實驗二三形態(tài)觀察第一頁，共四十七頁，2022年，8月28日一、擔(dān)子菌營養(yǎng)體絕大多數(shù)擔(dān)子菌有發(fā)達的菌絲體，菌絲具桶孔隔膜。擔(dān)子菌的菌絲在完成生活史前可區(qū)分為三種菌絲：初生菌絲次生菌絲三生菌絲桶孔隔膜擔(dān)子菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)第二頁，共四十七頁，2022年，8月28日1．初生菌絲(單倍體n)由單核的擔(dān)孢子萌發(fā)產(chǎn)生，成為單核菌絲。2．次生菌絲(雙核體n+n)經(jīng)過初生菌絲的兩個單核細胞結(jié)合，但只進行質(zhì)配而不進行核配，形成雙核體n+n。具有雙核細胞的次生菌絲常以鎖狀聯(lián)合的方式來增加細胞的個體。第三頁，共四十七頁，2022年，8月28日鎖狀聯(lián)合的過程：

(1)菌絲的雙核細胞開始分裂之前，在二核之間生出一個鉤狀分枝；

(2)細胞中的一個核進入鉤中；

(3)兩個核同時分裂形成四個核；

(4)新分裂的兩個核移動到細胞的一端，一個核仍留在鉤中；

(5)鉤向下彎曲與原來的細胞壁接觸，接觸的地方壁溶化而溝通，同時在鉤的基部產(chǎn)生一個隔膜。

(6)最后鉤中的核向下移，在鉤的垂直方向產(chǎn)生一個隔膜，一個細胞分成兩個細胞。每一個細胞具有雙核，鎖狀聯(lián)合完成。次生菌絲可以獨立營養(yǎng)并占據(jù)生活史的大部分時期。它?？尚纬删?、菌核等結(jié)構(gòu)。第四頁，共四十七頁，2022年，8月28日第五頁，共四十七頁，2022年，8月28日3．三生菌絲(雙核體n+n)次生菌絲三生菌絲各種子實體子實體中通常有三種三生菌絲：

(1)生殖菌絲有分枝、有隔膜、有鎖狀聯(lián)合，它是形成子實體內(nèi)一切結(jié)構(gòu)的菌絲，可分化形成骨干菌絲、聯(lián)絡(luò)菌絲、囊狀體、擔(dān)子、剛毛等。

(2)骨干菌絲無分枝、無隔膜、無鎖狀聯(lián)合、壁厚。

(3)聯(lián)絡(luò)菌絲多分枝、具鎖狀聯(lián)合、壁厚。第六頁，共四十七頁，2022年，8月28日擔(dān)子果(子實體)

擔(dān)子果是高等擔(dān)子菌產(chǎn)生子實層(擔(dān)子及擔(dān)孢子等)的一種高度組織化結(jié)構(gòu)，其形狀、大小和質(zhì)地多種多樣。擔(dān)子子實層：擔(dān)子菌的擔(dān)子典型地排列成一層；子實層載體許多高等擔(dān)子菌形成多樣化的子實層載體以增加其產(chǎn)孢面積，如褶狀、管狀、齒狀等。

第七頁，共四十七頁，2022年，8月28日菌褶第八頁，共四十七頁，2022年，8月28日菌管菌齒第九頁，共四十七頁，2022年，8月28日擔(dān)子子實層的結(jié)構(gòu)擔(dān)子菌的子實層一般包括擔(dān)子、擔(dān)孢子，其中常間生著不孕結(jié)構(gòu)，如側(cè)絲、囊狀體、剛毛等。第十頁，共四十七頁，2022年，8月28日擔(dān)子的形成過程：典型的擔(dān)子(高等擔(dān)子菌)是次生菌絲頂端的一個細胞形成的。形成擔(dān)子的細胞經(jīng)常是經(jīng)過鎖狀聯(lián)合的，一般是無隔、單胞、棍棒狀。第十一頁，共四十七頁，2022年，8月28日第十二頁，共四十七頁，2022年，8月28日二、木耳目

子實體膠質(zhì)、耳狀、殼狀或墊狀。子實層分布于表面，或大部分埋于子實體內(nèi)，擔(dān)子通常分隔為4個細胞，單列在同一側(cè)，每個細胞上生1個小梗，其頂端產(chǎn)生1個單細胞的擔(dān)孢子。本目大部分為木材腐朽菌。木耳[Auriculariaauricula（L.exHook.）Underw.]

