一、食品市場營銷策劃書之環境分析大學生是方便面的重要消費群體。就我們學校而言，學校我們食堂條件單一，學生的活動范圍基本都是在校園里，所以吃飯時間集中。同學們在厭倦了食堂那永遠不變口味的食物和擠食堂搶飯的煩惱時自然會選擇實惠方便的方便面。二、、食品市場 營銷策劃書之swot分析(一)優勢質量：由統一企業集團生產的統一 100經典面系列，醬拌面系列以及高湯面等系列方便面， 是由統一集團研發多年的精致面粉和醬料配方精心制作而成。 其產品符合食品衛生法規， 并兼顧環境生態保護與經濟效益理念， 而研發的合乎自然、 健康、營養及安全衛生等功能性訴求之產品。特點:統一方便面是一種方便，快捷，健康，安全的速食食品。在時間就是效率的今天，統一方便面是現代男女的最佳選擇，并且統一方便面的創意吃法，對于追求時尚，講究個性的年輕人也具有很強的吸引力。品牌:目前中國大陸市場上已形成 康師傅，"統一"，華龍面三足鼎立的局面， "統一"與其兩者的競爭大戰已經白熱化 .并且一些地方性的方便面品牌也要與之共分一杯羹。但是統一的企業經營，把從量的競爭提升為質的競爭， 將公司的內在文化延伸到外在產品。 以愛心和關懷來建構與現代人密不可分的 食品王國，使"統一"成為一首永為大家喜愛的食品交響樂 .在食品制造領域，"統一"堅持商品研發、生產、管理與營銷的優勢組合，并且強化以消費者認同為導向的品牌創新與維護，做出中國人的味道，把好的東西貢獻給十幾億同胞享受 ,打造中國最大的食品集團，使"統一"品牌深入人心，更易于統一方便面通過廣告促銷活動在大眾心目中樹立方便面第一品牌形象。同類產品比較:"統一"方便面可以在眾多方便面品牌中脫穎而出， 不僅僅是因為品質好、 服務好、信用好、價格公道，而且 "統一"方便面中的"尊重生命，彼此關懷，親近自然，樂觀進取 "的精神是其他品牌方便面所沒有的。(二)劣勢方便面市場調查 報告顯示目前價格在人民幣 1元以下的方便面仍占據市場 60%的份額。而統一袋裝面市場的平均價格在 1.5-2 元之間，屬于中高檔產品。價格偏高 ,忽略了目標市場消費者的購買能力。(三)機會營養健康型的方便面符合追求“綠色時尚”的現代人的觀念。(四)威脅康師傅,今麥郎等品牌的沖擊，競爭十分激烈。三、、食品市場營銷策劃書 之策劃目標通過本方案的實施 ,以及學校各方媒介的轟炸式立體傳播 ,迅速擴大品牌知名度 ,使“統一”方便面在無錫高等職業院校基本達到人盡皆知。樹立“吃出創意 ,吃出新花樣”的統一消費理念,達到使“統一”廣告深入人心 ,廣告詞成為年輕人時尚口頭禪的目的。 使該產品隨著廣告宣傳力度的提高而提高銷售量。四、、食品市場營銷策劃書之營銷戰略與具體行動方案(一)市場調查分析調查目的了解目標市場中“統一”方便面的銷售量，及競爭對手，以便更好的提高“統一”方便面在市場中的銷量和知名度。調查對象無錫高等職業院校在校同學和超市老板。調查結果在超市的銷量調查中顯示，其中在銷量上超過“統一”的有“白象”公司生產的“大骨面”,“牛面”和“華龍”公司的“今麥郎”。然而我們預計的我們最大的競爭對手“ 康師傅”則與我們的銷量不差相下，在價格上也保持著平衡，而白象和華龍則在價格上相對來說較為便宜些。市場分析就方便面的整個目標市場調查結果來看，把方便面當作正餐的占三成 ,而半數以上當作夜宵.從而學生市場在方便面的總的市場里占相當的分額，而高校市場在學生市場里所占的比重更是相當大， 故我們在高校市場是有很大的空間可為的。 就我們學校而言， 學校里有學生近兩萬人，每七個人一個宿舍，有 2500——3000個宿舍，假如每個宿舍只有一個人吃 方便面，保守估計，每天就有 2500——3000包方便面的銷量。也許有的宿舍沒有人吃方便面，但有的宿舍一吃就是 2-3個人吃，甚至更多， 平均下來，應該在這個銷量左右。具體的分析學生的消費，男生吃方便面主要是泡食或者煮食， 故大部分吃的是一元左右的產品， 即方便面的中低檔類，相應的這類方便面的利潤空間相對較大， 至于中高檔面，由于主要消費對象是女生，市場也很有潛力。a.在目標市場上，一個近萬人的大校園， 超市則只有三個， 且在區域等量上也有所不同(南面人數多，超市卻只有一個， 而學生又不可能專門到另外的超市去購買 )，這將直接影響著其銷售量。要增加市常b.從調查中顯示，超市所銷售的方便面有以下幾種：統一、 康師傅、白象、華龍、南街村等。如果從銷量來比較的話“白象” “華龍”的銷量要高一些，他們原因是這兩種面的量價比相比之下，較高，讓消費者感到了實惠，而在味道上和產品定位上，則不在“統一”和“康師傅”的競爭之列。“統一”方便面在配料上、味道上都能滿足學生的口味，但在廣告上和包裝上，沒有表現出特別強的誘-惑力，沒有完全體現自己的優勢，充分發揮自己“吃出創意,吃出新花樣”的主要特色!“統一”的廣告力度不夠，促銷活動太少，且沒有影響度。一定要提高自己的宣傳力度，達到一提到方便面就想到“統一”這個品牌的效果。(二)消費者分析目前學校里的消費者以白象的牛面和大骨面為首選， 點名購買率很高。 當代大學生有比較強的品牌觀念， 注重品牌的占到了近八成。 學生屬于年輕的消費群體， 他們追求時尚的傾向很強烈，缺乏本身的自我主見。其中以中低檔產品為主要消費。a.學校里的學生有不熄燈不休息的習慣， 晚上的夜宵市場占到銷售的五成。大部分是在校外的超市里整箱購買的，也有一些是在銷售商在做促銷活動時買的 .b.大學生精力充沛， 運動量比較大，需要一種及時快速補充能量的途徑。 隨時從校園里的超市里購買其中大部分男性消費者對量的要求是首選，女性消費者對口味是首眩(三)產品定位市場定位:河南新鄭中原工學院南校區在校大學生,老師及其他工作人員。產品定位:快捷、簡單、美味、安全營養有創意的方便食品。廣告定位:a.電視廣告:以創意性,與趣味性結合的硬性廣告為主。b.平面招貼廣告:創意中導入愛國情感因素,產生軟性廣告效果。(四)市場機會點1.大學生需要一種方便快捷味美的 食品大學生消費群體對大企業強勢品牌的信賴利用"統一"這一雙關語激起大學生對海峽兩岸的和平期許及愛國熱情市場上沒有男女分裝的產品，本產品可以占領此空缺。根據市場調查的數