工程部維修工工作質量標準1、泥工：(1)抹灰做到表面光滑平整、潔凈、顏色均勻、無抹紋、灰線平直方正，清晰美觀，陰陽角垂直，面層無開裂、脫層、空鼓；基層與抹灰層之間粘結牢固；分格條無錯縫、掉角和掉楂，縫寬和顏色一致。(2)鑲(鋪)貼面磚(板)做到表面平整、立面垂直、陽角方止、分格條縫平直和接縫高低差在規定的范圍內，表面無隱傷裂紋，缺楞掉角和嚴重翹曲，面磚與基層粘結牢固。(3)鑲(鋪)貼大理石做到粘結牢固，無空鼓起殼、鑲貼縫隙平直，無缺楞掉角裂紋等缺陷，表面無變色、起堿、污點、砂漿流痕和光澤受損等現象。(4)鑲(鋪)貼瓷磚做到瓷磚與基層粘結牢固，無空鼓；突出瓷磚面的管線插座等四周，瓷磚套割吻合，突出墻面的邊緣厚度一致；瓷磚表面整潔，顏色均勻，縫隙平直，并無裂紋，缺楞掉角等缺陷。2、木工(1)維修門、窗時，做到翹曲、對角線長度偏差符合規定；拼縫、割角嚴密平整。(2)維修保養吊頂時，做到四周水平線位于同一標高，偏差符合規定標準；中間部分起拱，其起拱的高度符合規定。(3)維修家具時，做到翹曲度、平整度、鄰邊垂直度、平行度等均符合規范；樣結合、各類塞角無松動、梯開裂和斷樺，主體固定結合牢固無明顯縫隙；家具外表精光和底腳著地平穩；封邊牢固，無脫膠和鼓泡；正視平面無明顯壓傷或劃傷等現象。3、油漆工(1)混色油漆項目：漆面光潔，顏色一致，無刷痕，無脫皮、漏刷、反銹、透底、流墜和皺皮等現象，裝飾線、分色漆平宜。(2)清漆項目：漆面光潔顏色一致，無刷紋，脫皮、漏刷和斑跡。木紋清晰，棕眼刮平，無流墜和皺皮現象。(1)美術油漆項目：美術油漆圖案、顏色和所用材料要求符合。底層油漆質最符合相應等級要求,圖案顏色鮮明，輪廓清晰，無漏涂、斑污和流墜。(2)木地板燙蠟、擦軟蠟和大理石、水磨石地面打蠟項目:A、使用蠟的品種、質量符合要求，操作中無燙壞地板和損壞地面現象。B、木地板燙蠟和擦軟蠟，蠟灑布均勻、不露底，表面光滑明亮，色澤一致，木紋清楚。C、大理石和水磨石地面打蠟，蠟灑布均勻，不露底，條縫刮平，光滑明亮，表面潔凈。(5)玻璃安裝的一般質量要求：A、玻璃裁割尺寸符合要求。B、安裝應平正、牢固、不松動，無缺角、裂紋，天窗玻璃順水搭接，嵌實、嵌牢。C、油灰與玻璃粘結牢固、密實，打底油灰均勻飽滿，固定玻璃的釘子或鋼卡不露出油灰表面。D、油灰抹成“八字形”，表面光滑、整齊，室內平視不見油灰，室外平視不見槽口。E、所擁油灰干燥后不出現干裂，脫落裂縫、翹邊及麻面等。F、用木壓條(或橡皮墊)固定玻璃時，與玻璃貼緊壓實，四角對齊拼嚴，邊緣與裁口平齊。4、管道工(1)管件方管的最小穹曲半徑和煨彎的方法應符合要求。(2)管道連接按不同管材采取相應的連接方式，連接的管道不出現跑、冒、滴、漏現象。(3)管道的支、托、吊、卡位置正確，平整牢固，與管道接觸嚴密，滑動支架靈活。(4)所有管道不出現半明半暗現象。(5)冷熱水管并列橫向安裝時.，熱水管在上面，豎向安裝時，左熱右冷。(6)修理或更換的接頭管件、閥門、水龍頭和浮球閥不出現跑、冒、滴、漏現象。5、鉗工(1)對零部件采用簽削、性削、鉆孔、擴孔、較孔、攻絲、套絲、矯正、鍬接等方法進行加工時，精度符合要求。(2)對已修復的零部件進行重新裝配時，位置準確，連接強度可靠，配合松緊適當。(3)經過維修保養的設備性能，符合技術要求。6、沙發工(1)修理沙發時，彈簧選擇與原配質地接近，用臘繩綁扎緊固，整個彈簧墊結實。(2)鋪設棕絲平整厚實，包件鎖邊緊密，粗細勻稱。(3)修理好的沙發做到牢固耐用，結構架件無松動，坐墊舒適，外型美觀。7、地毯工(1)滿鋪地毯時，釘板條離墻面預留合適距離，鋪設墊膠時，距離釘板條2公分左右，釘板條的鐵釘露出部分一般約3亳米左右。(2)鋪設地毯時，做到平整，四面綁緊，不松動。(3)拼接地毯時，膠帶與地毯熨燙平整，且注意地毯的倒順毛，特別是在拼縫處地毯花紋和圖案吻合。8、銅、白鐵工(1)修理鋼窗做到牢靠、無翹曲、無松動，啟閉靈活自如：鋼窗與窗框的間隙符合要求；更換配件符合要求，不出現滲水現象。(2)在維修保養鋁合金門窗時，做到門窗牢固、無翹曲、無滲水，啟閉自如；推拉窗的軌道無變形；平開窗的窗較不松動，滑槽無變形；窗框內的出水口暢通。