鹽堿地生態養殖技術中國水產科學研究院東海水產研究所來琦芳2016年7月27日目錄鹽堿地、鹽堿水關鍵環節注意事項鹽堿地漁農綜合利用目錄一、鹽堿地和鹽堿水鹽堿水累積形成鹽堿地滲透層滲透層鹽堿地是怎么形成的鹽分在土壤表層積累淋洗引黃大氣鹽堿地蒸發旺盛水鹽上移鹽隨水來，鹽隨水去土壤表層脫鹽改土底泥淋洗咸水冰海水鹽堿水鹽堿水俗稱鹽水、堿水、微咸水、半咸水、苦咸水等自然界普遍存在，因水化學組成的復雜性，一直沒有統一的定義屬于咸水范疇，其特征為水質中主要離子不具恒定性，水化學組成復雜多樣絕大多數人畜無法飲用，農業無法利用19Provinces,Citiesandmunicipalities

我國鹽堿水土資源主要分布區域西北內陸硫酸鹽型東北內陸碳酸鹽型中部次生復合型華北濱海復合型東部鹽涂氯化物型水產養殖養殖品種養殖水質養殖模式水質檢測鹽堿水二、關鍵環節1、養殖水質鹽堿水質類型多高pH值高碳酸鹽堿度離子之間比例失衡養殖前必須要檢測水質pH、鹽度、鉀離子、鈉離子、鈣離子、鎂離子、氯離子、硫酸鹽、碳酸鹽、碳酸氫鹽SC/T9406-2012鹽堿地水產養殖用水水質序號項目Ⅰ類Ⅱ類淡水魚、蝦蟹類廣鹽性魚類廣鹽性蝦蟹類1離子總量(mg/L)≤8000≤250002pH值7.5～9.07.6～9.07.6～8.83鈉

(%)5～325～3525～354鉀(%)0.2～50.3～1.50.4～1.55鈣

(%)0.2～160.2～20.4～1.56鎂

(%)2～707氯

(%)3～50≤6020～608硫酸根

(%)≤302～302～259總堿度

(mmol/L)≤15≤10≤8池塘養殖環境主要水質指標COD溫度pHTOC、TN、TPNO3--N、PO43--P葉綠素a、TN/TP水化學組成、溶解氧氨氮、亞氮藻相、菌相鹽堿池塘生態養殖水質關鍵指標鹽度離子組成pH氨氮、亞氮溶解氧藻相（藍藻、小三毛金藻）菌相養殖水質養殖水質-關鍵指標鹽度淡水鹽度0.3-0.5，鹽堿水視土壤情況有差異淡水魚：鹽度不高于5，個別品種可達8南美白對蝦：最低鹽度為0.5離子組成鈉、鉀、鈣、鎂、氯、硫酸鹽、碳酸鹽離子比例：陽離子比例偏低、尤其是1價離子pH養殖水質的重要指標pH低，造成蝦血液中的pH值下降，削弱血液載氧能力增加碳酸鹽堿度、氨氮、亞氮等水質因子的毒性氨氮存在兩種形式：離子氨、分子氨在水溫25℃時，pH值7.0，分子氨占總氨的0.57%pH值9.0，分子氨占總氨的36.0%養殖水質-關鍵指標有機物分解的中間產物不穩定，可以轉化為分子氨或硝氮0.1mg/L0.1-0.5mg/L，輕度>0.5mg/L，毒性大亞氮厭食游動緩慢觸動時反應遲鈍體色變深積不可逆受損養殖水質-關鍵指標氨氮有分子氨和離子氨兩種形態存在分子氨毒性大0.2-0.5mg/L，輕度>0.5mg/L，毒性大離子氨無毒，藻類的營養源之一與溫度和pH有密切關系，溫度和pH值越高，毒性越強養殖水質-關鍵指標溶解氧（1）提供生命活動所必需的氧氣，增強免疫力

處于連續低溶氧環境中的動物，其免疫力下降，對病原體的抵抗力減弱。研究表明，水體溶氧長期不足時，細菌性疾病的易感性增加

當連續處于低溶解氧濃度范圍內，代謝速率減慢，在攝食、消化與吸收、活動、生長以及抗病力等方面都不如正常狀態，一旦環境因子突變，如天氣突變，極易出現爆發性疾病養殖水質-關鍵指標溶解氧（2）有利于好氧性微生物生長繁殖，促進有機物降解

在有氧條件下,進入水體的糞便、殘餌、生物尸體(包括死亡的藻類)和其它有機碎屑等被微生物產生的各種胞外酶逐步降解，成為各種可溶性的有機物，最后成為簡單無機物進入新的物質循環，從而消除水體有機污染養殖水質-關鍵指標養殖水質-關鍵指標溶解氧（3）減少有毒、有害物質的作用

