食堂早午晚餐配餐方案早餐方案1.1早餐種類饅頭、花卷、粗糧類而食、包子類、肉餅、小油條、米飯、主食類生煎、雜糧餅、餅類，水煎包、全麥面包、果醬面包等.湯粥類

低脂牛奶、五谷豆漿、酸奶、胡辣湯、水蒸蛋，八寶粥、燕麥粥、小米粥、蕙米粥、紅棗銀耳粥、綠豆粥、黑芝麻糊、青菜類

菜粥、雞蛋面湯、米酒、瘦肉粥、蘿卜排骨潢、紫薯粥、玉米粥、肉片湯、羊肉湯、母雞蛋花湯、水果羹等木耳炒雞蛋、土豆絲、青椒炒雞蛋、西芹炒肉絲、菠菜粉絲、小蘑菇炒雞蛋、椒鹽杏鮑菇、清炒西藍花、蔬菜沙拉、酸辣豆芽、水煮雞蛋、煎雞蛋、木耳清炒山藥、黃瓜炒肉片、清炒豆腐、蒸南瓜、蒸山藥、蒸紅薯等果品類 橙子、蠲猴桃、草莓、蘋果、梨、香蕉、干果類、圣女果等2方案詳述早餐是身體第一天的第一頓飯，因而是十分關鍵的，胃腸歇息了一晚上早晨是人體基礎代謝期內，在早上可以吃一些營養成分非常容易消化吸收的早飯，不但對胃腸好，并旦還能夠補充人體營養兀素,而早甄的飲食搭配可以用谷物，或是粗糧，及其饅頭，或是雞蛋等營養成分食材，還可以吃一些高蛋白的食物.1-3飲食搭配（1）健康早餐的四大因素：谷物動能，蛋白質營養成分，偏堿U!酸奶，蔬菜水果.（2）健康早餐1）多吃：、饅頭、全麥面包，粥類、粗糧、旦槳、低脂牛奶、雞蛋、蘋果、梨等非常容易購到新鮮水果，蔬菜水果，2）少吃：漢堡包、生日蛋糕，曲奇餅干、炸薯條、香腸、泡面、汽水、碳酸飲料等；3）身心健康挑選：挑選含有優質蛋白的食材;挑選含有水份、礦物、甲基纖維素高的谷類食物;挑選蔬菜水果和豆槳低脂牛奶等流體力學營養成分食品;杜絕高油炸、高糖高熱量、高鹽、高脂、高防腐劑食材.（3）有效配搭計劃方案：多種多樣小量，正餐不能少，要有乳制品，蛋類食品也需要，蔬菜水果也需有.一日三餐中的早飯應該是多種類攝入H優質蛋白、維他命及充裕的水份全是提高免疫所不能缺乏的.早飯不倡導很多，但應當種類豐富多彩.基本規定是：主輔相輔相成、干稀均衡、營養搭配。下邊的微量元素就是早上用餐時一定要留意的=碳水化合物化合物：人類的人的大腦及神經元細胞的健身運動務必靠糖來造成動能，因而可進餐一些高纖維食物，例如饅頭、全麥面包、粥等。早飯所提供的發熱最要占24小時發熱最的XE%,關鍵就 靠正餐，故早飯一定要吃好，高蛋白的食物；身體是不是能保持充足的活力關鍵借助早飯所服用的蛋白而定吐因而，早飯也要有一定量的小動物蛋白，如生雞蛋、豬肉松、豆類食品等食材-姓他命：這一點容易被別人所忽略,最好是一些酸辣菜、拌涼拌菜、酸菜.蔬菜水果沙拉、酸奶水果撈等°早餐要注意營養均衡攝入『需耍我們依個人味、偏好合理進食。只有這樣才能讓我們保持充分的體力，靈活的頭腦投入到一天的工作中、創造出更多的社會價值H主食類湯粥美菜類

