標準解讀

《GB/T 29373-2012 農產品追溯要求 果蔬》是一項國家標準，旨在為果蔬類農產品提供一套完整的追溯體系框架。該標準明確了從種植、收獲到銷售各環節的信息記錄與管理要求，以確保消費者能夠獲取到所購買果蔬產品的準確來源信息及其生產過程中的相關信息。具體而言，它涵蓋了以下幾個方面：

首先，在基本信息記錄上，《GB/T 29373-2012》規定了需要收集并保存的果蔬產品基本信息，包括但不限于品種名稱、產地、生產者或供應商名稱及聯系方式等關鍵數據點。

其次，對于生產過程，《GB/T 29373-2012》提出了詳細的要求，涉及到種子/苗木選擇、土壤處理、肥料使用、灌溉方式、病蟲害防治措施等方面的操作記錄，并強調了農藥殘留控制的重要性。

此外，關于加工與包裝階段，《GB/T 29373-2012》也制定了相應規范，比如要求對加工過程中使用的任何添加劑進行明確標注；同時，還需記錄下包裝材料類型以及最終成品的規格、重量等物理屬性。

在物流配送領域，《GB/T 29373-2012》則關注于運輸條件（如溫度控制）、時間安排及目的地信息等方面的記錄工作，以保證果蔬在整個供應鏈條上的新鮮度和安全性。

最后，針對銷售終端，《GB/T 29373-2012》建議零售商應向顧客展示有關果蔬產品的可追溯性信息，這有助于增強消費者的信任感并促進透明消費環境的形成。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2012-12-31 頒布
  • 2013-07-01 實施
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GB/T 29373-2012農產品追溯要求果蔬_第1頁
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文檔簡介

ICS67040

X00.

中華人民共和國國家標準

GB/T29373—2012

農產品追溯要求果蔬

Traceabilityrequirementsforagriculturalproducts—Fruitsandvegetables

2012-12-31發布2013-07-01實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局發布

中國國家標準化管理委員會

GB/T29373—2012

前言

本標準按照給出的規則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由中國標準化研究院歸口

。

本標準起草單位山東省標準化研究院煙臺北方安德利果汁股份有限公司上海天際條碼技術有

:、、

限公司山東省肥城桃業開發總公司青島市華測檢測技術有限公司山東省射頻識別應用工程技術研

、、、

究中心有限公司廈門青田食品工業有限公司

、。

本標準主要起草人錢恒劉麗梅王慧濤王玎高永超楊作明王云爭曲昆生孫大鵬陶城

:、、、、、、、、、、

喬善晶陳晉錢峰孫華山康江河

、、、、。

Ⅰ

GB/T29373—2012

農產品追溯要求果蔬

1范圍

本標準規定了果蔬供應鏈可追溯體系的構建和追溯信息的記錄要求

。

本標準適用于果蔬供應鏈中各組織可追溯體系的設計和實施

。

2規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

飼料和食品鏈的可追溯性體系設計與實施指南

GB/Z25008—2010

3術語和定義

界定的以及下列術語和定義適用于本文件

GB/Z25008—2010。

31

.

接收信息receiveddata

供應鏈上的組織在接收追溯單元時從其上游組織獲得的信息以及交易本身產生的信息

。

32

.

處理信息processeddata

供應鏈上的組織接收追溯單元后到將追溯單元輸出給下游組織前對追溯單元進行加工處理過程

,,

中產生的信息

。

33

.

輸出信息outputeddata

供應鏈上的組織在輸出追溯單元時向其下游組織輸出的信息以及交易本身產生的信息

。

4追溯體系構建

41果蔬供應鏈上的組織應明確追溯目標如確保果蔬質量安全了解相關法規和政策要求設計和

.(:),,

實施可追溯體系形成文件加以實施和保持必要時進行更新

,,。

42果蔬可追溯體系的設計應符合中第章的要求

.GB/Z25008—20105。

43果蔬可追溯體系的實施應符合中第章的要求

.GB/Z25008—20106。

44應建立果蔬可追溯體系的內部審核程序必要時采取適當的糾正措施和或預防措施以保證體

.,(),

系的持續改進具體應符合

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