氧氣能直接氧化水體和底質中的有毒、有害物質，降低或消除其毒性。氧氣具有很強的氧化性，可直接將水中毒性大的硫化氫（H2S）、亞硝酸鹽(NO2-)等分別氧化成低毒的硫酸鹽、硝酸鹽等特別是可以防止硫酸鹽型鹽堿水質產生硫化氫溶解氧（4）抑制有害的厭氧微生物的活動

在缺氧條件下，厭氧微生物活躍起來，對有機物進行厭氧發酵，產生許多惡臭的發酵中間物，如尸胺、硫化氫、甲烷、氨等，對養殖動物造成極大危害

水體中較高溶氧將對這類有害的厭氧微生物產生抑制作用，有助于創造合適的養殖環境養殖水質-關鍵指標有氧，細菌分解有機物NH3NO2-NO3-缺氧，細菌反硝化NO3-NO2-NH3或NH4+pH<7或pH>9pH會協同其他環境、生物因子增強對養殖生物的毒害作用不同溶氧情況下的水質轉換水生植物飼料殘餌養殖生物縮氨酸尿尿素氨氮(NH)藻類硝基氮

(NO)亞氮

(NO)糞便233溶解氧pH藻相（微藻）微藻富含蛋白、多糖、脂肪（多不飽和脂肪酸）、色素等多種營養成分和生物活性物質，能夠起到促進營養物質循環、降低飼料系數、提高養殖動物成活率等作用微藻的光合作用能力最強，生長繁殖速度快，能夠在水體中快速的形成種群優勢，達到迅速降低水體中氮、磷濃度，增加水體溶解氧的功效光合作用導致pH的晝夜波動，影響養殖生物特別是蝦類的生存藍藻、小三毛金藻等危害養殖水質-關鍵指標菌相（有益微生物）1、去碳、去氮、解磷：光合細菌能降解BOD

98%的含碳廢水，去除總氮的66.7%2、絮凝作用：互相粘連在一起,構成菌膠團,擔負氧化分解的任務將有機結合成絮狀，使重金屬離子、Ｐ元素沉淀，使水體凈化3、硝化作用：氧化成的硝酸鹽，為藻類生長提供養料4、反硝化作用：在供氧不充分的時間與空間,可以利用硝酸鹽為載體,而進行反硝化作用，將硝酸鹽移出系統外，提高pH5、降低pH作用：代謝產物偏酸性，可中和鹽堿水的堿性養殖水質-關鍵指標養殖水質-關鍵指標鹽度pHDO氨氮亞氮硝氮比重計、鹽度計儀器、快速測試盒儀器、化驗室、快速測試盒化驗室、快速測試盒化驗室、快速測試盒化驗室、快速測試盒2、養殖品種養殖品種

——

魚黑鯛Sparusmacrocephalus大銀魚Protosalanxhyalocranius羅非魚Oreochromisnilotica美國紅魚Sciaenopsocellatus鱘魚AcipenserBaerii

梭魚Lizahaematocheila養殖品種

——蝦刀額新對蝦Metapenaeusensis斑節對蝦Penaeusmonodon

中國明對蝦Fenneropenaeuschinensis凡納濱對蝦Litopenaeusvannamei日本囊對蝦（Penaeusjaponicus）養殖品種

——蟹梭子蟹Portunustrituberculatus鋸緣青蟹Scyllaerrata養殖品種

－貝&藻螺旋藻Spirulinaplatensis青蛤Cyclinasinensis達里湖鯽（Carassiusauratus）達里湖雅羅魚（Leuciscuswaleckii）適宜鹽堿水質的養殖品種青海湖裸鯉（Gymnocyprisprzewalskii）鹽堿水域土著品種塔里木裂腹魚(SchiorhoraxbiddulphiGünrher)梭鱸（LuciopercaLucioperca

）河鱸（LuciopercaLucioperca

）

耐鹽品種選育吉麗羅非魚(GS-02-002-2009）

尼羅羅非魚與薩羅羅非魚遠緣雜交2009年農業部公告（第1339號）3、養殖模式廢舊窯坑低洼鹽堿地古河道池塘利用模式漁農異位利用上農下魚上糧下蝦池塘利用模式稻田-池塘漁農綜合利用池塘利用模式大棚養殖1、溫度好控制：小棚養殖模式升溫快，降溫慢，有利于蝦的生長速度。溫度變化比外塘小很多，減少應激

2、生產過程可控性高：養殖面積小的情況下，增氧均勻；投料和對蝦生長速度控制的好；水質比較好調節；疾病不會大范圍傳播，降低風險3、水體利用率高，實現單位面積產量最大化4、對養殖人員要求高，整個養殖過程需要精細化管理

