦物質,因此長期飲用對人體無益;飲料中含水等化學物質;不提倡自己任意增補各種營養品,如果需要,應在醫生指導下服用分析：本題考查微量元素對人體的作用以及與化學有關的生活知識，題目難度不大。12.關于維生素的下列說法正確的是()A.維生素是生物生長發育和新陳代謝所必需的物質B.維生素容易在體內積存,主要積存在肝臟C.維生素容易被人體吸收,多余的隨尿排出體外,不易在體內積存,所以容易缺乏D.維生素都是強還原劑答案：A解析：解答：脂溶性維生素不易排泄,容易在體內積存,主要積存在肝臟。水溶性維生素容易被人體吸收,多余的則隨尿排出體外,一般不易在體內積存,容易缺乏.故B、C均不正確。維生素C容易被氧化,是一種強還原劑,并非所有維生素都是較強還原劑,故D不正確。分析：本題考查維生素的分類和維生素的性質以及在人體中的作用，熟練掌握維生素的性質是解題的關鍵?。13.有關微量元素的下列說法中正確的是()A.微量元素雖然含量占人體的%以下,但對于維持生命活動,促進健康和發育是極其重要的B.微量元素對于維持生命活動,促進健康和發育沒有重要作用C.青少年或成人缺鐵可引起甲狀腺腫大D.攝入的鐵越多越有利于身體健康答案：A解析：解答：微量元素對于維持生命活動,促進健康和發育有重要作用,故B錯誤;青少年或成人缺碘可引起甲狀腺腫,C錯誤;微量元素缺少或過多攝入都可能導致患各種疾病,故D錯誤分析：本題考查微量元素對人體健康的重要作用，題目難度不大，熟練掌握微量元素在人體中的作用是解題的關鍵?。14.維生素C和食鹽都是人體所需要的重要物質。下列說法正確的是()。A．維生素C和食鹽都是強電解質B．維生素C和食鹽都是供能物質C．維生素C具有還原性，在空氣中易被氧化D．等物質的量的維生素C和食鹽溶于水，其溶質質量相同答案：C解析：解答：維生素C是一種有機物，維生素C和食鹽都不能供給能量，維生素C具有還原性，在空氣中易被氧化，維生素C和食鹽相對分子質量不同，因此只有C正確。分析：本題考查維生素C的性質，題目難度不大，熟練掌握維生素的性質是解題的關鍵?。15.下列說法中不正確的是()。A．患口腔潰瘍時我們可服用維生素B2，它存在于牛奶和蛋黃等食物中B．多吃胡蘿卜可預防夜盲癥，因其中含有豐富的維生素AC．維生素C具有止血功能，所以被稱為抗壞血酸D．維生素K是凝血酶元的主要成分，它是止血的功臣答案：C解析：解答：患口腔潰瘍時，要補充維生素B2，它存在于牛肝、雞肝、雞蛋、奶酪、香菇等中；胡蘿卜中含有豐富的維生素A，且β－胡蘿卜素可轉變成維生素A；維生素K是凝血酶元和其他止血因子的主要成分，能促進血液的凝固；維生素C可防止壞血病，呈酸性；所以被稱為抗壞血酸。分析：本題考查維生素的來源、性質和對人體健康的影響。16.人體內缺乏維生素C易患的疾病是()。A．甲狀腺腫B．軟骨病C．壞血病D．白血病答案：C解析：解答：缺碘易患甲狀腺腫大；缺鈣易患軟骨病；缺維生素C易患壞血病，白血病是指骨髓造血功能有問題，與壞血病是兩碼事。分析：本題考查微量元素對人體的作用，熟練掌握維生素C的性質和對人體的影響是解題的關鍵?。17.煙酸也稱維生素B3，它是人體必需的13種維生素之一，具有促進血液循環、使皮膚更健康、預防和緩解嚴重的偏頭痛等功效。煙酸的結構簡式如圖所示，下列說法錯誤的是()。A．煙酸能與苯甲醇發生酯化反應B．煙酸能與氫氣發生加成反應C．煙酸與硝基苯互為同分異構體D．煙酸完全燃燒的產物是CO2和H2O答案：D解析：解答：煙酸中含有羧基、碳碳雙鍵，所以能與苯甲醇發生酯化反應，與H2發生加成反應。煙酸與硝基苯互為同分異構體。煙酸完全燃燒還生成氮的氧化物，即選項D錯誤。分析：本題以煙酸為載體考查有機化合物的結構和性質以及同分異構體的概念。18.微量元素在人體內的含量低于%，但對維持生命活動，促進生長發育有極其重要的作用。關于微量元素，下列說法錯誤的是()。