二、細胞代謝1．酶(1)酶的概念：活細胞產生的具有催化作用的有機物，絕大多數是蛋白質，少數是RNA。(2)酶的特性：專一性、高效性、作用條件較溫和。(3)酶的作用機理：降低化學反應的活化能。同無機催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著，因而催化效率更高。(4)影響酶活性的主要因素：溫度和pH。如低溫抑制酶的活性，但不破壞酶的空間結構；高溫、過酸、過堿都會破壞酶的空間結構，使其永久性失活。(5)影響酶促反應速率的因素：pH、溫度、酶的濃度、底物濃度、產物濃度等。2．ATP(腺苷三磷酸)——直接能源物質(1)ATP的組成及結構(2)ATP在生物體內的含量很少，但可以隨時與ADP相互轉化。(3)ATP是生命活動的直接能源物質。(4)合成ATP的途徑有呼吸作用、光合作用及化能合成作用。(5)ATP水解常伴隨吸能反應，由ATP水解提供能量；ATP合成可能在線粒體、葉綠體、細胞質基質中發生，常伴隨放能反應，釋放的能量儲存在ATP中。(6)ATP與DNA、RNA的聯系①元素種類相同。②ATP與DNA、RNA、核苷酸的結構中都有“A”，但在不同物質中“A”的含義不同，如圖所示：3．真核生物細胞呼吸(1)判斷細胞呼吸方式的三大依據(2)影響細胞呼吸的常見因素①溫度：影響酶活性。②O2濃度：O2促進有氧呼吸，抑制無氧呼吸。③含水量：自由水的相對含量會影響細胞代謝速率。(3)水果、蔬菜保鮮條件：低溫、低氧、有一定濕度。糧食儲存需要的條件：低溫、低氧、干燥環境。4．光合作用(1)光合作用過程中的能量變化：光能→活躍的化學能(儲存在ATP、NADPH中)→穩定的化學能(儲存在有機物中)。(2)光合作用過程中的物質變化①光反應(發生在葉綠體類囊體薄膜上)：H2Oeq\o(→,\s\up7(光),\s\do5(色素))NADPH＋O2；ADP＋Pieq\o(→,\s\up7(光),\s\do5(酶))ATP。②暗反應(發生在葉綠體基質中)：CO2＋C5eq\o(→,\s\up7(酶))2C3；2C3eq\o(→,\s\up7(ATP、酶),\s\do5(NADPH))(CH2O)＋C5。(3)光合作用的4個影響因素①溫度：主要影響暗反應，因為參與暗反應的酶的種類和數量都比參與光反應的多。②CO2濃度：主要影響暗反應。③水：缺水主要影響暗反應，因為缺水→氣孔關閉→影響CO2的吸收→影響暗反應。④光照：主要影響光反應，通過影響ATP和NADPH的產生而影響暗反應。(4)呼吸作用與光合作用的聯系①呼吸速率的測定：黑暗條件下，單位時間實驗容器內CO2增加量、O2減少量或有機物減少量。②凈光合速率的測定：植物在光照條件下，單位時間內CO2吸收量、O2釋放量或有機物積累量。總光合速率＝凈光合速率＋呼吸速率；光合作用有機物的制造量＝光合作用有機物的積累量＋呼吸作用有機物的消耗量；光合作用固定的CO2量＝從外界吸收的CO2量＋呼吸作用釋放的CO2量。常見呈現形式如圖所示：a．A點：光照強度為0，只有呼吸作用，細胞表現為對外釋放CO2。b．AB段(不包括B點)：光合速率<呼吸速率，細胞表現為對外釋放CO2。c．B點：對應的光照強度稱為光補償點，光合速率＝呼吸速率，細胞表現為既不對外釋放CO2，也不從外界吸收CO2。d．B點以后：光合速率>呼吸速率，細胞表現為從外界吸收CO2。e．C點：對應的光照強度稱為光飽和點，光合速率達到相應條件下的最大值。f．光飽和點以前光合速率的限制因素主要為橫坐標表示的因素；光飽和點以后光合速率的限制因素為除橫坐標以外的因素。1．判斷下列有關酶的本質及特性的敘述(1)所有酶的合成都包括轉錄和翻譯兩個過程(×)(2)由活細胞產生的酶在生物體外沒有催化活性(×)(3)酶提供了反應過程所必需的活化能(×)(4)細胞膜上參與主動運輸的ATP酶是一種跨膜蛋白(2021·湖北，1)(√)(5)利用淀粉、蔗糖和淀粉酶探究酶具有專一性，可用碘液檢測反應是否進行(×)(6)“探究pH對過氧化氫酶的影響”實驗中，分別加入不同pH的緩沖液后再加入底物(2021·浙江6月選考，16)(√)(7)探究pH對酶活性的影響時，實驗材料不能選擇淀粉，因為淀粉在酸性條件下易分解(√)2．判斷下列有關ATP的結構與作用的敘述(1)1個ATP分子中只含有1個腺嘌呤和3個磷酸基團(×)(2)在ATP、RNA和質粒中均含有核糖(×)(3)洋蔥鱗片葉內表皮細胞中產生ATP的場所有葉綠體、線粒體等(×)(4)ATP水解釋放的能量可用于細胞內的吸能反應(√)(5)ATP在生物體內含量很多，細胞中需要能量的生命活動都是由ATP直接提供能量的(×)3．判斷下列有關光合作用和細胞呼吸過程及聯系的敘述(1)無氧呼吸不需要O2參與，最終有[H]的積累(×)(2)人劇烈運動時細胞產生的CO2來自有氧呼吸和無氧呼吸(×)(3)無氧呼吸只在第一階段合成ATP，其余大部分能量以熱能的形式散失(×)(4)小鼠吸入18O2，則在其尿液中可以檢測到H218O，呼出的CO2也可能含有18O(√)(5)若用含有18O的水澆灌番茄，則番茄周圍空氣中含有18O的物質有H218O、18O2、C18O2(√)(6)光合作用過程中光能轉變為化學能，細胞呼吸過程中化學能轉變為熱能和ATP(×)(7)ATP和NADPH在葉綠體中隨水的分解而產生，ATP和NADH在線粒體中隨水的生成而產生(×)(8)暗反應中14C的轉移途徑是14CO2→14C3→14C5→(14CH2O)(×)4．判斷下列有關環境變化對光合作用和細胞呼吸的影響的敘述(1)農作物種子入庫儲藏時，在無氧和低溫條件下呼吸速率降低，儲藏壽命顯著延長(2021·湖南，12)(×)(2)無氧條件下酵母菌能存活但不能大量繁殖(2021·山東，12)(√)(3)類胡蘿卜素在可見光區吸收的紅光可用于光反應中ATP的合成(×)(4)夏季晴天，植物出現光合“午休”現象的主要原因是環境中CO2濃度過低(×)(5)增施有機肥，可為植物提供無機鹽、CO2與能量(×)(6)