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文檔簡介

一般說來,商品運轉包括采購、運輸、驗收、儲存、盤點、銷售。銷售是大環節,如果要使銷售做得好,最主要是使前五項做到最好。商品字處理管理的內容就是這五個環節。一)采購一家成功的服飾店不僅所銷售的商品必須符合顧客需求,而且庫存量也要適中,不致因缺貨斷碼而影響銷售,最重要的是成本合理,有跔的利潤。所以,成功的服飾店通常都以采購成功為必要條件。在采購中,先要了解商品分類,決定進貨類型,然后還有貨源、定貨等問題,需多加考慮。1、服飾的分類及組合服飾不同于一般的產品,它是感性的商品,除必須具備其性能外,要根據顧客的修改與口味,甚至生活方式以及消費意識、社會價值觀等差異,對商品做出適當的選擇、組合和包裝,這樣才能爭取到顧客的喜愛。對商品的分類與組合有利于幫助撰寫商品計劃,這更好的采購提供條件:①按季節分類②依性別、年齡分類③依生活形式分類④依風格、款式分類⑤依價格分類⑥依尺寸分類⑦依單位分類2、進貨的來源與方式①生產廠商有許多品牌生產制造商也自己掌握售貨通路,一般,服飾店可經過和這些廠商的業務部門接洽,從而直接購得貨物。②經銷商有一些服裝廠商將各地的通路交由幾個區域的商,負責業務推廣。服飾店可向這些經銷商直接進貨。③批發商到大型的服裝批發市場,那里品種較將使,且價格較低廉,對于不是專賣店的一般店鋪而言,是很適合的。3、采購數量把商品構成計劃數量化,是進行采購工作時最重要的一個步驟。①業績預估決定預定采購的銷貨期間(通常是6個月)的業績額,是計算采購量的第一個步驟。通盤考慮過去同一時期的銷量,當前服飾店所處的經濟和政治環境,還有自身的發展需求。②流行性商品的采購量服飾市場已習慣于以折扣促銷,所以臺在商品政策中的價格策略已決定要以某種折扣變化做促銷,則在計算商品需求量時,這些因素均必須考慮進去。而當季末售完的商品在次年再推出時,仍可創造部分業績,其可能產生的業績占當季業績的比例也應考慮在內。③平常性商品的采購量平常性商品的采購較不受季節限制,但關鍵性因素則在于訂購最低量、交貨期和安全存量。而安全存量的設定即是為預防缺貨的基本庫存數量。4、采購原則①適時進貨原則②以需定進原則③勤進快銷原則④信守合同原則⑤經濟核算原則⑥文明經商原則5、采購策略服飾店根據商品的特點、自身條件和店鋪面臨的市場環境因素,選擇適當的采購和銷售策略,以保證采購任務的順利完成和促進銷售。①商品生命同期不同階段的采購策略②買方市場條件下的采購策略③經濟訂貨批量策略商店在組織商品進貨時,在進貨次數、進貨批量與進貨費用之間,存在著一定的數量關系。由于采購一次商品,就要花費一次采購費用,包括采購差旅費、手續費等。當一定時間內的采購問題一定時,每次采購的批量大,采購的次數越少,采購費用越少;反之,采購小,采購的次數越多,采購費用越大。所以,采購批量與采購費用成反比例關系。由于每次的采購批量大,平均庫存量也大,因而付出的費用就大,如保管費、存貨占用資金的利息、商品損耗等費用;反之,采購批量小,平均庫存量小,保管費用就少,所以,采購批量與保管費用呈正比例關系。經濟訂貨批量策略就是要采用經濟計量方法,在分析進貨批量、進貨費用、儲存費用三者之間的內存聯系中,找出最合理、費用最節約的進貨批量和進貨次數。④進貨渠道策略進貨渠道是指店鋪通過什么線路或通道反商品采購回來,它由商品供應意念和采購意念組成。