A．食用加碘食鹽以防止碘缺乏病B．使用鐵鍋炒菜可以減少貧血病的發生C．保持科學的飲食習慣，全面攝入各種微量元素D．多吃各種營養品，以增大微量元素的吸收答案：D解析：解答：中國有句名言：藥補不如食補。食物中所提供的微量元素就足夠了，不要任意增補各種營養品。分析：本題考查微量元素對人體的作用，以及微量元素的來源。19.市售的黃金搭擋是一種補充人體所需微量元素的保健品，它富含人體所需的鈣、鐵、鋅、硒，不含磷、銅。下列說法中錯誤的是()。A．鈣占人體體重的2%，其中99%貯存在骨骼和牙齒中，1%的鈣存在于血液、細胞和軟組織中，缺鈣容易引起骨骼發育不良、骨質疏松等癥B．鐵是人體內含量最少的微量元素。卻是組成血紅素所必需的，少了就會發生缺鐵性貧血C．鋅被稱為生命元素，為構成多種蛋白質所必需，缺鋅會引起生長停滯和貧血D．硒在人類胚胎發育過程中，是必需的物質之一。硒能夠刺激免疫球蛋白及抗體的產生，增強機體對疾病的抵抗力答案：B解析：解答：鐵是人體內含量最多的微量元素，B錯；鋅被稱為生命元素，是很多酶的主要成分，人體內缺鋅，會導致生長發育遲緩，大腦發育不良、貧血等癥狀；硒可以保護免疫細胞，促進免疫球蛋白和抗體的產生。分析：本題考查微量元素與人身健康的關系，熟練掌握微量元素在人體中的作用是解題的關鍵?。20.吸入人體內的O2有2%轉化為氧化性極強的活性氧副產物如··eq\o(O,\s\up6(··),\s\do4(··))·等，這些活性氧能加速人體衰老，被稱為“生命殺手”，含硒元素的保健食品中的硒元素能清除人體內活性氧，在清除活性氧的過程中，含硒化合物的作用是作()。A．氧化劑B．還原劑C．催化劑D．吸附劑答案：B解析：解答：活性氧具有強氧化性，硒與活性氧反應時，作為還原劑被氧化。分析：本題考查氧化還原反應的規律的應用，熟練掌握氧化還原反應的跟呂是解題的關鍵?。二．非選擇題21.經研究發現，長期使用我國發明的鐵鍋炒菜做飯，可有效地減少缺鐵性貧血的發生，原因是__________________________________________________________；如果在炒菜時經常加入適量的食用醋，效果會更好，理由是____________________。答案：用鐵鍋炒菜做飯會使少量的單質進入人體，與胃酸反應轉為可被吸收的鐵|在炒菜過程中，醋酸就與少量單質鐵反應，生成可被人體吸收的Fe2＋解析：解答：用鐵鍋炒菜做飯，會使少量的鐵隨飯菜進入人體，供人體吸收利用。炒菜過程中，加入食醋，醋酸就與少量鐵反應，生成可被人體吸收的Fe2＋。分析：本題考查微量元素——鐵對人體的作用以及鐵的化學性質。22.鐵元素是人體的重要營養元素，鐵在人體內的主要功能是以血紅蛋白(含低價鐵)的形式參加氧的轉運、交換和組織呼吸過程，以及在體內用于生產供給生命活動需要的細胞能量ATP。(1)人體正常的血紅蛋白應該含Fe2＋。若誤食亞硝酸鹽(如NaNO2)，則導致血紅蛋白中Fe2＋轉化成Fe3＋而中毒，服用維生素C可解毒。下列敘述中正確的是()。A．亞硝酸鹽是還原劑B．維生素C是還原劑C．維生素C將Fe3＋還原為Fe2＋D．亞硝酸鹽被氧化答案：BC(2)乳酸可以與精制鐵粉制備一種藥物，反應式為：2CH3CH(OH)COOH＋Fe=[CH3CH(OH)COO]2Fe＋H2↑在該反應中，氧化劑是________，還原劑是________，產物乳酸亞鐵可以治療的疾病是____________。答案：乳酸|Fe|缺鐵性貧血(3)舉一例說明鐵元素在人體中的重要作用________________________________________________。