2021年中國調味品制造業相關政策匯總\t"/zhengce/202201/_blank"顯示，調味品是指能增加食品菜肴的色、香、味，促進食欲，有益于人體健康的輔助食品。調味品在食品產業中占有非常重要的作用，不僅是消費者一日三餐的必需品，同時也廣泛地應用于食品加工領域。根據調味品分類（GB/T20903-2007），調味品可分為食用鹽、食糖、醬油、食醋、味精、醬類、香辛料和香辛料調味品、復合調味料及火鍋調料等。根據產品成分，調味品可分為基礎調味品和復合調味品。根據中國證券監督管理委員會上市公司行業分類指引（2012年修訂），調味品制造業屬于“C14”之“食品制造業”。根據國民經濟行業分類（GB/T4754-2017），調味品制造業屬于制造業（C），細分行業為食品制造業（C14）中的調味品、發酵制品制造行業代碼為（C146）。1、行業主管部門與監管體制經過多年發展，中國調味品制造業已經形成了政府主管部門進行產業宏觀調控和依法行政、行業協會加強自律管理、企業遵循行業規則進行自律經營的行業監管體制。國家市場監督管理總局負責監督管理本行業生產經營活動，起草行業監管的法律法規草案，制定行業行政許可的實施辦法并監督實施，制定行業監督管理的稽查制度并組織實施，組織查處重大違法行為。國家衛生健康委員會承擔食品安全綜合協調職責，負責食品安全風險評估、食品安全標準制定、食品安全信息公布、食品檢驗機構的資質認定和檢驗規范的制定。全國調味品標準化技術委員會負責全國調味品領域的標準化歸口管理工作。中國調味品協會和各地調味品協會等作為行業內自律性管理機構負責加強行業自律管理，促進行業發展。2、行業主要法律法規與產業政策（1）

主要法律法規頒布時間頒布單位政策法規名稱2021年國家認證認可監督管理委員會食品安全管理體系認證實施規則2020年國家市場監督管理總局食品召回管理辦法（2020年修訂版）2020年國家市場監督管理總局食品生產許可管理辦法（2020年修訂）2019年國家市場監督管理總局食品安全抽樣檢驗管理辦法2019年國務院中華人民共和國食品安全法實施條例（2019年修訂）2018年全國人大常委會中華人民共和國食品安全法（2018年修訂）2018年國家衛生健康委員會、國家市場監督管理總局復合調味料食品安全國家標準（GB31644-2018）2018年全國人大常委會中華人民共和國農產品質量安全法（2018年修訂）2018年全國人大常委會中華人民共和國產品質量法（2018年修訂）2017年國家食品藥品監督管理總局食品經營許可管理辦法（2017年修訂）2016年國家食品藥品監督管理總局食品生產經營日常監督檢查管理辦法2014年國家衛生和計劃生育委員會食品添加劑使用標準（GB2760-2014）2013年國家衛生和計劃生育委員會食品生產通用衛生規范（GB14881-2013）（2）

行業政策國家各項行業政策對于食品行業做出了各層面的規范要求，有利于促進調味品行業向著有序、規范的方向發展，建立良好的行業形象和發展環境。相關政策如下：頒布時間頒發部門政策法規名稱內容簡介2018年國家衛生健康委員會、國家市場監督管理總局《食品安全國家標準復合調味料》規定了復合調味料食品安全標準，強調推動復合調味料品行業健康有序發展。2018年國家食品藥品監督管理總局、公安部《關于加大食品藥品安全執法力度嚴格落實食品藥品違法行為處罰到人的規定的通知》落實食品藥品違法行為“處罰到人”的規定，全面貫徹黨中央有關食品藥品安全“四個最嚴”要求，加大食品藥品領域執法力度。2017年國務院《“十三五”國家食品安全規劃》強調建設特色食品產業園區，集中優質食品企業建設示范基地，帶動食品工業發展升級。2017年科技部《“十三五”食品科技創新專項規劃》突破核心關鍵技術，加速科技成果轉化為現實生產力；強化企業創新，發揮企業技術創新與研發資金投入的主體作用，增強企業創新能力建設；引領產業發展，依靠科技創新引領現代食品產業技術轉型升級，增強我國食品產業的自主創新能力和國際競爭力。2017年國家發改委、工信部《關于促進食品工業健康發展的指導意見》要求堅持“創新、協調、綠色、開放、共享”的發展理念，圍繞提升食品質量和安全水平，推動食品工業轉型升級、膳食消費結構改善，滿足小康社會城鄉居民更高層次的食品需求。2016年國務院辦公廳《關于完善支持政策促進農民持續增收的若干意見》推進農業標準化生產、品牌化營銷，支持新型農業經營主體發展“三品一標”農產品，積極培育知名農業品牌，形成優質優價的正向激勵機制。2014年商務部《關于加快發展大眾化餐飲的