第第頁高中化學（必修3）第三章羧酸羧酸衍生物練習題（含答案解析）學校:___________姓名：___________班級：____________一、單選題1．下列性質屬于一般酯的共性的是（）A．具有香味 B．易溶于水 C．易溶于有機溶劑 D．密度比水大2．分子式為C5H12O的醇與C5H10O2的酸發生酯化反應最多可形成酯（）A．8種 B．16種 C．24種 D．32種3．華蟾素具有解毒、消腫、止痛的功能，用于治療中、晚期腫瘤，慢性乙型肝炎等疾病。下列關于華蟾素的說法錯誤的是（）A．能使酸性KMnO4溶液褪色 B．能與NaHCO3反應生成CO2C．1mol該分子最多與2molH2發生加成反應 D．能夠發生酯化反應、水解反應4．維生素C的結構如圖所示，下列說法正確的是（）A．維生素C結構中包含一個五元碳環B．從結構來看，維生素C不溶于水C．維生素C中只有羥基和酯基兩種官能團D．維生素C能與氫氣、氫氧化鈉溶液發生反應5．化學科學在“國之重器”的打造中發揮著重要作用。下列有關敘述正確的是（）A．“天問一號”探測器車身是新型鋁基碳化硅復合材料，該材料的熔點很低B．在海上首飛“鯤龍”水陸兩棲飛機的燃料為航空煤油，其組成元素與生物柴油相同C．長征五號火箭的箭體蒙皮材料2219鋁合金，可一定程度上減輕火箭的質量D．“奮斗者”載人潛水器成功坐底，深度10909m，所用的合金潛孔鉆頭屬于復合材料6．區別植物油和礦物油的正確方法是（）A．加酸性高錳酸鉀溶液，振蕩 B．加含酚酞指示劑NaOH溶液，加熱C．加新制氫氧化銅懸濁液，加熱 D．加溴水、振蕩7．化學與人類的生活、生產密切相關，下列說法中正確的是（）A．“一帶一路”是“絲綢之路經濟帶”和“21世紀海上絲綢之路”的簡稱。絲綢的主要成分是天然纖維素，屬于高分子化合物B．地溝油與礦物油均屬于酯類物質C．油脂在一定條件下水解成高級脂肪酸和甘油，稱為皂化反應D．壓縮天然氣(CNG)、液化石油氣(LPG)的主要成分是烴類，是城市推廣的清潔燃料8．下列關于胺、酰胺的性質和用途正確的是（）A．胺和酰胺都可以發生水解B．胺具有堿性可以與酸反應生成鹽和水C．酰胺在酸性條件下水解可生成NH3D．胺和酰胺都是重要的化工原料9．下列說法正確的是（）A．聯苯不屬于苯的同系物，其一溴代物有3種B．有機物與溴單質按物質的量之比1：1發生加成反應，生成的產物有4種C．有機物的系統命名為2-甲基-4-乙基戊烷D．和具有相同的官能團，互為同系物10．下列物質不能發生水解反應的是（）A．溴乙烷 B．油脂 C．苯胺 D．甲酰胺11．下列有關有機物用途的說法錯誤的是（）A．維生素C常用作水果罐頭的抗氧化劑B．生活中常用95%的酒精作消毒劑C．工業上利用地溝油制造肥皂D．醋酸溶液可以用于清洗水瓶中的水垢12．我國科學家提出具有“兩可”反應模式的不對稱交叉Diels—Alder反應，部分反應歷程如圖所示(--Me代表甲基)。下列說法正確的是（）A．上述轉化中，斷裂的是非極性鍵，形成的是極性鍵B．反應①和反應②屬于加成反應C．上述反應中參與反應的物質都能與NaOH溶液反應D．上述物質中共有2種含氧官能團13．傳統中藥黃岑在抗呼吸道感染方面作用顯著，其主要活性成分黃芩苷的結構如圖所示，下列有關判斷正確的是（）A．分子式為C21H18O10B．能發生取代反應C．不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色D．1mol該物質最多能與3mol金屬鈉發生反應14．分枝酸的結構簡式如圖，關于分枝酸的敘述不正確的是（）A．1mol分枝酸至少可與3molNaOH反應B．該有機物可發生氧化反應和加聚反應C．分子中含有2個手性碳原子D．可使溴的CCl4溶液、酸性KMnO4溶液褪色15．能夠檢驗苯酚存在的特征反應是（）①苯酚跟氫氧化鈉反應