進貨渠道的選擇,對商品貨源有很大的影響。店鋪選擇進貨渠道往往面臨三個方面的選擇:一是進貨地區的選擇,本地還是外地;第二,采購企業性質的選擇,生產企業、批發企業,還是外貿企業;第三,具體采購單位選擇。⑤依靠信息進貨策略⑥組織進貨策略6、采購合同采購合同是經濟合同中使用最頻繁也是最主要的一種合同,是保證店鋪經營活動順利進行的訂要手段。①合同的內容采購合同的條款,應當在力求具體明確,便于執行,避免不必要糾紛的前提下,具體有下主要條款:a、商品的品種、規格和數量b、商品的質量和包裝c、商品的價格和結算方式d、交貨期限、地點和發送方式e、商品驗收辦法f、違約責任g、合同的變更和杰出的條件②合同的簽訂程序簽訂合同的程序是指合同當事人對合同的內容進行協商,取得一致意見,并簽署書面協議的過程。一般有以下五個步驟:a、訂約提議。在答復期限內不得拒絕承諾,即提議人在答復期限內受自己提議的約束。b、接受提議。c、填寫合同文本。d、履行簽約手續。e、報請簽證機關簽證,或報請公正機關公正。有的經濟合同,法律規定還應獲得主管部門的批準或工商行政管理部門的簽訂。對還沒有法律規定必須簽訂的合同,雙方可以協商決定,是否簽證或公正。③合同的管理從店鋪的角度來看,采購合同的管理應當做好以下幾方面的工作:a、加強采購合同簽訂的管理。b、建立合同管理機構和管理制度,以保證合同的履行。c、處理好合同糾紛。d、信守合同,樹立店鋪的良好形象。7、采購人員的管理服飾店經營者通常自兼采購之職,但事實上,采購是一門專業,應有相當的經驗和理論基礎才能勝任,合格的采購人員應具備下列的素質:a、能充分認識采購的哲學是市場導向--采購顧客想買的商品,而不是銷售我們采購的商品。b、保持客觀,不主觀地持個人的好惡或過去的經驗,來揣測今日消費者明日的需求。c、要有敏銳的觀察力,已掌握市場的變化、流行的走勢,查知消費者的需求。d、有很強的親和力,能尊重第一線銷售人員的意見,并能由銷售人員的反應,正確地判斷顧客的真正反應。e、有極度的工作熱誠,樂于將商品資訊和知識,充分傳授給銷售人員,以協助銷售人員順利的達成銷售任務。f、要有冷靜的頭腦的清晰的數字運算能力,從而正確地執行預算、控制成本。g、有良好的溝通協調能力,對外可和供應商周旋,對內則可將商品的精神正確地讓其相關人員了解。h、要有干凈、怡人的外表,尤其是浮事業的采購人員。若自己不能有適當的穿著,如何能讓人信服起專業。i、要有良好的操守、不貪污、不徇私、公正公平的進行采購任務。(二)運輸采購完后,要把商品運到店里,就要使用合理的運輸,這樣可以縮短商品待運時間和在途時間,節約商品流通費用,降低物流過程中的損耗,以及加速商品周轉,保證經營活動順利進行和提高經濟利益。所以,合理的運輸是十分重要的。一般的,商品運輸中重要的兩個環節是商品發運和商品接收。1、商品發運在發運前要做好商品交付運輸的各項準備工作,做到商品包裝牢固、標記清晰、憑證齊全、單貨同行,為收獲貨運輸中轉的銜接提供條件。發運期間要選擇合理的運輸路線、交通運輸工具、運輸方式,從而達到以下運輸原則:a、及時。通過選擇最合理的運輸方式、運輸路線,以縮短商品待運時間和在途時間,及時滿足市場供應。b、準確。要做到不錯不亂、手續清晰,切實防止各種差錯事故,準確無誤地把商品運到目的地。c、安全。要注意在運輸過程中,不發生變質、霉爛、燃燒等事故,確保商品安全到達目的地。