..-..-....word.zl-陽果脯蜜餞的營銷籌劃書一、產品介紹果脯蜜餞是我國特有的傳統食品，傳奇果脯最早是明朝御膳房獨3001913年在巴拿馬國際博覽會上獲獎。果脯生產承受先進的制作法和工藝，使用高級玻璃紙或無毒聚乙烯包裝，并進展格檢驗。由于以高濃度的糖制成。因而各種微生物都難以在果脯中生存，產品也便于貯藏，京郊所產果脯是招待來賓、饋送親友的佳品，還作為特產遠銷日本、20多個和地區。果脯承受宮廷傳統秘，由鮮果加工精制而成，口味酸甜適中，爽口滑潤，甜而不膩，果味濃郁，主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千個品種、幾百個規格的各類產品，均被農業部認定為綠色食品我國最古老的傳統蜜餞一類，是我國果蔬糖漬加工法的起源。陽果脯蜜餞承受傳統秘，由鮮果加工經過去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包裝等主要工序精制而成的食品成，鮮亮透亮，外表枯燥，稍有粘性，口味酸甜適中，爽口滑潤，甜而不膩，果味濃郁，主要有杏脯、梨脯、蘋果脯蜜餞、杏脯、梨脯、桃脯、山楂片、果丹皮等品種、規格的各類產品，均被農業部認定為綠色食品。..-二、籌劃目的為了更精準了解果脯蜜餞蜜餞產品的消費需求、競爭態勢和潛在的市場時機，使陽果脯蜜餞蜜餞生產企業能夠做到依據消費者的需求進展品牌籌劃、產品籌劃、市場籌劃和銷售籌劃，最大限度降低果脯蜜餞蜜餞企業品牌和產品的市場營銷風險，快速提升產品銷量，穩健地做強品牌和做大市場規模，對陽果脯蜜餞蜜餞產品做了一次營銷籌劃。本次籌劃的目的就是依據目前消費者的需求，細分市場，打造. .word.zl-..-..-....word.zl-更為專業、更為穎的果脯蜜餞，提高陽果脯蜜餞與同類產品的競爭力，塑造陽果脯蜜餞的綠色產品形象。三、市場營銷環境：1、果脯蜜餞市場概況：1、果脯蜜餞市場概況：①市場規模：果脯蜜餞市場規模在不斷增大，消費者最近幾年購置果脯蜜餞的數量有所增加，果脯蜜餞市場容量在不斷的擴大，整個果脯蜜餞行業市場前景看好。②果脯蜜餞的數量有所增加，果脯蜜餞市場容量在不斷的擴大，整個果脯蜜餞行業市場前景看好。②市場構成：果脯蜜餞市場有杏脯、梨脯、蘋果脯蜜餞、杏脯、梨脯、桃脯、山楂片、果丹皮等品種、規格的各類產品脯、桃脯、山楂片、果丹皮等品種、規格的各類產品③市場熱點：隨著我國城市居民生活水平的不斷提高，人們對果脯蜜餞等休閑食品的消費需求也發生了明顯的變化。2、當前市場狀況及市場前景分析：2、當前市場狀況及市場前景分析：①果脯蜜餞的市場性：目前：陽果脯蜜餞知名度不大，難以廣泛適應消費者的口味。產品構造缺乏創。前景：果脯蜜餞作為一種風味小吃、休閑食品，具有消食、開胃、生津等特點、而且養分豐富、味道甜蜜，始終以來都是消費者的最愛，應當有很大的市場潛力。②市場成長狀況：近年來，隨著型超市連鎖體系快速開展，為果脯蜜餞企業供給了更多的展現平臺，突破了傳統旅游商業街、車站、機場等銷售在終端的限制，市場快速成長起來。③消費者的承受性：缺乏穎，一代消費者難以承受果脯蜜餞傳統口味。