毛木耳（Auriculariapolytricha（Mont.）Sacc.]第十三頁，共四十七頁，2022年，8月28日木耳第十四頁，共四十七頁，2022年，8月28日毛木耳第十五頁，共四十七頁，2022年，8月28日傘菌目本目包括蘑菇和毒菌，大多腐生，少數(shù)寄生于其他大型真菌，也有的與植物共生形成菌根。主要特征：擔(dān)子著生在傘狀結(jié)構(gòu)下面的菌褶上，此外還包括一類叫牛肝菌的真菌，它的擔(dān)子著生在菌管內(nèi)或腔穴中。第十六頁，共四十七頁，2022年，8月28日傘菌目擔(dān)子果主要包括菌蓋、菌褶(菌管)和菌柄等結(jié)構(gòu)：第十七頁，共四十七頁，2022年，8月28日1．菌蓋菌蓋是擔(dān)子果最明顯的部分，形狀和顏色多種多樣；菌蓋的形狀、顏色、附屬物、邊緣特征都是傘菌分類常用的重要依據(jù)。菌蓋的形狀

第十八頁，共四十七頁，2022年，8月28日

菌蓋的顏色及附屬物：表面的皮層或角質(zhì)層的菌絲體內(nèi)常含有不同的顏色，使菌蓋呈現(xiàn)各種不同的色澤。

Amanita

phalloides鬼傘

Amanitamuscaria蠅傘

第十九頁，共四十七頁，2022年，8月28日菌蓋的邊緣特征第二十頁，共四十七頁，2022年，8月28日菌蓋的菌絲組織：皮層或角質(zhì)層下面是菌肉，一般是由長形的菌絲細胞組成，有些種類有膨大的球形的或卵圓形的細胞分散在長形的菌絲細胞之間。第二十一頁，共四十七頁，2022年，8月28日

2.菌褶菌褶是傘菌的子實層體，指生長在菌蓋下面的子實層部分，少數(shù)種類是管狀的菌管。菌褶的形狀有網(wǎng)狀、叉狀、等長或不等長以及相間具有橫脈等。菌褶邊緣通常完整光滑，但有的呈波浪狀、鋸齒狀、顆粒狀等。第二十二頁，共四十七頁，2022年，8月28日第二十三頁，共四十七頁，2022年，8月28日菌褶表面的擔(dān)孢子

第二十四頁，共四十七頁，2022年，8月28日囊狀體生在擔(dān)子間，來源與擔(dān)子相同，因著生位置不同而有多種名稱：側(cè)囊體生在菌褶兩側(cè)。緣囊體生在菌褶邊緣。側(cè)絲生在擔(dān)子與擔(dān)子之間。第二十五頁，共四十七頁，2022年，8月28日

3．菌柄菌柄與菌蓋的關(guān)系：中生、偏生或側(cè)生；不易分離或極易分離。質(zhì)地、顏色、形狀多樣菌柄可實心或空心，基部呈齊頭、圓頭、尖頭或膨大成球形等。菌柄上還可能存在菌環(huán)和菌托。第二十六頁，共四十七頁，2022年，8月28日第二十七頁，共四十七頁，2022年，8月28日本目種類繁多，今舉最常見的幾種略述于下。傘菌屬（Agaricus

L.exFr.）菌蓋肉質(zhì)，形狀規(guī)則，多為傘形，菌柄中生，肉質(zhì)，易與菌蓋分離。有菌環(huán)，菌褶離生，初期白色或淡色，后變?yōu)樽虾稚蚝谏?。孢子印為暗紫褐色，孢子紫褐色。本屬生于地上，許多種可供食用。蘑菇（AgaricuscampestrisL.exFr.）是最常見的滋味鮮美的食用菌之一，生于園地、曠野、林緣或糞土上。蘑菇第二十八頁，共四十七頁，2022年，8月28日毒傘屬（鵝膏屬，Amanita）生于土地上，肉質(zhì)，速腐性，菌蓋傘形，具有菌環(huán)和菌托，菌柄易與菌蓋分離，菌褶離生，孢子印白色，孢子無色。本屬大部分有毒，可食的是少數(shù)。豹斑毒傘[豹斑鵝膏，Amanitapantherina（DC.exFr.）Seer.]是最常見的1種，含毒蠅堿。第二十九頁，共四十七頁，2022年，8月28日白毒傘[Amanitaverna(Bull.:Fr.）Pers.ex

Vitt.]

此蘑菇極毒。毒素為毒肽和毒傘肽。中毒癥狀主要以肝損害型為主，死亡率很高。第三十頁，共四十七頁，2022年，8月28日香菇屬（Lentinus）擔(dān)子果木生，半肉質(zhì)至革質(zhì)，堅韌，干時收縮，濕潤時恢復(fù)原狀。本屬為木材腐朽菌，經(jīng)濟價值最大的為香菇[Lentinusedodes（Berk.）Sing.]香菇第三十一頁，共四十七頁，2022年，8月28日子囊菌門第三十二頁，共四十七頁，2022年，8月28日(一)營養(yǎng)體幾丁質(zhì)壁；隔膜為單孔型。多為分枝的菌絲體(酵母為單細胞)。菌絲組織化，形成子囊菌的子實體或特殊結(jié)構(gòu)。(二)無性繁殖單細胞酵母：裂殖或芽殖菌絲體：子實體上產(chǎn)生分生孢子梗，形成分生孢子。分生孢子單獨或串生于梗端，具有多種形態(tài)。常見的子實體有分生孢子盤和分生孢子器。