d、經濟。要盡可能正確采用運輸工具,選擇最短運輸路線,盡量減少運輸環節,盡可能提高裝載量,以最經濟合算的辦法調運商品,節約運輸費用。2、商品接收接受商品時,應按照提貨憑證所開列的名稱、件數,驗看單貨是否相符,包裝是否完好。如果發現差錯、毀損、水跡、污跡、失竊等運輸事故時,應立即與承運單位的理貨人員當場填寫詳細貨運記錄或事故記錄,以便辦理索賠手續。如果是汽車貨車發運,由貨車駕駛員直接運送到收貨方指定地點交貨時,收貨人在接收商品的過程中,如果發現運輸差錯事故,則應和駕駛清點貨損貨差情況,做好事故記錄,并要求駕駛員簽寫證明,以劃清責任,作為索賠依據。(三)驗收在購買服飾的過程中,要對服飾的材料和款式進行檢驗,才能夠準確作出購買決策。服飾店老板要救起店鋪的規格和風格,采購相同風格及檔次的服飾。1、材料的檢驗服裝材料是指制作服裝的各種面料和輔料,這是服裝的價值所在。2、外觀的檢驗外觀質量檢驗師傅是檢驗的一個重要的內容,各類服飾外觀檢驗程序應按照"先上后下,先左(右)后右(左),從前到后,從面到里"的原則進行。(四)儲存服飾的存儲主要包括存貨管理及商品的放置和保管。1、存貨管理①存貨失調的后果a、造成機會損失,增加資金利息負擔;b、增加存儲人事費;c、增加商品整理、包裝、運輸費用;d、增加商品倉儲、保險、折舊、租賃、水電費用;e、增加倉儲設備購置及設備折舊費用;f、商品品質惡化,商品過時,不再有競爭力或銷售的價值;g、減少新商品銷售與創造高毛利的機會;h、增加處理存貨的困擾i、對品牌形象有負面的影響。②存貨過剩的原因a、對未來的市場作錯誤的判斷;b、商品的規則不能滿足顧客的需求;c、商品政策不正確;d、商品品質不能符合顧客要求;e、行銷能力差;f、無零庫存的觀念。③減少存貨積壓的方法a、確定存貨處理政策;b、找出造成存貨增加的原因并加以預防及改善;c、加強商品的規劃能力;d、提升行銷能力;e、利用電腦做存貨處理;④常見存貨的處理方式a、以折扣的方式處理b、批售、切貨處理。將本身無能力處理的商品去除商標后便宜賣給切貨商c、開幕前裝修拍賣。借新設點開幕前裝修拍賣。d、季中價格。以各種活動的名義,再季中先予以特價促銷。2、商品放置與保管商品的放置要便于尋找檢查,便于業務操作,所以可以用以下管理方法:①實行分區分類、貨位編號的管理方法。根據商品條件和里存放商品,采取倉庫分區管理,商品分類存放,并且按順序編號。這種方法適合于大型的店鋪。②堆碼商品方法堆碼商品時,必須根據商品的性能、包裝形狀和倉庫設備條件,選擇合理的垛形,并在安全、方便、節約的原則下合理堆放,增加單位面積商品的儲存量。③建立保管賬卡方法為了加強對庫存商品的管理,及時了解所儲商品的數量動態,防止差錯,必須建立商品保管賬卡。商品保管卡片通常一貨一卡,懸掛在貨垛或貨架明顯處。(五)盤點定期的清查庫存,可以及時掌握銷售情況,有沒有賺錢,哪種商品很好銷售,都能夠反映出來。1.服裝商品的定價定價公式價格=1產品成本+2稅收+3標準利潤+4品牌附加值+5產品流行指數+6季節指數+7地區物價指數說明:1、2可精確計算。3是設定常數。4依情況定。5產品可賣性。6產品上柜時間與季末的長短。7產品銷售地區的銷售水平。定價邏輯1低銷售成本服裝:(以批發市場為主要銷售渠道)價格=直接成本×2;直接成本=材料成本+加工成本;材料成本=面料成本+輔料成本;加工成本=工人工資+工廠利潤。2