3、對產品市場影響因素進展分析：影響果脯蜜餞購置的主要因素如下：①穎水果的競爭②價格比較高③專業性不強，品牌厚度不夠④產品缺乏創⑤其他休閑食品的競爭⑥目前加工工藝的缺乏創四、市場時機與問題分析：1、產品質量問題：①絕大多數果脯蜜餞都是在小作坊里生產，產品知名度不高；②產品質量得不到保障，如材料本身重在質量問題、添加劑的濫用③其他渠道資源利用深度不夠，渠道網絡資源整體利用價值并沒有到達最大化2、針對產品特點分析優勢、劣勢、時機、威逼〔SWOT分析〕：①劣勢與威逼：①劣勢與威逼：1〕加工時濫用添加劑；2〕口味保守，缺乏創；吃法不穎；3果脯蜜餞市場沒有很大的知名品牌；4〕近年來，隨著人民生活的提高，生活習慣的轉變，特別是現代醫學和養分膳食和科學爭論證明，過多的攝入食糖對人的身體不利，易導致心血管病和肥胖癥及兒童齲齒等，國外出于養分和安康的要求，對含糖量高的甜食日益不感興趣，要求甜味低，原果味濃，Ve含量高等。現目前我們生產的果脯蜜餞蜜餞，具有外形枯燥，產品質地松軟，有光澤，不粘手等特點，工藝上常用高糖浸制或熬煎，65%-75%之間，屬于高糖食品。②優勢與時機：1〕產品養分價值高，味道甜蜜；2②優勢與時機：1〕產品養分價值高，味道甜蜜；2〕陽果脯蜜餞品牌在圍美譽度相對較高；33〕吃果脯蜜餞產品一年四季都適宜；果脯蜜餞產品的消費量還有進一步提升的空間；一步提升的空間；44〕日益細分化的消費群體為果脯蜜餞企業開展目標營銷供給時機。5〕陽果脯蜜餞開展初具規模并以其知名品牌獲得消費者寵愛；隨著社會的進步和生活水平的不斷提高，消費者開場更多關注自我開展，主要表現為對產品的養分成分以及是否自然安康、綠色環保和時尚品位等更高層面的心理需求。66〕不同群體有著不同的消費需求，這些差異表現在對口味、品牌、價格、包裝、促銷和廣告風格等一切消費者接觸產品及信息的領域，價格、包裝、促銷和廣告風格等一切消費者接觸產品及信息的領域，高度細分化的市場為果脯蜜餞企業進展市場拓展供給無限空間。高度細分化的市場為果脯蜜餞企業進展市場拓展供給無限空間。3、重點問題業主要考慮的是產品本錢和營銷費用，但隨著經濟的快速開展，人們受教育程度的提高，傳統營銷已經無法滿足人們的需求，果脯蜜餞加工企業在進展營銷時，要抓住消費者求變的心理，特別是食品平安與安康越來越受到人們的關注，轉變傳統營銷式，樹立綠色營銷觀念，適應人類可持續開展的需要，滿足消費需求。通過實施綠色營銷，以環保觀念為經營哲學，以綠色文化為價值觀念，以綠色消費為中心和動身點，擔負起對社會和環境的責任，確保能最有效地利用資源、環境不被污染和破換，保證消費者的平安和安康。借助綠色營銷的作用，構建企業的品牌戰略，把營銷的重點著眼于長遠利益，使企業戰略更具有時代性，從而樹立企業形象，擴大市場份額，獲得競爭優勢。表達果脯蜜餞的獨特價值，建立先進的品牌經營理念和規的運作模式。五、消費者市場和購置行為分析1、消費者的總體消費態勢① 絕大多數消費者記不清自己吃過的果脯蜜餞蜜餞產品品牌；消費者吃的較多的果脯蜜餞蜜餞產品有話梅、梅、蘋果脯蜜餞和桃脯四種；消費者吃的較多的果脯蜜餞蜜餞產品有話梅、梅、蘋果脯蜜餞和桃脯四種。