西式烹調師模擬考試卷測試題1.不同職業的道德規范，體現了本行業特殊的()人們利益關系的要求。A.制約B.控制C.調控D.調節(正確答案)2.職業道德對人的()起決定性作用。A.道德素質(正確答案)B.思想水平C.政治素質D.業務水平3.職業道德對人的道德素質起()作用。A.輔助性B.決定性(正確答案)C.暫時性D.方法性4.遵紀守法是對每一個公民的基本要求，能否遵紀守法，是衡量職業道德好壞的()。A.條件B.依據C.尺度D.重要標志(正確答案)5.接受職業道德教育幾乎是一種()。A.職業傳統B.習慣勢力C.終身教育(正確答案)D.優良作風6.職業道德與()關系最為密切．它關系到社會穩定和人際關系的和諧。A．社會生活(正確答案)B.社會治安C.政治教育D.勞動紀律7.職業道德調整人們利益關系的意義在于：只有確實為()著想和服務，才能獲取自身利益。A.行業B.顧客(正確答案)C.自身D.企業8.在社會主義時期，職業道德是社會主義道德原則在職業生活和()中的具體體現。A.職業作風B.職業關系(正確答案)C.社會生活D.人際關系9.職業道德對社會主義()建設有極大的促進作用。A.精神文明(正確答案)B.科學技術C.民主法治D.文教事業10.社會主義市場經濟呼喚職業道德，職業道德也需要市場經濟的舞臺，兩者的目標()。A.可以一致，也可以不一致B.不定C.不完全一致D.完全一致(正確答案)11.忠于職守、愛崗敬業的具體要求是：樹立()，強化職業責任，提高職業技能。A.職業理想(正確答案)B.遠大目標C.品牌意識D.質量意識12.企業如果能()，就可以提高企業的利潤，從而提高產品在市場上的競爭力，保證企業的發展和繁榮。A.進行技術革新B.有效降低成本(正確答案)C.進行標準管理D.增強團隊意識13.產品和服務質量是企業的()，任何企業若不能保證產品和服務質量，便可能走向破產和倒閉。A.文化B.質量水平C.命脈(正確答案)D.思想14.熱愛自己的工作崗位和本職工作，用一種恭敬嚴肅的態度對待自己的工作，就是()。A.職業素養B.愛崗敬業(正確答案)C.職業境界D.主人翁意識15.人們在一定的職業活動中所承擔的特定責任，稱為()。A.職業理想B.職業責任(正確答案)C.職業操守D.職業心理16.人們進行職業活動、履行職業責任的能力和手段，稱為()。A.職業規范B.職業教育C.職業技術D.職業技能(正確答案)17.飲從業人員烹制菜點和提供服務()，決定著企業的效益和信譽。A．質量的好壞(正確答案)B.數量的多少C.價格的高低D.毛利的高低18.在企業中，()對領導的關系從一定意義上說是互償互助互利的關系。A.領導B.職工(正確答案)C.企業D.行業19.競爭是指在市場經濟條件下，各經濟行為()為了某種經濟利益以獲得生存和發展的需要而進行的相互追趕、爭奪有利條件的優勝劣汰的運動過程。A.個體B.聯合體C.主體(正確答案)D.個人與企業20.任何道德都要求從一定的社會責任出發，在履行自己對社會責任的過程中，培養相應的社會責任感，同時培養好的職業習慣和道德良心、情操，通過長期()使自己逐步達到高尚的道德境界。A.總結B.培養C.磨煉D.實踐(正確答案)21.職業道德是以符合不同行業的職業特征而相互區別的。()A.對(正確答案)B.錯22.任何職業道德的適用范圍都具有普遍性。()A.對B.錯(正確答案)23.職業的穩定性和連續性決定了職業道德內容具有穩定性和連續性的特征。()A.對(正確答案)B