芒市機械采茶試驗研究,農業機械化論文近年來，隨著城鎮化建設工作的推進，芒市農村勞動力大量外出務工。農業勞動力的大量轉移，使得茶業勞動力成本不斷上升，用工難問題日益突出，不少茶場和種茶大戶提高采工費卻找不到采茶工，為了能留住采茶工，有的茶廠實行免費供給午餐，有的還為采茶工提供食宿，有的增加采摘費，工錢漲至90元天天，以優厚的薪酬吸引周邊縣市的不少充裕勞動力前往采茶，但仍不能知足當地茶產業的需要。茶業用工緊缺問題已成為阻礙芒市茶產業升級和發展的最重要因素之一，也迫使茶業產業技術核心的轉變，華而不實勞動力密集度最高的茶園管理采收領域是突破重點。茶葉生產中栽培管理環節支出很大，部分茶場栽培管理成本占茶葉生產總成本40%左右。而在大宗茶生產中，采摘用工占總用工數的50%以上，茶園耕作約占總用工數的30%左右，成為制約茶葉效益增長的重要環節。只要通過茶園田間管理機械的推廣與使用來減輕茶園管理用工需求，提高工效，以緩解用工緊缺問題。據此，芒市茶葉技術推廣站在芒市風平鎮光杏茶葉基地開展了機械采茶試驗研究，獲得較好的效果。1概述茶葉是芒市的傳統產業，長期以來，茶葉產業一直都保持著穩定的增長勢頭。截至2020年底，全市有茶園面積1.01萬hm2,產茶10976t,茶葉農業產值1.5億元，工業產值4.78億元。芒市是德宏州主產茶區，茶樹種植面積占德宏茶園總面積的42.9%,茶葉產量占全州茶葉總產量的57.8%,產量、面積在德宏州居首位，是云南省10個年產量在5000t以上的產茶大縣之一，是云南的重點產茶縣。據農業部統計，茶園面積位列全國茶葉50強基地縣48位。無公害茶園認證面積6301.33hm2,有機茶認證面積53.3hm2.全市有茶葉初制所306個，13個茶葉專業合作社，有一個國有農場茶廠，18家民營茶葉企業，生產規模1000t以上的企業7家，有CTC紅碎茶生產線3條，年生產規模3000余t.成功地打造了德鳳、云宏、孔雀公主、勐巴娜、曼飛龍等品牌，華而不實德鳳、云宏獲云南省著名商標，品牌茶的發展壯大，促進了茶葉產業整體效益的提升。涉茶農戶4.54萬戶，涉茶人員15.97萬人，占全市總人口的42%,有3萬多個農村勞動力就地執業。茶葉產業已成為芒市農村十分是山區人民的主要經濟源泉。2試驗基本情況實驗地面積：3.33hm2;采茶機型：4C-60型華盛單人采茶機〔山東華盛農業藥械有限責任公司生產〕。2.1處理供試茶樹品種：云南大葉群體種；茶園基本情況：樹高66cm〔66,76,64,61,63〕，行幅91.4cm〔92,81,83,103,98〕，育芽密度109個/0.1m2.2.2示范方式1〕每臺單人采茶機配備2人；主機手背負采茶機動力，手拿采茶機頭，由茶樹邊緣向中心采摘；副機手手持集葉袋，配合主機手采摘。2〕機采作業中，保持采茶機動力中速運轉，每分鐘前進20m左右。3〕機手根據身高與茶樹高、幅度，將機器把手調節到適宜位置。4〕每行茶樹來回各采摘一次,去程采過樹冠中心線5~10cm,回程再采去剩余部分，兩次采摘高度要保持一致，防止樹冠中心部重復采摘。2.3采摘比照選擇一樣條件茶園地塊，采用一臺單人采茶機與若干名熟練采茶工同時采摘，在一樣采摘時間內測定其采摘成效、采摘成本、采摘質量，并綜合比照采摘效果。3主要技術措施3.1修剪5月下旬春茶結束后進行茶樹重修剪，離地50cm處剪去上部枝條，除去雞爪枝,促進發芽，使茶樹保持旺盛的營養生長和整潔的樹冠面。3.2施肥修剪對茶樹來講是一種創傷，為保證茶樹傷口的愈合和新梢的萌發生長，茶樹根部要有足夠的養分供給。基肥使用海輝牌酵素菌生物有機肥，使用500kg/667m2,開溝深施，溝深20cm,施肥后覆土。3.3改造后的管理3.3.1加強肥水管理：第一次追肥，7月份，尿素20kg/667m2+普鈣50kg/667m2,施肥后覆土；第二次追肥，9月份，尿素20kg/667m2,施肥后覆土。3.3.2修剪：8月份，當新梢長至60cm左右，新梢基部木質化時，在原來剪口的基礎上提高10cm剪去上部新梢。3.3.3及時防治病蟲害：茶樹修剪后，再生的新梢持嫩性強，枝葉茂盛，也為病蟲滋生提供了條件，極易發生病蟲害。依靠數字化黃板防治，結合使用天王星。3.3.4除草：結合中耕把雜草及枯枝落葉等埋入土壤，增加土壤有機質和有效養分。第一次：9月初，第二次：10月底。4結果分析4.1采摘工效人工采摘鮮葉天天40kg〔按8h〕，鮮葉平均價2.5元/kg,人工采摘鮮葉工價1.2元/kg,采摘工價占鮮葉產值的48%;機采鮮葉天天600kg〔按8h〕，平均鮮葉價格約1.8元/kg,機采鮮葉工價0.4元/kg,采摘工價占鮮葉產值22.2%.機械化采茶可提高工效15倍以上。