③在影響果脯蜜餞購置的眾多因素中，“口味好〞 排名最②③在影響果脯蜜餞購置的眾多因素中，“口味好〞 排名最高，比例超過高，比例超過50％以上。可見，口味是影響消費群體購置的最重要因素。其次，價格的影響也不容無視，被列為影響購置的重要因素。其次，價格的影響也不容無視，被列為影響購置的其次大因素。其次大因素。2、消費者行為分析2、消費者行為分析①消費者認為好果脯蜜餞產品的核心標準主要有：1、干凈；2、衛生平安；3、口味好的；4、干凈、口感好點的；5、、安康的；9、酸甜適宜的；10、酸酸的，不要太甜；11、吃出安康；12、原汁原味；13、少糖；14、酸甜可口的；15、安康可口；16、口感好，低糖的；17、自然，綠色；22、有養分價值；23、果實多等等。②吃果脯蜜餞產品主要能滿足消費者的以下需求：1、休閑；2、口感好；3、爽口；4、當零食吃；5、寵愛吃酸的；6、16、26、補充養分等等。③ 品牌知名度、保質期、購置便是消費者購置時普遍考慮的較重因素，另外，廣告影響也相當重要，包裝對消費者購置也有肯定的吸引力。六、產品分析：六、產品分析：1、現有果脯蜜餞產品分析：調查顯示，現有產品的缺乏主要有：1〕產品太多，分不清好壞；2〕共性太強，共性太少；3〕品牌雜亂；4〕養分成分缺乏；2、產品生命期分析：2、產品生命期分析：果脯蜜餞還處于產品成長期，市場空間仍舊很大。信任市3、果脯蜜餞養分分析：果脯蜜餞富含葡萄糖、果糖、果酸、礦物質、多種維生素、多種氨基酸及膳食纖維等養分元素。果脯蜜餞的養分果脯蜜餞中含糖場前景格外寬闊。消費需求也呈現出明顯的增長態勢。 3、果脯蜜餞養分分析：果脯蜜餞富含葡萄糖、果糖、果酸、礦物質、多種維生素、多種氨基酸及膳食纖維等養分元素。果脯蜜餞的養分果脯蜜餞中含糖量最高可達量最高可達35%以上，而轉化糖的含量可占總糖量的10%左右，從養分角度來看，它簡潔被人吸取利用。另外，還含有果酸、礦物質和維生素Ｃ，由此可見，果脯蜜餞是養分價值很高的食品。果脯中含量最多的是糖，其中轉化糖占總糖量的50%以上，這種糖易為人體吸取利用。果脯食療作用：果脯具有增進食欲、強身健體、滋陰補虛等成效。老少皆宜。七、產品七、產品競爭狀況分析1、產品在競爭中的地位陽果脯蜜餞口味酸甜適中，爽口滑潤，甜而不膩，果味濃郁，陽果脯蜜餞口味酸甜適中，爽口滑潤，甜而不膩，果味濃郁，主要有杏脯、梨脯、蘋果脯蜜餞、杏脯、梨脯、桃脯、山楂片、果主要有杏脯、梨脯、蘋果脯蜜餞、杏脯、梨脯、桃脯、山楂片、果丹皮等品種、規格的各類產品，被農業部認定為綠色食品。丹皮等品種、規格的各類產品，被農業部認定為綠色食品。陽果脯蜜餞實施綠色營銷，以環保觀念為經營哲學，以綠色文化為價值觀念，以綠色消費為中心和動身點，擔負起對社會和環境的責任，確保能最有效地利用資源、環境不被污染和破換，保證消費者的平安和安康。借助綠色營銷的作用，構建陽果脯的品牌戰略，把營銷的重點著眼于長遠利益，使營銷戰略更具有時代性，形象，擴大市場份額，獲得競爭優勢。