第一部分考點研究第十二單元化學與生活化學物質與健康人類重要的營養素（高頻）人體中的重要元素分類有損人體健康的物質（高頻）考點梳理人類重要的營養素（高頻）蛋白質糖類油脂維生素水：調節體溫、溶解食物、排泄廢物無機鹽：維持機體的酸堿平衡不供能供能蛋白質生理功能：構成細胞的基本物質，機體生長及修補受損組織的主要原料食物來源：①_________________牛奶、蛋類、肉類生理功能:生命活動的主要②_________，如淀粉、葡萄糖食物來源：③___________________糖類供能物質饅頭、面包、大米等生理功能:提供能量食物來源：④_______________供能油脂動、植物油脂等生理功能：調節⑤_________，預防疾病。例如，缺乏維生素A易引發⑥________；缺乏維生素C容易引發⑦______食物來源：⑧______________維生素新陳代謝夜盲癥壞血病水果、蔬菜等人體中的重要元素分類化學元素與人體健康（高頻）分類⑨__________：人體內含量超過0.01%的元素，如氧、碳、氫、氮、磷、鈣等⑩__________：人體內含量少于0.01%的元素，如鐵、銅、鋅、鉻、鈷、錳等常量元素微量元素化學元素與人體健康（高頻）鈣鐵鋅碘硒：防癌、抗癌氟：預防齲齒鈣：主要存在于骨骼牙齒中，青少年缺鈣會導致_______，老年人缺鈣會導致_________鐵：血紅蛋白的成分，為人體組織器官運輸氧氣，缺鐵會導致______111213佝僂病骨質疏松貧血鋅：影響人體的發育，缺鋅會導致食欲不振、生長遲緩，發育不良碘：甲狀腺素的重要成分，缺碘會引起甲狀腺腫大，幼兒缺碘會影響生長發育，造成思維遲鈍有損人體健康的物質（高頻）一氧化碳：與_________結合，造成人體組織缺氧甲醛：使蛋白質變性，甲醛浸泡過的水產品都不能食用甲醇：使人雙目失明甚至死亡，工業酒精中含有甲醇黃曲霉毒素：存在于霉變食物中，會損害人的肝臟，誘發肝癌亞硝酸鈉：有毒，不能代替食鹽來腌制食品其他：二氧化硫、聚氟乙烯等14血紅蛋白化合物分類無機化合物有機化合物：含碳元素的化合物，如_____、_________等CH4C2H5OH1516無機化合物：不含碳元素的化合物，如氯化鈉，或者少數含有碳元素并具有無機化合物特點的化合物，如CO、CO2、碳酸、碳酸鹽等有機高分子材料天然有機高分子材料有機合成材料（高頻）常見織物的鑒別天然纖維：如羊毛、棉花等天然橡膠有機合成材料（高頻）三大合成材料對環境影響——“白色污染”三大合成材料

熱塑性塑料：聚乙烯塑料熱固性塑料：電木，炒鍋的把手；電源插座合成纖維：如滌綸、尼龍、腈綸等合成橡膠：如丁苯橡膠、順丁橡膠等塑料對環境影響——“白色污染”定義：廢棄塑料隨意丟棄造成的環境問題危害：破壞土壤；污染地下水；危害海洋生物；焚燒會污染空氣防治措施可回收塑料的標志及其他垃圾標志防治措施減少使用不必要的塑料制品重復使用某些塑料制品使用新型的可降解塑料回收各種廢棄塑料可回收塑料的標志及其他垃圾標志:滌綸：燃燒時先熔化，后燃燒，灰燼呈黑色塊狀，可壓碎棉布：易燃燒，燃燒時有_____氣味，灰燼呈灰白色羊毛：燃燒時有火焰，有_________氣味，灰燼呈黑褐色常見織物的鑒別1718燒紙燒焦羽毛云南5年中考真題精編命題點1營養素的食物來源［2015年3次，2014年1次，2013年9次（昆明1次，曲靖1次），2012年7次（昆明1次），2011年6次（昆明1次）］1.考查要點：六大營養物質的食物來源。2.命題形式：題型主要以選擇題和填空與簡答的形式出現。主要的考查形式有：①以文字敘述或圖片的形式結合常見的食物直接考查營養素的食物來源；②以初中生對簡單的食物營養均衡的理解，來設計食譜的方式，考查營養素的食物來源。1.（2015昆明5題2分）下列主要為人體提供蛋白質的是（）C【解析】西紅柿富含維生素；大米富含淀粉，淀粉屬于糖類；雞蛋富含蛋白質；花生油富含油脂；故選C。2.（2013大理等八地州聯考3題2分）大米中富含的營養素是（）