對蝦養殖魚類養殖貝類蟹類魚蝦混養蝦貝混養對蝦套養魚混養鹽堿池塘養殖模式蝦蟹混養

苗種放養密度原則上少于當地淡水池塘養殖密度南美白對蝦主養：池塘不超過4萬尾/畝，大棚6-8萬尾/畝苗種質量嚴格把關苗種質量，體質強健加強病毒檢測，防止病毒攜帶苗種南美白對蝦混養-草魚草魚圍網養殖，1斤以上，500斤/畝給草魚喂草或者沉性人工配合飼料，不要投喂膨化料利用草魚的生態習性，產生生物絮團類物質（類似微生態制劑功效），可以有效改善水質南美白對蝦混養-籃子魚套養5cm左右點籃子魚早繁苗，100尾/畝的密度南美白對蝦4萬/畝經過5個月的養殖，可以增產30%混養3-5cm的點籃子魚早繁苗

2500尾/畝南美白對蝦4萬尾大棚養殖池塘小型化：8分到1畝的池塘雙茬：春季和秋季兩茬搭建溫棚：兩茬均有溫棚，可以達到提高溫度、控制不良環境對養殖造成的影響密度：4萬-8萬

南美白對蝦池塘養殖模式模式

放養密度（每畝）投放規格對蝦主養蝦：6萬尾花鰱：30尾白鰱：60尾蝦：0.7cm以上花鰱：3尾/kg白鰱：2尾/kg魚蝦混養鯉魚（魚種）：1200尾花鰱：30尾白鰱：80尾對蝦：5萬尾鯉魚（魚種）：12尾/kg花鰱：6尾/kg白鰱：8尾/kg對蝦：

1cm三、注意事項1、養殖前準備養殖前準備清淤保留一定厚度的淤泥消毒劑的使用生石灰、氯制劑、溴碘制劑等肥水以氨基酸培藻膏類等為主慎用生物肥、有機肥通常缺磷，氮肥、磷肥的使用2、苗種水質馴化苗種馴化馴化原則鹽度馴化和水質馴化魚苗鹽度變化不超過1蝦苗鹽度5以上鹽度5以下最好用池塘養殖水淡化3、水質調控--

增氧機的科學使用增氧機增加氣水的接觸面積，讓更多的氧溶入水中，增加養殖水體的溶解氧攪動水體，形成水流，促進池塘底層水和表層水的混合流動，提高底層水的溶氧水平防止發生缺氧浮頭，使池水溶解氧含量始終保持在較高的水平上藻類光合作用強烈的時候，讓更多的二氧化碳溶入水體，維持水體二氧化碳平衡系統增氧機的科學使用

池塘中的溶解氧分布均勻

分解物低溶解氧(冷)高溶解氧(熱)

低溶解氧–造成魚類死亡增氧機促進池內有機物的氧化分解，減少底層水中硫化氫、氨、甲烷等有害物質的含量促進池內的物質循環，改善養殖池塘的水質和底質條件，為養殖生物創造一個良好的生態環境使養殖生物保持旺盛的食欲，增強體質，快速生長，預防病害的發生，以達到增產的目的增氧機的科學使用4、水質調控--