②苯酚跟溴水反應

③苯酚跟三氯化鐵反應

④苯酚跟硝酸的反應A．①④ B．②③ C．③④ D．②④二、實驗題16．乙酸乙酯是重要的有機合成中間體，廣泛應用于化學工業。實驗室利用如圖所示裝置制備乙酸乙酯。(1)若實驗中用乙酸和含的乙醇反應，則反應的化學方程式是_______。與教材采用的實驗裝置不同，此裝置中采用了球形干燥管，其作用是________。(2)為了證明濃硫酸在該反應中起到了催化劑和吸水劑的作用，某同學利用如圖所示裝置進行了以下4個實驗。實驗開始時先用酒精燈微熱3min，再加熱使之微微沸騰3min。實驗結束時充分振蕩試管Ⅱ，靜置后再測有機層的厚，度，實驗記錄如下：實驗編號試管Ⅰ中試劑試管Ⅱ中試劑有機層的厚度/cmA2mL乙醇、1mL乙酸、3mL18濃硫酸飽和碳酸鈉溶液3.0B2mL乙醇、1mL乙酸0.1C2mL乙醇、1mL乙酸、3mL2'硫酸0.6D2mL乙醇、1mL乙酸、鹽酸0.6①實驗D的目的是與實驗C相對照，證明對酯化反應具有催化作用。實驗D中應加入鹽酸的體積和濃度分別是________mL和_______。②分析實驗________(填實驗編號)的數據，可以推測出濃硫酸的吸水性提高了乙酸乙酯的產率。(3)若現有乙酸90g，乙醇138g，發生酯化反應得到88g乙酸乙酯，試計算該反應的產率為______。(4)用如圖所示的分離操作流程分離含乙酸、乙醇和水的乙酸乙酯粗產品，圖中內為適當的試劑，括號內為適當的分離方法。①試劑a是______；分離方法ii是_______，分離方法iii是______。分離方法i是分液，在具體操作中應充分振蕩，然后靜置，待分層后______(填字母)。A．直接將乙酸乙酯從分液漏斗上口倒出B．直接將乙酸乙酯從分液漏斗下口放出C．先將水層從分液漏斗的下口放出，再將乙酸乙酯從下口放出D．先將水層從分液漏斗的下口放出，再將乙酸乙酯從上口倒出②在得到的A中加入無水碳酸鈉，振蕩，目的是_____。(5)為充分利用反應物，甲、乙兩位同學分別設計了圖中甲、乙兩個裝置制備乙酸乙酯(乙同學待反應完畢冷卻后，再用飽和碳酸鈉溶液提取燒瓶中的產物)。你認為最合理的是___________。三、多選題17．(雙選)油脂是人體重要的能源物質，下列關于油脂的敘述正確的是()A．油脂的主要成分是高級脂肪酸 B．油脂屬于天然有機高分子化合物C．煎炸食物的花生油比牛油的熔點低 D．油脂可以在堿性條件下水解，用于制取肥皂四、有機推斷題18．化合物F是一種醫藥中間體，其合成路線如下：(1)B的結構簡式為_______，D中官能團的名稱為_______。(2)C→D的反應類型為_______；E→F的反應類型為_______。(3)G是D的同分異構體，寫出同時滿足下列條件的G的可能的結構簡式：_______。①屬于芳香族化合物；②能發生水解反應，其水解產物之一能與FeCl3溶液發生顯色反應；③分子中有6種不同化學環境的氫。(4)寫出以乙二酸和甲苯為原料制備的合成路線流程圖________(無機試劑任選)。參考答案：1．C【詳解】酯類大多難溶于水，易溶于有機溶劑，密度比水小，低級酯具有一定的芳香氣味，故選C．2．D【詳解】分子式為C5H12O的醇共有8種,C5H10O2的酸為C4H9—COOH共有4種,根據排列組合共有8×4=32種,故選D。3．B【詳解】A．華蟾素分子中有碳碳雙鍵和羥基，能與酸性KMnO4溶液發生氧化反應，使酸性KMnO4溶液褪色，故A正確；B．華蟾素分子中無羧基，不能與NaHCO3，反應生成CO2，故B錯誤；C．1mol該分子中只有2mol碳碳雙鍵能與H2發生加成反應，故C正確；D．該分子中存在羥基能發生酯化反應，存在酯基能發生水解反應，故D正確；故選B。4．D【詳解】A．該五元環上還含有O原子，不是五元碳環，A錯誤；B．維生素C的結構中含多個羥基，能與水形成分子間氫鍵，易溶于水，B錯誤；C．維生素C中含的官能團：羥基、酯基、碳碳雙鍵，C錯誤；D．維生素C含碳碳雙鍵，能與氫氣加成，含酯基，能與氫氧化鈉溶液發生水解反應，D正確；故選D。5．C【詳解】A．新型鋁基碳化硅復合材料耐高溫、熔點高，不易變形，故A錯誤；B．航空煤油屬于混合物，是由不同餾分的烴組成的，組成元素是碳和氫，而生物柴油的成分是油脂，組成元素為碳、氫、氧，選項B錯誤；C．鋁是密度較小的金屬，使用鋁合金可以減輕火箭質量，選項C正確；D．金屬單質或合金均屬于金屬材料，即本項中的硬質合金應該屬于金屬材料，選項D錯誤；故選C。