A.糖類B.蛋白質C.維生素D.脂肪A3.（2012普洱14題2分）下列日常生活飲食習慣的說法中不正確的是（）A.多吃水果、蔬菜可以補充維生素B.過量食用油脂會使人發胖，故禁食油脂C.過多攝入微量元素不利于健康D.正常人每天應攝入一定量的蛋白質B4.［2013昭通25（1）題2分］2013年4月20日，四川省雅安地區發生7.0級強烈地震。災情發生，備受社會各界關注，人們紛紛伸出援助之手。（1）由于家園被毀，災區食物缺乏，愛心人士紛紛捐贈了礦泉水、方便面、火腿腸等食物。這些食物中，能為人體提供能量的是______________________（寫一種）。這些食物能提供的維生素較少，請寫出一種富含維生素的食物名稱_____________________。方便面（或火腿腸）西紅柿（合理即可）【解析】（1）在食物中的六大基本營養素中，糖類、油脂和蛋白質都可以為人體提供能量，而水、無機鹽和維生素則不屬于供能物質，因此，在提供的食品中，方便面和火腿腸可以為人體供能；水果或蔬菜富含維生素，如西紅柿等。命題點2化學元素與人體健康［2015年3次，2014年1次，2013年5次，2012年7次（昆明1次，曲靖1次），2011年7次（曲靖1次）］1.考查要點：①人體中化學元素的分類及舉例；②缺少某化學元素對人體的影響；③微量元素和營養素的綜合判斷。2.命題形式：主要以選擇題的形式考查，在填空與簡答中也有涉及。（2015曲靖11題2分）下列有關化學與人體健康關系的敘述中錯誤的是（）A.缺鐵易引起壞血病B.兒童缺鈣易患佝僂病C.缺碘會引起甲狀腺腫大D.缺乏維生素A會引起夜盲癥AA缺鐵易引起缺鐵性貧血B兒童缺鈣易發育不良或患佝僂病C缺碘會引起甲狀腺腫大D缺乏維生素A會引起夜盲癥【解析】√×√√2.（2012昆明14題2分）在醬油中加入鐵強化劑，是我國為解決下列哪種情況而實施的項目（）A.幼兒及青少年的佝僂病B.甲狀腺腫大C.食欲不振，生長遲緩，發育不良D.缺鐵性貧血D3.［2012德宏州23（1）題1分］2012年4月15日，央視每周質量報告播出《膠囊里的秘密》，曝光一些藥品企業采用皮革廢料熬制的工業明膠制作藥品的膠囊，這些膠囊中被檢測出鉻元素嚴重超標。（1）某同學認為“鉻元素是人體的必需微量元素，過量攝入不會危害人體健康”，你對此說法的觀點是______（填字母序號，少選、多選、錯選均不得分）。A.同意B.不同意，必需微量元素應該合理攝入，否則同樣會造成危害B命題點3有損人體健康的一些物質［2015年1次，2014年1次，2013年9次，2012年7次（昆明1次），2011年2次（昆明1次）］1.考查要點：①有毒物質；②有損人體健康的物質（地溝油、甲醛、亞硝酸鈉、瘦肉精等）。2.命題形式：主要以選擇題的形式考查。1.（2015曲靖4題2分）有關食品安全的下列說法中正確的是（）A.霉變食物經高溫處理后食用B.用甲醛溶液浸泡海產品保鮮C.用聚氯乙烯塑料袋包裝食品D.經常食用油炸食品不利健康DA霉變食物會滋生含有黃曲霉毒素的黃曲霉菌，黃曲霉毒素能損害人體肝臟，誘發肝癌等疾病，霉變食物經高溫處理后也不能食用B甲醛有毒，浸泡過甲醛的海產品對人體健康有嚴重危害，因此不能使用甲醛溶液浸泡海產品保鮮C聚氯乙烯在較高溫度下會分解產生對人體有害的氣體，不可用于包裝食品D油炸食品中含有致癌物質，經常食用不利于身體健康【解析】√×××2.（2013大理等八地州聯考12題2分）“關愛生命，擁抱健康”是人類永恒的主題。下列說法科學的是（）A.在白酒中添加塑化劑可提高白酒的品質B.用地溝油烹制食品可降低成本C.食鹽加碘可防止甲狀腺腫大D.在生豬飼料中添加瘦肉精可提高瘦肉的產量C【解析】塑化劑是一種對人體健康有害的物質，不可添加在食品中，A錯誤；地溝油中含有霉菌和其他有害物質，會危害人體健康，B錯誤；人體缺碘，易引起甲狀腺腫大，C正確；瘦肉精是對人體有害的物質，不能添加到生豬飼料中，D錯誤。3.（2012玉溪14題2分）下列關于生活和健康常識的說法不正確的是（）B命題點4有機合成材料［2015年1次，2014年1次，2013年9次（昆明1次，曲靖1次），2012年6次（曲靖1次），2011年5次（昆明1次,曲靖1次）］1.考查要點：①有機合成材料的判斷；②有機合成材料的應用；③天然纖維和合成纖維的鑒別；④復合材料。2.命題形式：主要以選擇題和填空與簡答的形式考查。