標準解讀

《GB/T 23194-2008 蜂蜜中植物花粉的測定方法》是一項國家標準，規定了蜂蜜樣品中植物花粉種類及數量分析的具體步驟。該標準適用于蜂蜜產品中植物花粉組成的定性定量分析。

首先，在準備階段，需要收集待檢測的蜂蜜樣本，并確保這些樣本能夠代表整個批次的產品特性。接著，根據標準要求進行樣品處理，包括但不限于稀釋、過濾等步驟，以制備適合后續顯微鏡觀察或化學分析的試樣。

對于花粉顆粒的分離與提取，本標準推薦使用特定溶劑和物理手段相結合的方法來實現。通過離心或其他技術將花粉從蜂蜜溶液中分離出來，形成可供進一步研究的花粉濃縮物。

然后是鑒定過程，利用光學顯微鏡或者掃描電子顯微鏡對分離得到的花粉粒進行形態學特征識別。此外，還可以結合現代生物技術如DNA條形碼技術來進行更精確地物種分類。

在完成花粉種類鑒定之后，還需對其進行計數統計。通常采用直接計數法，在一定視野范圍內隨機選取多個區域，記錄下每個區域內可見的所有花粉粒子數目，再計算平均值得出每克蜂蜜中含有多少個單位體積內的花粉數量。

最后，基于上述所有信息撰寫報告，報告內容應包括但不限于：樣品基本信息（來源、生產日期等）、實驗條件、所用儀器設備型號規格、操作人員資質情況、具體檢測結果（花粉種類及其相對含量）以及可能存在的不確定度評估等。

該標準為蜂蜜產品質量控制提供了科學依據，有助于消費者了解蜂蜜的真實成分構成，同時也促進了行業內公平競爭環境的建立。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2008-12-31 頒布
  • 2009-06-01 實施
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文檔簡介

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犡３１

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜２３１９４—２００８

蜂蜜中植物花粉的測定方法

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２００８１２３１發布２００９０６０１實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局

發布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅／犜２３１９４—２００８

前言

本標準的附錄Ａ、附錄Ｂ為資料性附錄。

本標準由中華全國供銷合作總社提出并歸口。

本標準起草單位：江西農業大學蜜蜂研究所、中國農業科學院蜜蜂研究所、北京百花蜂產品科技發

展有限公司、杭州澳醫保靈藥業有限公司、蘭溪市鴻香生物科技有限公司、紹興縣潤露綠色食品有限

公司。

本標準主要起草人：曾志將、魏麗、馬蘭宇、虞英民、李熠、汪志平、馮華君。

Ⅰ

書

犌犅／犜２３１９４—２００８

蜂蜜中植物花粉的測定方法

１范圍

本標準規定了蜂蜜中植物花粉含量及濃度的測定方法。

本標準適用于蜂蜜，不包括蜂蜜制品。

２術語和定義

下列術語和定義適用于本標準。

２．１

花粉狆狅犾犾犲狀

由一個營養細胞和１個～２個生殖細胞組成的顯花植物的雄性種質。

２．２

蜂花粉犫犲犲狆狅犾犾犲狀

工蜂采集花粉，用唾液和花蜜混合后形成的物質。

注：包括工蜂采集形成的團粒和人工粉碎加工形成的粉末。

２．３

蜂蜜犺狅狀犲狔；犫犲犲犺狅狀犲狔

蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物結合后，經充分釀造而成的天然甜物質。

３原理

用乙酸軟化蜂蜜中花粉的內含物，乙酸酐和硫酸的混合液再將軟化的內含物分解，使花粉外壁及孔

溝清晰，在顯微鏡下便于觀測花粉形態和計數。

４試劑

除另有說明外，所用試劑均為分析純，水為蒸餾水或去離子水。

４．１乙酸。

４．２乙酸酐＋硫酸（９＋１，體積比）：用時現配。

４．３甘油。

４．４苯酚。

５儀器與設備

５．１燒杯：１５０ｍＬ。

５．２量筒：５０ｍＬ

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