22、產品競爭對手：果脯的主要名牌生產企業有:果脯的主要名牌生產企業有:１〕中國１〕中國XX：么鳳(擁有全球最貴的話梅)２〕中國澳門：百花魁３〕中國大陸：南〔佳寶，葉原坊，同享，珍奇味，濟公，佳梅，柏盈……〕北〔華味亨，太太，天喔，永泰，鹽津鋪子……〕3、與競爭對手的比較3、與競爭對手的比較１〕時機與威逼１〕時機與威逼①①時機：在爭論消費者對競爭對手的看法中，覺察陽果脯蜜餞是為口味酸甜適中，爽口滑潤的綠色食品，且為口味酸甜適中，爽口滑潤的綠色食品，且陽果脯蜜餞開展初具規模并獲得消費者寵愛；高度細分化的市場為果脯蜜餞企業進展市場模并獲得消費者寵愛；高度細分化的市場為果脯蜜餞企業進展市場拓展供給無限空間。拓展供給無限空間。②威逼：全國其他果脯蜜餞品牌的鯨吞蠶食和外鄉品牌之間的同質化競爭，同質化競爭態勢不僅表現在產品的同質化，也表現為廣告塑造品牌形象的同質化，從而無法有效形成品牌共性和實現市場區隔。２〕優勢與劣勢②陽果脯蜜餞②陽果脯蜜餞果脯蜜餞市場沒有很大的知名品牌；現代醫學和養分膳食和科學爭論證明，過多的攝入食糖對人的身體不利，易和養分膳食和科學爭論證明，過多的攝入食糖對人的身體不利，易導致心血管病和肥胖癥及兒童齲齒等，出于養分和安康的要求，對導致心血管病和肥胖癥及兒童齲齒等，出于養分和安康的要求，對工藝上常用高糖浸制或熬煎，含糖量在工藝上常用高糖浸制或熬煎，含糖量在65%-75%之間，屬于高糖食品。品。４、主要問題：陽果脯蜜餞的核心問題是沒有品牌定位。陽果脯蜜餞的核心問題是沒有品牌定位。八、營銷目標1、戰略目標1、戰略目標陽果脯蜜餞是作為“綠色營銷產品〞，其獨特的價值在于其陽果脯蜜餞是作為“綠色營銷產品〞，其獨特的價值在于其實施綠色營銷，以環保觀念為經營哲學，以綠色文化為價值觀念，以綠綠色營銷，以環保觀念為經營哲學，以綠色文化為價值觀念，以綠色消費為中心和動身點，擔負起對社會和環境的責任，確保能最有色消費為中心和動身點，擔負起對社會和環境的責任，確保能最有效地利用資源、環境不被污染和破換，保證消費者的平安和安康。效地利用資源、環境不被污染和破換，保證消費者的平安和安康。讓消費者無憂地盡情享受生活。讓消費者無憂地盡情享受生活。2、營銷目標2、營銷目標依據目前消費者的需求，細分市場，打造更為專業、更為穎的果脯蜜餞，提高陽果脯蜜餞與同類產品的競爭力，期望作為綠色產品的陽果脯蜜餞在填補原生態物品的市場可白的同時，也期望在今后的開展中，在寬闊市民的關心和指正下，力爭將的特產推向全、全中國、全世界……3、財務目標擴大消費者的需求，快速地拉動產品的銷售。3、財務目標擴大消費者的需求，快速地拉動產品的銷售。九、目標市場策略1、市場細分1、市場細分①①稍有粘性，口味酸甜適中，爽口滑潤，甜而不膩，果味濃郁，因而稍有粘性，口味酸甜適中，爽口滑潤，甜而不膩，果味濃郁，因而年輕時尚的消費者和兒童成為主要的消費群體年輕時尚的消費者和兒童成為主要的消費群體② 老年人：守舊，口味單一，形式上更有用，更寵愛酥松的2、目標市場選擇東西，而且老年人也有他們特別的養分需求，針對他們的產品也適合功能細分道路。