（2015云南3題2分）下列生活用品所使用的主要材料屬于有機合成材料的是（）D【解析】銅火鍋屬于金屬材料；紫砂壺屬于無機非金屬材料；木桶屬于天然材料，手機塑料外套屬于有機合成材料。2.（2012曲靖6題2分）下列敘述錯誤的是（）A.三大合成材料是指塑料、合成纖維、合成橡膠B.聚乙烯塑料袋可用加熱法封口C.燃燒法可辨別毛衣的成分是羊毛還是化纖D.棉花和滌綸都是天然纖維D【解析】棉花、羊毛、蠶絲等屬于天然纖維；滌綸、腈綸等屬于合成纖維。3.（2015曲靖8題2分）2014年，我市成功舉辦了第十四屆省運會，下列有關說法中錯誤的是（）A.場館中使用的大量鋼材屬于金屬材料B.制造足球所用的材料都屬于天然高分子材料C.可用燃燒法鑒別運動員服裝是否是純棉制品D.路燈的塑料燈罩屬于合成材料BA鋼材是合金，屬于金屬材料B目前足球一般由聚氨酯合成革制成，屬于新型高分子復合材料C棉花燃燒有燒紙的氣味，羊毛燃燒有燒焦羽毛的氣味，滌綸燃燒有特殊的刺激性氣味，可用燃燒法鑒別運動員服裝是否是純棉制品D塑料屬于有機合成材料【解析】√×√√4.［2013玉溪28（1）題2分］化學與生活息息相關，請用學過的化學知識解決下列問題：（1）我們穿的衣服通常是由纖維織成的。如圖是某服裝標簽，該服裝面料含有的天然纖維是________，鑒別天然纖維和合成纖維的最簡單方法是做_______________實驗。棉燃燒（或灼燒）第4題圖【解析】（1）棉是天然高分子材料，屬于天然纖維，滌綸是合成高分子材料，屬于合成纖維，棉的主要成分是天然纖維，燃燒時產生燒紙的氣味，合成纖維燃燒時有特殊的刺激性氣味。命題點5化學與環境保護［2015年1次，2013年6次（昆明1次），2012年8次（曲靖1次），2011年4次（曲靖1次）］1.考查要點：①空氣污染及防治；②水污染及防治；③土壤污染及防治；④合理使用化肥、農藥對保護環境的重要性；⑤“白色污染”；⑥能源的利用對環境的影響；⑦綠色化學，低碳生活。2.以選擇題和填空與簡答的形式綜合考查。（2011西雙版納州3題2分）下列標志中，屬于可回收標志的是（）A【解析】B表示易燃物質標志；C是節約用水標志；D是劇毒標志，A為可回收標志。2.（2013昆明12題2分）下列做法對環境保護有利的是（）A.到昆明西山旅游時隨意亂丟垃圾B.大量使用一次性木筷C.拆除建筑物時噴灑水霧D.向滇池中大量排放生產和生活污水C【解析】隨意亂丟垃圾，會對空氣、水體、土壤等造成污染；大量使用一次性木筷要消耗大量的木材，破壞大量的森林資源，使光合作用減弱；拆除建筑物時噴灑水霧，可減少飛揚的粉塵到空氣中；向滇池中大量排放生產和生活污水，會污染滇池的水資源。3.（2013大理等八地州聯考6題2分）下列做法不利于環境保護的是（）A.分類回收廢舊金屬B.積極開發和利用新能源C.焚燒塑料解決白色污染問題D.生活污水處理后再排放C【解析】焚燒塑料的過程中會產生很多有害的氣體和粉塵，對空氣造成嚴重污染，不利于環境保護。命題點6化學與生活綜合題［2015年2次，2014年1次，2013年5次（昆明1次），2012年4次（昆明1次），2011年7次（昆明1次、曲靖1次）］1.考查要點：化學在生活中的常見用途，是結合前五個命題點綜合考查。2.命題形式：以選擇題和填空與簡答的形式考查。1.（2015昆明9題2分）從化學角度分析，下列廣告詞正確的是（）A.“P牌”化妝品不含任何化學成分B.“X牌”加濕器能把水分子變小C.適量食用合格“碘鹽”，可預防甲狀腺腫大D.利用“油霸”裝置能直接將水轉化成汽油CA任何化妝品都含有化學物質B加濕器只是將水加熱變成水蒸氣，這一過程中水分子間間隔變大，但分子大小不變C適量攝入碘可以預防甲狀腺腫大D汽油中含有碳元素，而水中不含碳元素，根據化學反應前后元素的種類不變可知水不可能轉化成汽油【解析】√×××2.（2012昆明24題5分）請按“正確”或“不正確”填空：（1）某同學認為多吃蔬菜、水果能補充維生素________。（2）可用燃燒法區別羊毛纖維和棉纖維___________。（3）有人認為甲醛水溶液浸泡水產品沒有危害___________。（4）裝食品用的聚乙烯塑料袋可采用加熱的方法封口_________。（5）人體缺少必需微量元素會得病，因此有人認為應盡可能多吃含有微量元素的營養補劑__________。