6．B【詳解】A．植物油是不飽和高級脂肪酸與甘油形成的酯，礦物油如果也含不飽和烴，則加酸性高錳酸鉀溶液，振蕩都會褪色，故不能用該方法區別植物油和礦物油，A不符合題意；B．植物油與含酚酞指示劑氫氧化鈉溶液反應，堿性變弱，溶液紅色變淺，礦物油不與堿溶液反應，混合分層，油層在上層，現象不同，故能用該方法區別植物油和礦物油，B符合題意；C．植物油與礦物油都不含醛基，都不能與加新制氫氧化銅懸濁液反應，故不能用該方法區別植物油和礦物油，C不符合題意；D．植物油和礦物油中都可以含有不飽和鍵，加溴水都會褪色，故不能用該方法區別植物油和礦物油，D不符合題意；故選B。7．D【詳解】A．絲綢的主要成分是蛋白質，蛋白質屬于高分子化合物，故A錯誤；B．地溝油的成分是油脂，礦物油的成分是烴，二者的成分不同，故B錯誤；C．油脂在堿性條件下的水解反應屬于皂化反應，油脂在堿性條件下水解成高級脂肪鹽和甘油，故C錯誤；D．只含C、H元素的有機物為烴，可燃燒生成二氧化碳和水，則壓縮天然氣(CNG)、液化石油氣(LPG)的主要成分是烴類，是城市推廣的清潔燃料，故D正確；故選：D。8．D【詳解】A．胺不能發生水解反應，酰胺可以發生水解，A錯誤；B．胺具有堿性可以與酸反應生成鹽，沒有水生成，B錯誤；C．酰胺在堿性條件下水解可生成NH3，C錯誤；D．胺和酰胺都是重要的化工原料，D正確；答案選D。9．A【詳解】A．苯的同系物分子中只含有1個苯環，聯苯分子中含有2個苯環，聯苯不屬于苯的同系物，聯苯分子結構對稱，含有3種不同化學環境的氫原子，其一溴代物有3種，故A正確；B．共軛二烯烴能發生1,2-加成和1,4-加成，有機物與溴單質按物質的量之比1：1發生加成反應時，得到的產物共有5種，故B錯誤；C．該烷烴分子中最長碳鏈有6個碳原子，名稱為2，4-二甲基已烷，故C錯誤；D．和丙三醇分子中的的羥基數目不同，不互為同系物，故D錯誤；答案選A。10．C【詳解】A．溴乙烷在氫氧化鈉水溶液加熱條件下可以發生水解反應，生成乙醇，故A不選；B．油脂為高級脂肪酸的甘油酯，在酸性條件下水解生成高級脂肪酸和甘油，在堿性條件下水解生成高級脂肪酸鹽和甘油，故B不選；C．苯胺由苯環和-NH2相連，不含能水解的官能團，不能發生水解反應，故C選；D．甲酰胺可以發生水解反應，生成甲酸和一水合氨，故D不選；答案選C。11．B【詳解】A．維生素C具有還原性，維生素C常用作水果罐頭的抗氧化劑，故A正確；B．生活中常用75%的酒精作消毒劑，故B錯誤；C．地溝油的成分是高級脂肪酸甘油酯，高級脂肪酸甘油酯在堿性條件下發生皂化反應，工業上利用地溝油制造肥皂，故C正確；D．醋酸的酸性大于碳酸，醋酸和碳酸鈣反應生成醋酸鈣、二氧化碳、水，醋酸溶液可以用于清洗水瓶中的水垢，故D正確；選B。12．B【詳解】A．上述轉化中，斷裂碳碳雙鍵中一個鍵，形成碳碳單鍵，它們都是非極性鍵，A項錯誤；B．根據圖中的反應物和生成物可知，反應①和反應②均為加成反應，B正確；C．環戊二烯不能與NaOH溶液反應，C項錯誤；D．上述物質的含氧官能團只有酯基1種含氧官能團，D項錯誤；故答案選B。13．B【詳解】A．根據該物質的結構簡式可知其分子式為C21H18O11，A錯誤；B．該物質含有醇羥基，可以發生酯化反應，酯化反應屬于取代反應，B正確；C．該物質含有醇羥基，且與醇羥基相連的碳原子上有氫原子，可以被酸性高錳酸鉀溶液氧化，C錯誤；D．醇羥基、酚羥基、羧基都可以和Na反應，所以1mol該物質最多可以和6mol金屬鈉反應，D錯誤；綜上所述答案為B。14．A【詳解】A．分枝酸中只有-COOH能與NaOH反應，則1mol分枝酸在一定條件下最多可與2molNaOH發生反應，故A錯誤；B．分枝酸含碳碳雙鍵可發生氧化反應和加聚反應，故B正確；C．分枝酸中含有的手性碳原子為(用“*”標注)，共2個，故C正確；D．分枝酸含有碳碳雙鍵，能與溴的CCl4溶液發生加成反應使溴的CCl4溶液褪色，與酸性KMnO4溶液發生氧化還原反應使酸性KMnO4溶液褪色，故D正確；答案選A。15．B【詳解】①苯酚跟氫氧化鈉溶液雖然反應，但是現象不明顯，不可檢驗；②苯酚跟溴水反應生成白色沉淀，現象明顯，可檢驗；③苯酚跟三氯化鐵溶液反應，溶液變為紫色，現象明顯，可檢驗；④苯酚跟硝酸在催化劑存在下加熱會發生反應生成三硝基苯酚，常溫下不發生反應，不能檢驗；綜上所述，能夠檢驗苯酚存在的特征反應是②③，B項正確；答案選B。16．