微生態制劑根據微生態原理，利用有益微生物，形成優勢種群，與病原菌競爭生態位，使病原體失去繁衍和暴發的條件，抑制疾病菌的生長，防止疾病發生吸收利用水體中氨氮等有害物質，降低水中及生物體內有機物的含量，降解養殖過程中產生的有機污染物，轉化為二氧化碳、無機鹽等，改善養殖水體和養殖對象體內環境微生態制劑產生某些藥理活性物質和非特異性免疫調節因子，改善機體代謝，激活免疫系統，提高動物免疫力促進動物消化道的吸收作用，又能在水體形成生物團、增加基礎餌料數量，達到促進養殖動物生長的目的光合細菌、硝化細菌、枯草芽孢桿菌、蛭弧菌、放線菌、酵母菌、乳酸菌、硫化細菌微生態制劑光合細菌將細菌分解出的有毒物質如氨氮、亞氮以及二氧化碳及硫化氫等，促進有機物的循環，達到凈化水質的目的光合作用時不消耗氧氣，也不釋放氧氣可提高水體的透明度，促進浮游植物的光合作用，增大放氧量，可間接起到增氧作用微生態制劑光合細菌所含的蛋白質和礦物質較多，能起到降低飼料系數、提高飼料轉化率、降低養殖成本、增強機體免疫力、促進養殖對象健康生長的作用因其個體較小，可以被濾食性魚類攝取利用和為浮游動物提供餌料來源，起到增加天然餌料的作用微生態制劑光合細菌調控氨氮事例在養魚池塘中施用光合細菌后，水中的氨態氮平均降低0.077毫克/升,溶解氧提高1.64毫克/升，減少換水量達30%光合細菌降解水體中氨態氮的能力十分顯著，可降低COD的含量，減輕水體中pH值的變化，如果與芽孢桿菌混合使用效果更好利用光合細菌凈化養蝦池水質的試驗表明，氨、氮下降77.8%，溶解氧提高84.8%微生態制劑光合細菌調控pH事例應選擇晴朗天氣，向池內潑灑成本：每畝10元左右使用：畝效益5500元不使用：畝效益1000-1500元微生態制劑光合細菌飼料添加劑事例作為添加劑用于養魚試驗，連續兩年中，夏花魚種的生長速度分別較上年提高24.1%和9.9%飼料系數則分別降低26.0%和20.7%魚種畝產分別提高23.9%和91.8%微生態制劑芽孢桿菌好氣性細菌，革蘭氏染色陽性無毒性可直接利用硝酸鹽和亞硝酸鹽，從而起到凈化水質的作用能分泌蛋白酶等多種酶類和抗生素，抑制其他細菌的生長，進而減少甚至消滅水產養殖動物的病原體常見：枯草芽孢桿菌微生態制劑枯草芽孢桿菌調控水質事例育苗期水質的氨氮下降52.5%養成期下降50%，減少換水量60%微生態制劑乳酸菌厭氧或嫌氣菌，是能在pH3.0—4.5條件下生長的無芽孢革蘭氏陰性菌通過降解碳水化合物生成乳酸和其他有機酸，使動物腸道內的pH值下降，從而抑制其他微生物的生長和繁殖，并對動物的免疫和抗病能力產生一定影響合成的B族維生素和短鏈脂肪酸能中和動物體內有毒物質的毒性，如抑制胺的合成等是益生菌中應用最早和最廣泛的微生物，是食品發酵工程中應用的主要微生物微生態制劑5、水質調控--

新技術生物絮團生物絮團是養殖水體中以好氧微生物為主體的有機體和無機物，經生物絮凝形成的團聚物向水體中添加有機碳物質，調節水體中的C/N比，利用微生物同化無機氮，將水體中的氨氮等養殖代謝產物轉化成細菌自身成分起到維持水環境穩定、減少換水量、提高養殖成活率、增加產量和降低飼料系數等作用1999年以色列養殖專家系統提出，目前在以色列，泰國，印度，巴西等國家的對蝦及羅非魚養殖上取得較大成功新技術生物絮團事例：蝦蟹養殖池塘以養殖池塘面積40—50畝為例，培水調水采用高純度的有益菌擴繁，在養殖池塘的堤埝上，在向陽處東西方向挖一小池（長6—7米），寬1.5米，深0.5米，培土0.3米，采用厚度1.2毫米，直徑2.55m的圓筒形塑料薄膜作為發酵擴容器配方：乳酸菌40kg+芽孢桿菌10kg+紅糖20kg+尿素3kg+磷酸二氫銨1.5kg+原池水，攪拌均勻后，密封4—5月份正常天氣發酵3—5天左右就可以使用新技術定向培藻新水中已有一定數量的藻類，但水質還沒有穩定，往往會池塘水質pH偏高藍綠藻含量豐富的水體，由于光合作用很強烈，到下午5點鐘左右，pH值往往會升到9.5以上定向性去除藍藻、池塘定向接種有益藻類，有效控制營養鹽濃度新技術定向培養：施肥施肥量：氮肥1×10-6，磷肥0.1×10-6，使池水保持黃綠色或黃褐色氮、磷之比為10:1，施肥時需將氮肥和磷肥分別用水攪拌稀釋，然后均勻潑灑前期3~5天施肥一次，后期7~10天施肥一次新技術淤泥生物的尸體（植物、動物、微生物等）、大量的殘剩飼料、有機肥料、魚類的糞便以及其它水生動物的排泄物等無法及時分解而不斷沉積于水底，加以泥砂混合，形成淤泥被水底微生物不同程度地“加工處理”（發酵和分解），進行了重新組合，形成了十分穩定的水腐殖質新技術淤泥（1）淤泥具供肥、保肥和調節水質肥度的能力淤泥是養殖水體有機物的“貯存庫”，是有機物的“生物加工廠”淤泥中含有大量營養成分，包括有機質、氮、磷、鉀等一畝池塘的淤泥層平均厚度為20cm計算，可折合成硫酸銨約585kg新技術淤泥（2）淤泥過多，容易發生病害

在缺氧條件下，有機物產生的大量有機酸類等物質不僅使pH下降，而且有利于致病微生物的生長繁殖。