ICS6708001

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中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T29368—2012

銀耳菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

Technologyregulationforspawnproductionofwhitejellyfungus

2012-12-31發(fā)布2013-07-01實(shí)施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

GB/T29368—2012

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國供銷合作總社提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國銀耳標(biāo)準(zhǔn)化工作組歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位古田縣食用菌產(chǎn)業(yè)管理局福建農(nóng)林大學(xué)菌物研究中心古田縣興華真菌研究所

:、、、

古田縣興達(dá)銀耳研究所福建省標(biāo)準(zhǔn)化研究院

、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人阮淑珊雷銀清朱堅(jiān)吳小平黃聿善鄧優(yōu)錦溫志強(qiáng)彭冬祥戴維浩

:、、、、、、、、、

張漢文趙理曾麗平高華娟

、、、。

Ⅰ

GB/T29368—2012

銀耳菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了銀耳菌種生產(chǎn)的術(shù)語和定義要求一級種制作二級種制作三級種制作接種室

、、、、、

箱消毒處理培養(yǎng)室處理培養(yǎng)期檢查菌種生產(chǎn)檔案和標(biāo)志包裝運(yùn)輸

()、、、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于銀耳菌種生產(chǎn)

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志

GB/T191

食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

NY/T528—2010

食用菌菌種管理辦法中華人民共和國農(nóng)業(yè)部令第號

(62)

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

銀耳whitejellyfungus

銀耳隸屬擔(dān)子菌綱銀耳目銀耳科銀耳屬

(Basidiomycetes),(Tremellales),(Tremellaceae),

其子實(shí)體由數(shù)片至十幾片純白或乳白色膠質(zhì)瓣組成形似菊花形牡丹形或繡球形

(Tremella),,、。

注Tremellafuciformis

:Berk

32

.

銀耳菌絲myceliumofwhitejellyfungus

銀耳營養(yǎng)生長階段顏色白至黃色纖細(xì)具分枝及分隔鎖狀聯(lián)合明顯

,,,,。

注銀耳菌種主要用銀耳菌絲進(jìn)行生產(chǎn)

:。

33

.

香灰菌cohabitantfungus

銀耳生長過程中與銀耳菌絲伴生并能分泌黑色素的一種羽毛狀真菌

,。

注Hypoxylon

:spp.

34

.

白毛團(tuán)myceliumpellet

銀耳菌絲與香灰菌絲混生在培養(yǎng)基表面形成的白色菌絲團(tuán)

。

35

.

耳基basaltissueofwhitejellyfungusfruitbody

銀耳子實(shí)體基部組織呈桔黃色或堊白色硬實(shí)俗稱蒂頭

,,,。

36

.

混合培養(yǎng)mixculture

將培養(yǎng)成熟的銀耳菌絲與香灰菌絲按一定比例混合制備成有生產(chǎn)價(jià)值的銀耳菌種的過程