酒店總經理年年終工作總結演示文稿第一頁，共九頁。（優選）酒店總經理年年終工作總結第二頁，共九頁。目錄經營分析1工作總結2第三頁，共九頁。一、經營分析客房一月二月三月四月五月六月七月八月九月十月十一月十二月合計平均/天營業額散客會員協議網絡團體鐘點入住率平均房價部門（茶餐部）總金額折扣金額茶樓餐廳會議室固定折扣補零合計第四頁，共九頁。（一）、2014年完成情況及與2013年對比情況：客房計劃實際完成完成率入住率平均房價茶餐計劃實際完成完成率全年計劃實際完成完成率會員卡第五頁，共九頁。（二）、經營情況分析1、從客房經營各項數據看，2014年全年情況均不理想，因統計口徑問題，雖然客房入住率下降僅0.7%，平均房價下降2元，但整體營業額同比2013年卻下滑了101.46萬；2、從客源數據來看，以計劃任務83%的入住率核算：散客占比僅24.8%、會員占比12.1%、協議18%、網絡9.2%、團隊3.5%、鐘點11.1%，全年客源占比呈不良性，會員、協議單位、OTA、旅行團隊等均未達到預期目標，仍有強大的挖掘空間；3、從茶餐廳的經營數據分析，同樣經營跌到了谷底，同比2013年整體經營下滑了24.4萬，各項數據均出現了明顯的下滑：茶品下降1.95萬，會議下降了9.59萬，報檢費下降3.22萬，菜品及其它酒水等下降9.64萬；4、究其原因，雖有外圍客觀因素影響以及周邊競爭力的加劇，但我店自身缺乏內功鍛煉的因素仍占主導，主要體現在以下幾點：第六頁，共九頁。（1）在銷售上，2014年中途行銷經理缺崗較長時間，缺少了新客戶的開發和老客戶的維護，酒店雖有400多家協議單位，經過大浪淘沙式合作，現僅存20多家單位在保持著合作，占比僅5%。其中現與酒店長期保持穩固合作的單位有明遠電力、元祖食品、嘉城汽車、興旺煤業、涼山120、千錦酒業、地奧制藥、招商物流等前10位大客戶單位的總消費額未超過80萬，同時下半年與酒店保持穩固合作的旅行中介有來去商旅和悅途兩家旅行社的總消費也僅10萬左右，所以在對外銷售上我們還需要下大力氣進行開發；（2）在產品質量上，酒店經過較長時間的經營，各項硬件設施設備已出現老齡化，而在日常的管理上，也缺乏了有效的維護和保養，導致客人反饋的信息就是“酒店已經很舊”；（3）在服務質量和衛生質量上，我店各部門各崗位橫向比較有高有低，縱向比較有優有劣。白天與夜晚、平時與周末、領導在與不在，都難做不到一樣地優質服務。容易出現的問題是，清潔衛生不仔細、儀容儀表不規范、禮節禮貌不主動、接待服務不周到、處理應變不靈活、頑固思想嚴重、缺少“主人翁”的精神、以自我為中心、缺乏團隊意識及服務意識、最終導致服務質量和衛生質量嚴重下滑，形成了惡性循環；（4）在管理上，部門執行力不足，政令不通暢，上傳下達不及時，工作中出現推諉，缺少承擔責任等等；第七頁，共九頁。二、管理工作總結1、人事上：自2014年8月至12月，酒店共計離職10人，新入職11人，先后經歷了廚師的更換和客房部經理的更換，在兩大重要崗位的輪換中未出現重大的不良影響；2、在銷售上：（1）行銷經理到崗后，完成了原協議單位的梳理，電話拜訪和上門拜訪；（2）完成了糖酒會潛在客戶的聯系，已歸類整理，待元月再次電話聯系；（3）配合公司進行CRS客戶推廣，從11月份開始CRS客戶入住率已逐步上升；（4）逐步的完成了核心客戶群的建立，已形成制度要求各崗位人員重視核心客戶群的建立；（5）完成了2015年部分長包房協議的簽訂；（6）與OTA渠道商加強緊密合作，全年未出現拒單、賬務等投訴糾紛；3、在日常管理上：（1）完成了各部門的晨會、周會、部門例會等會議制度；（2）加強了各崗位的日常行為規范、人事考勤制度、現場監管制度等；（3）加強了內部的溝通建設和團隊建設的工作；（4）在12月份召開了一次員工總結培訓大會；（5）完成了客房部技能比賽的工作；（6）完成了標準間桌面玻璃鋪設工作;（6）得到公司工程部的幫助，完成了房間墻紙和茶餐木地板的修補、更換工作；第八頁，共九頁。4、在節能減耗上：（1）完成了拖鞋的更換工作；（2）在公司工程部幫助下，完成了冬季空調的遙控板溫度固定工作；（3）測試了馬桶水箱內加瓶裝水的工作；（4）取消了茶餐廳的開水器，使用電水壺代替的工作；（5）銜接客早飲料機的工作；5、在安全上：（1）2014年全年未發生治安、消防以及偷盜等安全事故，保安部、客房部、前廳部嚴格執行車輛登記制度、防火制度、巡查制度、一人一證登記制度、門卡管理制度、訪客制度、開門制度等，保證了酒店的客人及員工的生命財產安全；（2）2014年多次打擊了發放黃色小卡片人員，并取得了良好的效果；（3）參加了《高新區安全生產培訓會》，對全體員工進行了會議精神傳達以及《新安全生產法》的學習；（4）嚴格制定了《冬季安全使用取暖器的注意事項》。6、與轄區派出所、街道辦、公安分局、衛生、行業協會等各行管