盡管他們選擇得少，但消費總量照舊可觀。2、目標市場選擇產品歸屬在休閑食品德業中，其直接的競爭行業是“綠色營銷〞。產品歸屬在休閑食品德業中，其直接的競爭行業是“綠色營銷〞。①市場定位戰略１〕市場創意與定位１〕市場創意與定位品牌定位在“綠色營銷〞，其競爭對手是其他地區生產的果脯蜜餞，產品在行業中競爭，其自身獨特的價值在于其樹立的綠色２〕市場定位戰略的營銷觀念，讓消費者無憂地盡情享受生活〔 休閑、吃著玩、嘴閑的時候吃休閑消遣輔食享受解饞提精神解悶美容……〕２〕市場定位戰略(1)(1)(2)(3)、走出。、形成獨特區域特色。、將產品的劣勢轉化為優勢。②市場創意戰略②市場創意戰略11〕、宣傳主要突出陽果脯蜜餞是“綠色休閑食品〞，以其獨特的價值，吸引消費者購置，讓消費者無憂地盡情享受生活。獨特的價值，吸引消費者購置，讓消費者無憂地盡情享受生活。2〕創意應用與說明2〕創意應用與說明主要運用廣告傳播，運用當地的強勢傳媒，并留意開發多種主要運用廣告傳播，運用當地的強勢傳媒，并留意開發多種的宣傳渠道。確立品牌要在消費者心中占據什么定位，接下來的宣傳渠道。確立品牌要在消費者心中占據什么定位，接下來的重要工作就是要推廣品牌，讓它真正地進入人心，讓大家都的重要工作就是要推廣品牌，讓它真正地進入人心，讓大家都知道品牌的定位，從而長久、有力地影響消費者的購置決策。知道品牌的定位，從而長久、有力地影響消費者的購置決策。陽果脯蜜餞的宣傳選擇從一開場主要鎖定掩蓋全的地電視臺，陽果脯蜜餞的宣傳選擇從一開場主要鎖定掩蓋全的地電視臺，并結合報刊媒體，使陽果脯蜜餞帶給人們一個深刻的印象，并并結合報刊媒體，使陽果脯蜜餞帶給人們一個深刻的印象，并快速進入市場，走向全國大江南北。快速進入市場，走向全國大江南北。十、營銷戰略〔具體行銷案〕1、營銷宗旨：①以本地細分消費群體為根底，針對性產品開發②創利潤型產品③競爭戰術性產品開發2、產品策略1〕產品定位：平均10——20500克〕2〕目標市場：主要年輕時尚的消費者和兒童3〕產品特點：①①果脯可依據含糖量分為低糖果脯和高糖果脯：低糖果脯含糖量為40%~55%，高糖果脯含糖量一般在60%以上。為40%~55%，高糖果脯含糖量一般在60%以上。②分為三種系列：〔1〕水果自然味道〔2〕果脯蜜餞外包糯米或其它可作為主食的東西，以此來代餐。〔3〕松軟的果脯蜜餞芯參與顆粒狀干果，外軟里脆，口感細膩而又有嚼頭，可以轉變消費者對于傳統果脯蜜餞的口感認知或在復型果脯蜜餞中注入紅酒，既可降低果脯蜜餞甜膩的口感，同時又加強吃法的穎性。4〕產品品牌：陽果脯蜜餞5〕產品包裝：承受傳統的小袋包裝6〕產品售后：如有質量問題，無條件退貨3、包裝策略：1〕消費者對于產品包裝的看法：①一些年輕的消費者在選擇食品的時候首先吸引他們的是顏色，但假設商品的包裝過于簡潔，便會對該產品有排斥。而當他們看到一些構造異或有共性的包裝時，他們便會考慮是否購置。②大多數女孩子在買一件商品時往往看的不是其在而是其包裝構造，所以構造在包裝設計中占肯定重量。③吸引小孩子的包裝往往是包裝的顏色和圖案。④④大人們在購置是會更理性，不僅看到是外在的包裝形式，還有產品的品質。