答案：人體內的血紅素中含鐵，如果鐵的攝入量不足，吸收利用不良時，將使機體出現缺鐵性或營養性貧血解析：解答：(1)因Fe2＋具有還原性，而亞硝酸鹽有較強的氧化性，因此，誤服亞硝酸鹽后，低鐵血紅蛋白中的Fe2＋被氧化成Fe3＋而喪失輸氧能力，導致中毒；用維生素C可解除亞硝酸鹽中毒現象，說明維生素C又可將高鐵血紅蛋白還原成低鐵血紅蛋白，故本題答案應為B和C。(2)因金屬單質的化合價只能升高，因此反應中還原劑必為Fe，氧化劑應該是乳酸(其中的氫元素化合價降低)；因乳酸亞鐵屬于低價鐵的化合物，因此，用它可治療缺鐵性貧血。分析：本題考查鐵單質及其化合物的性質和鐵作為微量元素對人體的影響。23.下面是關于藥物華素片(西地碘片)使用說明書中的部分內容：品名：西地碘片華素片(西地碘片)的主要活性成分是分子碘含量：片。將碘利用分子分散技術制成分子態西地碘，并含適量薄荷腦等[貯藏]遮光、密閉、在陰涼處保存[有效期]二年(1)根據上述說明和所學化學知識回答。①華素片中含有的活性成分是________(寫分子式)；②請推斷華素片________(“是”或“不是”)白色。答案：①I2②不是(2)某學生為驗證華素片中確實含有上述成分，設計實驗如下，請填寫空格。①取一粒藥片放入研缽中研碎，再將藥粉裝入試管并加入約2mL蒸餾水。向該試管中再加入約2mL________(填選項字母)，并用力振蕩。A．酒精B．熱裂汽油C．四氯化碳D．甘油②描述加入該液體后可能觀察到的現象________________________________________________________________________________________________________________________________________________。③選用該液體做實驗的原因是________________________________________________________________________。答案：①C②試管中液體分為兩層，下層為紫色③CCl4與水不互溶也不反應，且碘在CCl4中的溶解度比在水中的溶解度大得多(3)還可以用另一種試劑驗證華素片中的成分，試劑是________，現象是_________________________________________________________。答案：淀粉溶液|變藍解析：解答：由本題所給信息可知華素片(西地碘片)的主要活性成分是I2，所以其顏色不可能是白色的；接下來用CCl4萃取I2，也可利用淀粉遇I2變藍的性質驗證I2的存在。分析：本題考查微量元素——碘與人身體的關系、碘單質及其化合物的性質等。24.缺鐵性貧血是指人體內貯存的鐵不足，影響血紅蛋白合成而引起的一種細胞低血素貧血。（1）已知某種硫酸鹽可以用來治療缺鐵性貧血，制藥廠在藥片外包一層特制的糖衣，以防止它在空氣中變質、失效。該藥品的化學式為________。答案：FeSO4（2）怎樣證明該藥品溶液中含有Fe2＋？_______________________________________________________________________________________________________________________________。答案：取少量溶液放入試管中，先加入KSCN溶液，若溶液不變色，再滴入雙氧水，觀察溶液是否變紅，若變紅則證明藥品中含有Fe2＋（3）請你設計一個實驗，以證明該藥片是否變質。_______________________________________________________________________________________________________________________________。答案：取一小塊藥片，研磨，配成溶液，加入KSCN溶液，觀察溶液是否變紅（4）已知Fe2＋更容易被人體吸收。服用補鐵劑的同時，服用