冷凝和防止倒吸

3

4

AC

66.7%

飽和碳酸鈉溶液

蒸餾

蒸餾

D

除去乙酸乙酯中混有的少量水(或干燥乙酸乙酯)

乙【詳解】（1）若實驗中用乙酸和含的乙醇反應，反應中羧酸脫掉羥基，醇脫掉氫原子，則生成的酯中含有，水中不含有，反應的化學方程式為；與教材采用的實驗裝置不同，此裝置中采用了球形干燥管，其容積較大，有利于乙酸乙酯充分與空氣進行熱交換，起到冷凝作用，也可防止倒吸，故答案為：；冷凝和防止倒吸；（2）①實驗D的目的是與實驗C相對照，證明對酯化反應具有催化作用，由于在實驗C中使用了3mL硫酸，為了使的濃度和反應物的總體積與實驗C相同，應在實驗D中加入鹽酸的體積和濃度分別是3mL和，故答案為：3；4；②分析實驗A、C可知，其他條件相同而只有硫酸的濃度不同，使用濃硫酸時，反應產生的乙酸乙酯較多，說明濃硫酸的吸水性提高了乙酸乙酯的產率，故答案為：AC；（3）由題意可知，乙酸的物質的量為n(乙酸)，乙醇的物質的量為n(乙醇)=，由方程式可知，乙醇過量，應該按照乙酸的量來計算理論上得到的乙酸乙酯的物質的量，則理論上乙酸乙酯的物質的量為1.5mol，實際上乙酸乙酯的物質的量為，反應的產率為，故答案為：66.7%；（4）①試劑a是飽和碳酸鈉溶液，飽和碳酸鈉溶液的作用是除去乙酸、吸收乙醇、降低乙酸乙酯的溶解度，便于分層；通過分液分離得到A(乙酸乙酯和少量水)和B(含有乙醇、乙酸鈉、碳酸鈉的混合液)；將B蒸餾可以得到E(乙醇)和C(乙酸鈉、碳酸鈉的混合液)；向C中加入濃硫酸，得到D(硫酸、乙酸、硫酸鈉的混合液)，利用三者的沸點不同，通過蒸餾就可以得到乙酸；分離方法i是分液，在具體操作中應充分振蕩，然后靜置，待分層后先將水層從分液漏斗的下口放出，再將乙酸乙酯從上口倒出，則D正確，故答案為：飽和碳酸鈉溶液；蒸餾；蒸餾；D；②向A中加入無水碳酸鈉可以除去其中少量的水，然后過濾得到F(純凈的乙酸乙酯)，故答案為：除去乙酸乙酯中混有的少量水(或干燥乙酸乙酯)；（5）甲中有部分未發生反應的乙酸和乙醇隨著產生的乙酸乙酯揮發出去，物質的利用率較低，而乙中揮發的乙酸和乙醇通過冷凝又回流到反應裝置，繼續參與反應，物質的利用率大大提高，所以最合理的是乙，故答案為：乙。17．CD【詳解】A、油脂的主要成分是高級脂肪酸甘油酯，故A錯誤；B、油脂的主要成分是高級脂肪酸甘油酯，不是高分子化合物，故B錯誤；C、花生油常溫下為液體，牛油是動物油，在常溫下為半固體，所以花生油的比牛油熔點低，故C正確