第三十三頁，共四十七頁，2022年，8月28日(三)有性生殖

1.有性生殖的方式

a.同型配子囊配合，減數(shù)分裂后形成子囊。如啤酒酵母(P93)。

b.異型配子囊接觸♀產(chǎn)囊器，♂雄器，

c.性孢子與產(chǎn)囊器配合

d.體細胞配合第三十四頁，共四十七頁，2022年，8月28日2.子囊形成的方式

a.酵母中，由雙倍體的合子直接轉(zhuǎn)化而來。

b.絲狀菌中，由鉤狀體的彎曲細胞發(fā)育而來，即雌、雄核核配以后形成子囊母細胞。子囊的三種發(fā)育類型：①原始壁子囊，壁薄，當(dāng)孢子釋放時壁破裂，將子囊孢子釋放在子囊果內(nèi)并形成一膠質(zhì)團，然后從子囊果孔口排出；②單層壁子囊，子囊的內(nèi)層和外層緊密結(jié)合，孢子通過頂端孔口、裂縫或蓋開裂而釋放；③雙層壁子囊，孢子釋放時內(nèi)層吸水膨脹到原來長度的兩倍以上，外層頂部崩解，內(nèi)層以孔開裂，孢子自孔口釋出。

第三十五頁，共四十七頁，2022年，8月28日第三十六頁，共四十七頁，2022年，8月28日3.子囊孢子的形成方式

子囊母細胞中的雙倍體核經(jīng)過兩次分裂，形成8個單倍子核，并與周圍原生質(zhì)形成孢子，即子囊孢子。這種形成孢子的方式一般為2的倍數(shù)，多數(shù)為8個。當(dāng)子囊母細胞內(nèi)核分裂完畢后，在子囊內(nèi)出現(xiàn)許多雙層膜的泡囊，泡囊沿子囊周圍排列，最后連接成一個下端開口，具雙層膜的圓筒形的囊狀物，把子囊內(nèi)的大部分原生質(zhì)和全部細胞核包裹在里面，然后雙層膜向里收縮包圍各個子核形成雙層膜的子囊孢子，隨著子囊孢子趨向成熟，每個孢子的外圍形成一層壁。有些種類的子囊孢子壁上還有各種的紋飾。第三十七頁，共四十七頁，2022年，8月28日(四)子囊果多數(shù)子囊菌的子囊是被包裹在子實體，即子囊果里。子囊果有五種類型：①裸果型，子囊沒有包被②閉囊殼，子囊著生球形的缺乏孔口的子囊果；③子囊殼，子囊著生在球形或瓶狀具孔口的子囊果內(nèi)；④子囊盤，子囊著生在一個盤狀或杯狀開口的子囊果內(nèi)與側(cè)絲平行排列在一起形成子實層；⑤子囊座，子囊單獨地、成束地或成排地著生于子座的腔內(nèi)，子囊的周圍并沒有形成真正的子囊果壁，這種含有子囊的子座稱為子囊座，在子囊座內(nèi)著生子囊的腔稱為子囊腔。一個子囊座內(nèi)可以有一到多個子囊腔。含單腔的子囊座為假囊殼。第三十八頁，共四十七頁，2022年，8月28日第三十九頁，共四十七頁，2022年，8月28日第四十頁，共四十七頁，2022年，8月28日真菌與藻類共生－地衣

真菌和一些藻類共生形成一種生物體，稱作地衣。地衣發(fā)展稱為不同于兩個合作者的形態(tài)學(xué)特征。地衣可以通過無性繁殖而保存下來，而且其形態(tài)及其穩(wěn)定以至于被認為是自主遺傳的植物，其實地衣是生物學(xué)上的類群，而非遺傳上的相似類群。

真菌是地衣共生體的主要成員，控制著地衣所具有的形態(tài)，根據(jù)真菌組織中藻細胞的分布，地衣的營養(yǎng)體分為兩種類型：

同層型藻細胞不分層次地分布在營養(yǎng)體中異層型藻細胞在營養(yǎng)體中形成藻層（多數(shù)地衣）第四十一頁，共四十七頁，2022年，8月28日地衣的結(jié)構(gòu)

1、同層地衣：藻菌分布在同一層。

2、異層地衣：藻菌分布在不同層。第四十二頁，共四十七頁，2022年，8月28日異層型A葉狀地衣B殼狀地衣第四十三頁，共四十七頁，2022年，8月28日第四十四頁，共四十七頁，2022年，8月28日Cross-sectionofXanthoriaparietina,showingthezonationoftissues.

第四十五頁，共四十七頁，2022年，8月28日異層型的營養(yǎng)體結(jié)構(gòu)：

皮層(cortex)包括上皮層和下皮層，菌絲以擬薄壁組織的形式構(gòu)成地衣的上下表皮。在地衣的上皮層內(nèi)通常有大量橙色和黃色的色素，因而地衣呈現(xiàn)鮮艷的色澤。藻層(algallayer)由參與地衣共生的藻細胞組成。地衣中的共生藻約有26屬，常見的主要有共球藻、堇青藻、念珠藻等三屬，而共球藻最常見。異層型地衣中的藻類細胞多為綠藻，少數(shù)為藍藻。它們排列在上皮層與髓層之間。同層型地衣中的