高銷售成本服裝:(以普通賣場為主要銷售渠道)價格=直接成本×(3~5)3品牌服裝:(以品牌服裝商場為主要銷售渠道)價格=直接成本×(6~10)(一些頂級品牌的定價為直接成本的15倍以上)價格類別名稱表:2.

服裝市場調研方法1問卷法:以事先設定一定目的和數量的問題,要求被調研者進行書面回答的方法。2觀測法:調研者在調研現場進行實地觀察和統計的方法。3統計法:對現有數據收集整理,進行數據分析。市調類別明細表:3.本司產品開發流程1.開發前準備1.

訂購當季流行資訊,包括趨勢網站、圖片集、樣衣色卡外出考察。企劃(季前)每季間隔半個月市場考察。2.

設計與生產部,采購部協商確定當季商品開發工作時間安排表,以確保采購面料周期的提前訂量,設計根據上季銷售及資訊初擬企劃案《工作時間安排表》。3.

總經理、商品總監、設計總監、營銷總監討論,并由設計總監確定當季商品開發企劃案主題。包括色彩系列、面料、款式風格及商品組合搭配等。2.采購面料1.設計師收集各種面料資料以及花型等,在《面料貼樣表》分類整理。2.根據篩選收集的面料樣本,向供應商索取適量的樣布打樣。3.根據《當季商品工作時間安排表》討論第一次所入選的面料,并確定需采購的面料品種,填寫《初選面料采購意向表》確定下單數量。3.設計出稿1.根據企劃案產品結構,針對面料完成設計生產稿(打樣單),注明設計要點,特殊工藝細節,尺寸等,設計師簽名。2.設計生產稿需設計總監簽字確認。3.根據生產部/樣衣部的進度要求,安排打板,確定樣衣完成時間。4.初板制作1.

打板師根據打樣單進行初板制作。2.

了解設計師的要求和意見,不明確的地方與設計師溝通,在制做過程中有改動意見時,應在開發部簽字。3.

完成初板,并在商品開發表上簽字。4.

根據初板封樣,面料未到的與設計師討論代用面料。5.

設計師根據現有輔料及供應商提供的新輔料與樣衣相配。6.

樣衣完成后,打板師、工藝師對樣衣做尺寸測量、工藝分析,填寫反饋意見。5.審版與確定下單1.

當每一組樣衣完成時,由設計部召集看樣。2.

看樣會由設計師、打板師、營銷、總經理參加。3.

樣衣由確定人員試穿,提出穿著意見。4.

由總經理確定下單款式。5.

設計記錄款式修改,工藝改進建議交與打板師。6.

確定的下單款式與面料搭配彩圖,由總經理確定。7.

設計、輔料、樣板、生產各保留一份生產工藝單。6.下單準備1樣板A

打板師根據修改記錄,樣衣跟蹤單進行樣板修改。B

改動較多的款式,修改后重新封樣確認。C

進行樣板放碼、排樣、制作工藝單。2定價設計根據成本、基本定價率,提供建議零售價,由營銷提出建議,由總經理、董事長核定簽字。3配數設計根據確定的下單款式,現有面料等,填寫生產配數表,由營銷提出建議,由總經理、董事長核定簽字。4.本司設計方案簡表1.概念圖:故事板,生動表達形式說明設計的總概念,給人一個概念性的產品印象。2.造型概念:也稱款式概念,用數款比較有代表性的造型圖表達該系列的造型特點。3.色彩概念:利用標準色卡或自制色卡,選擇幾組主要的色彩表達該系列的色彩基調。按照主副色系及每個色系所占產品比例,來表現色彩概念。4.面料概念:選取幾組有使用意向的面料小樣,與造型概念配合使用。根據每一種面料的使用比例,貼出面料比例關系,對產品概念更為直觀。產品框架圖簡表將產品的大類、屬性、系列分布、品種、數量做一個框架表,在進行具體款式設計時作為參照標準,對產品的全貌有總體認識。款式圖簡表將產品的具體款式非常清晰的表達出來,必要時,還要畫出側面造型或局部細節的放大圖。內容包括:款式(正反面)、主要尺寸規格、工藝要點及其他說明。5.面料采購計劃面料的選擇是設計工作的不可分割的一部分。由于面料成本在服裝產品的直接成本中占很大比例,通常是50%以上,因此公司對面料的采購很謹慎。1面料來源:A面料制造商

優點:價格較低,交貨速度快。缺點:選擇面料較窄B面料**商

優點:選擇范圍較廣,品種豐富。缺點:價格較高,交貨期長,難及時交單。C面料市場

優點:很快拿到現貨,價格低。缺點:不能保證質量2實施采購計劃A面料采購部

根據當季企劃方案和設計參加各種面料博覽會,收集樣布及聯系供應商,共同采集面料樣品。B設計師

積極接觸面料商,獲取最新面料樣本,選出相應面料,與董事長、總經理、銷售討論品種、顏色、數量、交期等。由商議決定,設計填寫采購意向單。C追加面料須填寫采購單,經生產部、設計部、財務部簽字后,與面料一同簽訂采購合同,經總經理簽字。6.產品配比目前,本品牌服裝以5·3系

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