2.1午餐種類米飯、饅頭、花卷、粗糧而、水餃、面條類、全麥面包、餅類、炒河粉等肉片湯、雞蛋湯、八寶粥、小米粥…羊肉湯、牛肉湯、排骨湯、三鮮湯、酸辣肚絲湯、鯽魚湯、青菜豆腐湯.酸辣湯等燒青菜類、涼菜系列、肉稅肉片類、雞鴨魚系列、牛羊肉系列、海鮮類、蛋類、糖醋系列，水煮系列，紅燒系列、豆類及豆制品類等果品類橙子、盼猴桃、蘋果、香蕉、干果類、圣女果、西瓜等2.2方案詳述我國人民的飲食習慣一般是一H三餐.這三餐怎樣安排才能科學、符合膳食營養的要求呢？熱量分配最好是午餐多吃些，早餐、晚餐少吃些，比例為3：3較為合適，也就是人們常說的“早吃好、午吃飽、晚吃少二午餐是一日中主要的一餐，午餐的食物既耍補充上午的熱能消耗,又要為下午的匚作學習做好必要的儲備”因此午餐耍吃飽，午餐供給240-360身體的營養物質要占全日需要星的4。%左右-午餐究竟選擇什么食物,如何進行調配，這些都有很多講究的，并且要因人而異a不過應該主食和副食應該粗細搭配為好，最好每天中午吃一些豆類和新鮮的一些蔬菜,而且科學分搭配是根據每個人的生理狀況來決定的.要注意葷素及多品種的合理搭配，保證各種營養素蛋白質、脂肪、精、礦物質和維生素的合理補充2.3營養搭配及注意事項主食根據三餐食量配比，應在150-xxO克左右,可在米飯、面制品（饅頭、面條、大銷、玉米面發糕等）中間任意選擇,副食在 克左右，以滿足人體對無機鹽和維生素的需要，副食種類的選擇很廣泛，如：肉、蛋、奶、禽類、豆制品類、海產品、蔬菜類等，按照科學配餐的原則挑選幾種，相互搭配食用?注意事項：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、養麥、鶴鶉肉、牛肉同食』食用豬肉后不宜大量飲茶.3、晚餐方案1晚餐種類主食類湯粥類菜類果品類

米飯、饅頭、花卷、粗糧面、水餃、面條類、全麥面包、餅類、炒河粉等低脂牛奶、五谷豆漿、酸奶、胡辣瀝、水蒸蛋，八寶粥、燕麥粥、小米粥、慧米粥、紅棗銀耳粥、綠豆粥、黑芝麻糊、青菜粥、雞蛋面湯、米酒、瘦肉粥、蘿卜排骨湯、紫薯粥、玉米粥、肉片湯、羊肉湯、母雞雪花湯、水果羹等燒青菜類、涼菜系列、肉絲肉片類、牛羊肉系列、海鮮類、蛋類、糖醋系列、紅燒系列、豆類及豆制品類等，晚餐菜品以清淡類為主。橙子、拂猴桃、蘋果、香蕉、干果類、圣女果、西瓜等*2方案詳述晚餐的營養耍均衡’健康的晚餐要包括適量的主食、新鮮的蔬菜水果和含有優質蛋白的食品。在動物性食物的選擇上，應增加含脂肪酸較低而蛋白質較高的食物，如魚，禽、瘦肉等。盡量少吃或不吃油炸、燒烤類的食物％對于體重己經超重的人群來說.可以用一杯牛奶或酸奶取代肉類，攝取蛋白質,同時，要適當減少主食的攝入量.以谷類為主」增加玉米、燕麥等粗糧比例日4、餐標的合理性1早餐餐標，xx元一天之計在于晨，早餐的重要性不言而喻，從營養學角度來講,早餐要求我們食用一些清淡的、營養豐富的、便于消化的食物，像牛奶、雞蛋、豆漿、谷物面包、果汁等，保證蛋白質和維生素的攝入。4.2午餐餐標】xx兀午餐建議要豐盛一些，不但要保證飯菜的營養，而且要保證自己要吃飽，可以吃一些綠色蔬菜、牛排雞肉等葷素搭配，4.3午餐餐標】xx