還有產品的品質。2〕果脯蜜餞的包裝設計思路：2〕果脯蜜餞的包裝設計思路：更要加強環保意識，符合人們回歸自然的需求；更要加強環保意識，符合人們回歸自然的需求；②選擇具有良好的防潮、阻氧、除異味，并有肯定抗拉強度的復合材料果脯蜜餞包裝的顏色設計；③顏色搭配得當，使消費者看后有一種賞心悅目之感，能引起消費者的留意；設計要講究顏色和整體風格的統一，考慮到與同類產品的比較，對同類產品進展調查分析爭論，取長補短，設計出能在眾多商品中奪目而出，有競爭力的包裝來。果脯蜜餞包裝的形象設計：容，的生命、的形式，應把一種精神貫串進去，一種神韻表達出來，傳統應是一種風格，是一種時尚。②可以用現代的手法把傳統的紋樣進展變形使之更具有現代味，更符號化，更簡潔。果脯蜜餞包裝的文字設計：①包裝的文字也是設計的重要局部，果脯蜜餞是中國傳統性的商①包裝的文字也是設計的重要局部，果脯蜜餞是中國傳統性的商品，中國的書法藝術又有著悠久的歷史，而且有根強的藝術性和欣品，中國的書法藝術又有著悠久的歷史，而且有根強的藝術性和欣賞性，能適當地運用書法來表達茶文化主厚的底韻，表達中華民族賞性，能適當地運用書法來表達茶文化主厚的底韻，表達中華民族悠久的文化歷史，那是最好的，但要用易懂、易讀，易識別的字體。悠久的文化歷史，那是最好的，但要用易懂、易讀，易識別的字體。44、品牌策略品牌定位——“綠色休閑食品〞；品牌定位——“綠色休閑食品〞；陽果脯蜜餞順應現有消費者的認知而且沒有與之沖突；陽果脯蜜餞順應現有消費者的認知而且沒有與之沖突；“開創品類〞永久是品牌定位的首選。一個品牌假設能“開創品類〞永久是品牌定位的首選。一個品牌假設能夠將自己定位為與強勢對手所不同的選擇，其廣告只要傳達出夠將自己定位為與強勢對手所不同的選擇，其廣告只要傳達出品類信息就行了，而效果往往是驚人的。品類信息就行了，而效果往往是驚人的。陽果脯蜜餞作為綠色休閑食品推向市場，隨著品類的成長，自然擁有最大的收益。5、價格策略：陽果脯蜜餞進展了成功的產品定位和品牌定位后，依據不陽果脯蜜餞進展了成功的產品定位和品牌定位后，依據不同的規格、品種等，知道相應的價格。同的規格、品種等，知道相應的價格。在上市初期，可承受打折或免費運輸來擴大批發量。在重大節日里可適當降低價格或贈送的式來增加銷售量。6、促銷策略：在重大節日里適當降低價格，或買贈的式來增加銷售量。7、銷售渠道：1〕在各大小超市的集中銷售、散裝稱重式銷售〔獨立包裝的果脯蜜餞類食品主要以大賣場、超市和遍布大街小巷的便利店為主銷渠道；散裝食品那么主要是以店面為銷售通路〕；2〕陽果脯蜜餞專賣店〔借助地品牌的集群效應，以專賣店形式銷售〕；3〕淘寶、天貓等各大進展網絡銷售，多買包郵〔為了盡可能的降低本錢，實現差異化分銷產品，樂觀開拓創，以建立其適銷對路的營銷網絡〕8、廣告宣傳：1〕依據本身的實力,選擇、以及陽電視臺投放電視廣告,或報刊雜志廣告,及各種宣傳活動，建立起自身的形象；2〕充分利用網絡宣傳，并加快收取消費者的具體資料以便實施定制營銷；3〕在產品上市后，可在中高考時免費贈送考生，以擴大影