標(biāo)準(zhǔn)解讀
《GB/T 29368-2012 銀耳菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》是一項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),旨在為銀耳菌種的生產(chǎn)和質(zhì)量控制提供指導(dǎo)。該標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了從菌種選育到成品檢驗(yàn)的全過(guò)程,確保了銀耳菌種的質(zhì)量與安全。根據(jù)內(nèi)容,可以將其主要部分分為以下幾個(gè)方面:
首先,在術(shù)語(yǔ)和定義部分明確了本文件中使用的專業(yè)詞匯含義,比如“原種”、“栽培種”等,這對(duì)于統(tǒng)一行業(yè)內(nèi)交流非常重要。
其次,對(duì)于生產(chǎn)設(shè)備及環(huán)境條件提出了具體要求。包括但不限于培養(yǎng)室、接種室等關(guān)鍵區(qū)域的設(shè)計(jì)與布局;同時(shí)強(qiáng)調(diào)了無(wú)菌操作的重要性以及對(duì)空氣潔凈度的具體指標(biāo)。
接著是關(guān)于菌種的選擇與保存。標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)描述了如何選擇適合當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)條件的優(yōu)良母種,并且給出了有效的保存方法以保證長(zhǎng)期使用時(shí)菌株性能穩(wěn)定不變。
然后是培養(yǎng)基配制。這部分規(guī)定了用于不同階段(如母種、原種、栽培種)培養(yǎng)所需的原料組成及其比例,同時(shí)也提到了pH值調(diào)整等細(xì)節(jié)處理方式。
此外,還特別關(guān)注到了接種過(guò)程中的注意事項(xiàng),包括接種工具的選擇、消毒程序、接種量控制等方面的內(nèi)容,這些都是直接影響到最終產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵步驟。
如需獲取更多詳盡信息,請(qǐng)直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)文檔。
....
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2012-12-31 頒布
- 2013-07-01 實(shí)施



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GB/T 29368-2012銀耳菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范-免費(fèi)下載試讀頁(yè)文檔簡(jiǎn)介
ICS6708001
X26..
中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
GB/T29368—2012
銀耳菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范
Technologyregulationforspawnproductionofwhitejellyfungus
2012-12-31發(fā)布2013-07-01實(shí)施
中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布
中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)
GB/T29368—2012
前言
本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草
GB/T1.1—2009。
本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國(guó)供銷合作總社提出
。
本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)銀耳標(biāo)準(zhǔn)化工作組歸口
。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位古田縣食用菌產(chǎn)業(yè)管理局福建農(nóng)林大學(xué)菌物研究中心古田縣興華真菌研究所
:、、、
古田縣興達(dá)銀耳研究所福建省標(biāo)準(zhǔn)化研究院
、。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人阮淑珊雷銀清朱堅(jiān)吳小平黃聿善鄧優(yōu)錦溫志強(qiáng)彭冬祥戴維浩
:、、、、、、、、、
張漢文趙理曾麗平高華娟
、、、。
Ⅰ
GB/T29368—2012
銀耳菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了銀耳菌種生產(chǎn)的術(shù)語(yǔ)和定義要求一級(jí)種制作二級(jí)種制作三級(jí)種制作接種室
、、、、、
箱消毒處理培養(yǎng)室處理培養(yǎng)期檢查菌種生產(chǎn)檔案和標(biāo)志包裝運(yùn)輸
()、、、、、。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于銀耳菌種生產(chǎn)
。
2規(guī)范性引用文件
下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文
。,
件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件
。,()。
包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志
GB/T191
食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程
NY/T528—2010
食用菌菌種管理辦法中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部令第號(hào)
(62)
3術(shù)語(yǔ)和定義
下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件
。
31
.
銀耳whitejellyfungus
銀耳隸屬擔(dān)子菌綱銀耳目銀耳科銀耳屬
(Basidiomycetes),(Tremellales),(Tremellaceae),
其子實(shí)體由數(shù)片至十幾片純白或乳白色膠質(zhì)瓣組成形似菊花形牡丹形或繡球形
(Tremella),,、。
注Tremellafuciformis
:Berk
32
.
銀耳菌絲myceliumofwhitejellyfungus
銀耳營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段顏色白至黃色纖細(xì)具分枝及分隔鎖狀聯(lián)合明顯
,,,,。
注銀耳菌種主要用銀耳菌絲進(jìn)行生產(chǎn)
:。
33
.
香灰菌cohabitantfungus
銀耳生長(zhǎng)過(guò)程中與銀耳菌絲伴生并能分泌黑色素的一種羽毛狀真菌
,。
注Hypoxylon
:spp.
34
.
白毛團(tuán)myceliumpellet
銀耳菌絲與香灰菌絲混生在培養(yǎng)基表面形成的白色菌絲團(tuán)
。
35
.
耳基basaltissueofwhitejellyfungusfruitbody
銀耳子實(shí)體基部組織呈桔黃色或堊白色硬實(shí)俗稱蒂頭
,,,。
36
.
混合培養(yǎng)mixculture
將培養(yǎng)成熟的銀耳菌絲與香灰菌絲按一定比例混合制備成有生產(chǎn)價(jià)值的銀耳菌種的過(guò)程
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