標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 23813-2009 食品中1,2-丙二醇的測定》是一項國家標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定了食品中1,2-丙二醇含量測定的方法。該標(biāo)準(zhǔn)適用于多種食品基質(zhì)中1,2-丙二醇的定量分析，包括但不限于飲料、糖果等。

根據(jù)此標(biāo)準(zhǔn)，測定方法主要采用氣相色譜法。具體步驟包括樣品預(yù)處理、提取、凈化以及最終通過氣相色譜儀進行分析。其中，對于不同類型的食品樣品，可能需要采取不同的前處理方式以確保目標(biāo)化合物能夠被有效分離并準(zhǔn)確測定。

在樣品制備階段，通常需要將一定量的樣品加入到適當(dāng)?shù)娜軇┲羞M行提取，然后利用固相萃取柱或其他合適的技術(shù)手段去除干擾物質(zhì)，從而獲得較為純凈的目標(biāo)物溶液。隨后，在特定條件下（如使用合適的進樣口溫度、柱溫程序及檢測器設(shè)置）通過氣相色譜儀對樣品中的1,2-丙二醇進行定性和定量分析。

標(biāo)準(zhǔn)還詳細(xì)描述了如何校準(zhǔn)儀器、選擇內(nèi)標(biāo)物、計算結(jié)果等方面的內(nèi)容，并給出了具體的精密度要求和回收率范圍，以保證實驗數(shù)據(jù)的可靠性和準(zhǔn)確性。此外，對于實驗室條件、試劑純度等也有明確的規(guī)定，旨在為從事相關(guān)檢測工作的人員提供一套完整且易于操作的技術(shù)指南。


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  • 2009-05-27 頒布
  • 2009-09-01 實施
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文檔簡介

犐犆犛６７．２２０．２０

犡４０

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜２３８１３—２００９

食品中１，２丙二醇的測定

犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳１，２狆狉狅狆犪狀犲犱犻狅犾犻狀犳狅狅犱狊

２００９０５２７發(fā)布２００９０９０１實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

書

犌犅／犜２３８１３—２００９

前言

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄Ａ和附錄Ｂ為資料性附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：趙玉琪、周相娟、常宇文、李偉、田野、謝精精。

Ⅰ

書

犌犅／犜２３８１３—２００９

食品中１，２丙二醇的測定

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了用氣相色譜法和氣相色譜質(zhì)譜法測定食品中１，２丙二醇含量的方法。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品中１，２丙二醇的測定。

本標(biāo)準(zhǔn)方法檢出限０．０１ｇ／ｋｇ。

第一法氣相色譜法

２原理

食品中１，２丙二醇用無水乙醇提取，提取液過濾后，采用氣相色譜法保留時間定性，外標(biāo)法定量。

３試劑

除非另有說明，在分析中所使用試劑均為分析純。

３．１無水乙醇。

３．２海砂：化學(xué)純，粒度０．６５ｍｍ～０．８５ｍｍ。

３．３１，２丙二醇標(biāo)準(zhǔn)樣品：純度≥９９．９％。

３．４１，２丙二醇標(biāo)準(zhǔn)儲備液：準(zhǔn)確稱取１，２丙二醇標(biāo)準(zhǔn)樣品１ｇ（精確到０．０００１ｇ），用無水乙醇溶解

并轉(zhuǎn)移至１００ｍＬ容量瓶中，定容至刻度，此溶液每毫升含１，２丙二醇１０ｍｇ。貯存于４℃冰箱中，有效

期３個月。

３．５１，２丙二醇標(biāo)準(zhǔn)使用液：分別準(zhǔn)確吸取１，２丙二醇標(biāo)準(zhǔn)儲備液（１０ｍｇ／ｍＬ）０．０ｍＬ、０．１ｍＬ、

０．２ｍＬ、１．０ｍＬ、２．０ｍＬ、５．０ｍＬ至６個１００ｍＬ容量瓶中，用無水乙醇溶液定容至刻度，得到濃度為

０．０μｇ／ｍＬ、１０．０μｇ／ｍＬ、２０．０μｇ／ｍＬ、１００．０μｇ／ｍＬ、２００．０μｇ／ｍＬ、５００．０μｇ／ｍＬ的１，２丙二醇標(biāo)準(zhǔn)

系列溶液。現(xiàn)用現(xiàn)配。

４儀器

４．１氣相色譜儀（ＧＣ）：配有氫火焰離子化檢測器（ＦＩＤ）。

４．２分析天平：感量０．０１ｇ和０．０００１ｇ。

４．３粉碎機。

４．４渦旋混合器。

４．５回旋振蕩器。

４．６離心機：轉(zhuǎn)速≥４０００ｒ／ｍｉｎ。

５分析步驟

５．１提取和凈化

５．１．１糕點、膨化食品、奶油、干酪、豆制品等

試樣用粉碎機粉碎。準(zhǔn)確稱取混勻試樣５ｇ（精確到０．０１ｇ），加入５０．００ｍＬ無水乙醇，渦旋混勻

２

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