9、電焊、氣焊、氣割工(1)焊接時，焊縫牢固；表面波紋均勻；無未焊透、裂縫、夾渣、氣化、焊穿、咬邊、毛刺、焊瘤、飛濺或漏焊等缺陷。(2)兩端對接處平整、牢固、無裂縫或錯位。(3)在氣割時，應避免割口過寬、表面粗糙、切口表面燒塌和后拖過大等現象。10、全能技工(1)全能技工采用持證上崗制，并掌握電、管、木、漆、銅、空調、冰箱、地毯、沙發等方面的一般修理技能。(2)工作中嚴格執行操作規范，做到安全、優質、高效。(3)客房區域的日工作量標準是：日常維修每人每天4間，年循環維修每人每天2.75間。11、修發設備質量標準嚴格執行有關的操作規范和安全管理制度，做到：(1)設備潤滑系統良好，油路暢通。(2)設備傳動和操作系統正常、靈敏、可靠。(3)設備電氣系統的性能、參數、元器件的安裝符合電氣原理圖、使用說明書及國家有關標準。(4)設備安全防護裝置完整，靈敏可靠。(5)設備完整、安全可靠，并達到國家勞動保護和環境保護的有關法規要求。宴會營銷員工工作標準1、與酒店的客戶群體保持聯系、滿足其合理需求；2、與現有客戶維持良好的關系，同時開發新客戶；3、促銷酒店現有的宴會產品、設施、場地及各項服務；4、將客戶資料整理存檔，并保持完整的性及準確性；5、服從部門主管指派，到酒店外拜訪客戶、接洽業務或戡察外大會場地；6、在當班時間內及其他餐廳尚未營業前，負責接洽并協助各餐廳的訂席的事宜；7、負責帶鄰來訪賓客參觀、介紹酒店宴會廳設施必要時交由上級處理，爭取生意；8、參加部門定期舉行的業務溝通會議，提交每天的業務簡報以及任何指定出席的會議；9、追蹤任何有潛力的生意來源，對市場信息保持高度警覺性，及時報告上級，以制定對應策略：10、將客戶意見及同行評語予以記錄，并報告上級以求改進；11、隨時保持枳極主動的態度招呼客人，注意個人的儀容，保持端莊；12、每周上交工作重點報告，包括確定及待追蹤的生意，每月上交業績報告；13、按值班表所排定的時間上、下班，遇業務繁忙及人手不足時，應機動調整予以協助；14、負責填寫宴會預訂本，并與客人進行跟進；15、對灑店宴會廳、餐廳、服務設施、設備了如指掌，以便對顧客作全面的介紹。精品文檔精心整理文件名迎賓與帶位工作標準電子文件編碼CYFW061頁碼2-1迎賓工作是客人到達第一站的接觸，在餐廳一向極重視而指定專人負責，經常由領班或女帶位員擔任其事，有禮貌地迎接及恭送顧客，往往使顧客產生不可磨滅的良好印象，使陌生的客人漸為本餐廳的常客。一位客人到達餐廳，是期望很快的就得到招待，有經驗的迎賓員，是不會讓客人在餐廳門口久等而無人接待的，迎接中對于初見面的客人，即趨前以懇摯的態度去接觸，使他們感受到重視與歡迎；對熟客人的面孔要能熟記，當其光臨時，即主動愉快地招呼說：“早安”或“晚安”“請走這邊”。假如客人是帶帽及穿外套的，應盡可能協助妥為保管。同時從容而鎮定地詢問有否訂座，了解客人的人數，然后決定方向引導客人至空席位。遇營業忙碌時，座位告滿，對前來的顧客，必須要有照顧，并從速安排他們入座。接待員安排客人座位，帶位的要領如下：(1)帶位者首要注意客人的人數以及到來的先后次序，如果先來的客人等在一旁，看到后來的客人受到招待，將使他們非常氣惱的。(2)帶領客人至一個座位時，除非客人另作選擇，千萬不可改變主意，更不要猶豫不定，變換桌座；在餐廳中往返找尋座位，使客人無所適從，是最尷尬而不恭的事。(3)帶位者應走在客人前面，步伐節奏不快亦不慢，保持適當距離，約在客人前兩步左右。(4)帶位先帶至餐廳的前段，顯而易見之處，其次以平均角度安排。(5)帶位者同時要顧慮到顧客心理影響，以決定其座位，如常客往往對曾坐過的位子，有感情上的偏愛。(6)雙人座，宜安排單身的客人(通常喜近窗得以遠眺)，或一對異性或同性的兩人至幽靜處入座。(7)中央位置，安排三人以上而妝扮入時的人士入座，客人的體面是餐廳的光采。文件名迎賓與帶位工作標準電子文件編碼CYFW061頁碼2-2(8)內角不礙通道的座位，宜安排攜帶有能走動孩童的顧客入座，以免孩童活動奔走防礙服務工作吵擾別的顧客。(9)出入口隱蔽處，適于較年長及行動不便顧客入座，以便利其行動；身體殘缺者，以方便而又隱蔽為宜。(10)帶位切忌以不相識客人并桌，尤其是單身女客