4.2采摘成本人工采摘鮮葉成本1.2元/kg,機采鮮葉成本0.4元/kg,機采比手采平均節約0.8元，降低采茶成本66%以上。4.3采摘質量根據試驗，機采鮮葉質量比手采低一個等級，主要是機采鮮葉含有29.1%的破損芽葉和11.6%的帶老梗芽葉。4.4產品質量將機采和手采的鮮葉在同等條件下加工成烘青茶，并對茶樣進行感官審評，比擬其品質差異。結果表示清楚：外形手采較機采緊實勻整，相對于手采來講，機采茶梗要多一些；內質除葉底差異不同較大外，二者香氣、湯色和滋味幾乎無差異不同。手采價格17元/kg,機采12元/kg.烘青毛茶加工工藝流程和主要技術參數：攤青〔厚度6~10cm,時間12~18h〕殺青〔溫度230℃，時間8~10min〕攤晾〔厚度3~5cm,時間16min〕揉捻〔時間25~30min〕解塊烘干〔6-10min〕。5典型事例該基地的一戶茶農余紹安承包茶園2666.67m2,2020年茶園管理投入成本5400元，華而不實采茶工時費4800,肥料投入600元，鮮葉收入8300元。2020年使用機械采茶投入成本2220元，華而不實采茶工時費800元，肥料投入1000元，燃料費420元，鮮葉收入12300元。以此計算，均降低成本795元/667m2,收入增加1000元。按該基地66.67hm2來計算，假如全園推廣機械化采茶，可減低成本79.5萬元，新增純收益100萬元。6示范帶動情況通過2020年在芒市風平鎮光杏茶葉基地開展茶葉機械采摘試驗示范工作，茶農直觀認識到機械采茶的效率提升與實惠，自發購置采茶機，該基地有茶農30戶，現已戶均有一臺采茶機，機采面積由2020年的3.33hm2發展到2021年的20hm2,2020年該基地產茶144t〔采摘面積61.33hm2〕，產157kg/667m2,產值2684元/667m2,與2020年的94.5t〔采摘面積46.67hm2〕，產135kg/667m2,產值2065元/667m2相比，單產增幅為16.3%,畝產值增幅為29.9%.同時全市采茶機的數量也明顯增加，2020年芒市采茶機保有量135臺，比2020年的38臺增加了97臺，機采面積也擴大到1333.33hm2.估計2021年可帶動輻射0.2萬hm2的茶園推行機采，采茶機可增加60臺，起到了良好的示范帶動作用。7促進芒市茶業機械化采茶的建議芒市茶園管理機械化的推廣，當前剛處在試驗示范階段，需要一段時間的示范帶動，需要茶業行政主管部門的重視和茶葉產業各個方面人員的共同努力。為此，特提出如下建議。7.1加強示范推廣，強化技術培訓在茶葉技術推廣站前期工作的基礎上，首先從茶葉企業入手，繼續選擇茶園基礎較好的企業，挑選、引進實用的采茶機、修剪機，重點開展機械化采摘和修剪示范，逐步拓寬到耕作等領域。同時，通過舉辦現場觀摩和培訓會，邀請、茶葉企業、種茶大戶等介入，讓、茶葉企業、茶農深切進入認識茶園機械化生產的好處，進而重視茶園機械化工作并積極支持和介入茶園機械化工作。對有關茶葉生產人員進行茶園機械操作培訓，使其熟練把握茶園機械操作技能，起好示范帶頭作用。7.2加強標準茶園建設機械化生產對茶園標準要求較高一些，發展茶園生產機械化必須與茶園標準化建設有機結合起來，建設適于機械化作業的標準茶園，能夠進一步推動茶園機械化生產的發展。如：要實現真正的機械化采茶作業，不僅要有好的采茶機械，還需要茶園有好的規劃。同時，茶樹品種的選擇也很重要，發芽一致、芽葉整潔的品種易實現機械化采摘。因而，要結合當地實際，統一建立適宜的茶畦外形、茶樹行間距、茶樹品種、茶樹修剪時間等相關標準。對新建茶園，按機械化作業要求建設，已建成的茶園，可通過逐步改造使其適應機械化作業，力爭3~5年內，實現機械化采摘和修剪的茶園面積達總面積的50%.建設適于機械化作業的標準茶園，將大大推動茶園機械化的發展。7.3加大政策扶持和資金投入2018年以來，芒市茶葉技術推廣站聯合有關企業，結合國家茶葉產業技術體系工作的開展，在茶葉機械化采摘、茶樹機械化修剪方面已做出了一定的成效，起到了一定的示范作用。茶葉管理部門應借機加強茶園機械化管理的引導和扶持，建議從在農機購置補貼資金中，布置和加大茶園管理機械的補貼力度。茶葉技術推廣部門和農機部門應相互協作，引導好茶葉企業和茶農選擇適宜的、先進適用的機型，并與企業、科研機構等配合做好技術及培訓服務。以下為參考文獻[1]潘強，湯茶琴，徐德良。江蘇省茶園機械化管理現在狀況及發展設想[J].江蘇農機化，2018〔，4〕：42-43.[2]肖宏儒，秦廣明，宋志禹。茶葉生產機械化發展戰略研究[J].中國茶葉，2018,〔7〕：8-11.[3]湯茶琴，梅菊芬，徐德良，等