標準解讀

《GB/T 12728-1991 食用菌術語》作為中國國家標準，規定了一系列關于食用菌的定義與分類標準。然而，您提到的對比標準未明確給出，因此直接對比變更內容無法完成。但可以一般性地說明，當一個標準被更新或替代時，常見的變更可能包括：

  1. 術語更新：新標準可能會根據行業發展的新知識和技術進步，對原有術語進行修訂或增加新的術語定義，以更準確反映當前食用菌領域的專業概念。

  2. 分類調整：隨著對食用菌物種認識的深入，新標準可能會對食用菌的分類體系進行修訂，包括增加新發現的種類，或者根據最新的分類學研究成果調整某些物種的位置。

  3. 質量指標更新：針對食用菌的質量評價指標，新標準可能會設定更嚴格或更適應市場需求的標準，比如在安全、營養成分、感官特性等方面做出具體規定。

  4. 檢驗方法改進：為了提高檢測的準確性和效率，新標準可能會引入新的檢驗技術和方法，替換過時或效率低下的舊方法。

  5. 標簽標識要求：針對食用菌產品的標簽和包裝信息，新標準可能會提出更詳細或更嚴格的要求，確保消費者能夠獲取到充分且準確的產品信息。

  6. 安全與衛生標準提升：食品安全和衛生標準隨時間推移而不斷進化，新標準會根據最新的科學研究和國際標準，對食用菌的生產、加工、存儲和運輸過程中的安全與衛生要求進行相應調整。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現行標準GB/T 12728-2006
  • 1991-02-14 頒布
  • 1991-10-01 實施
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文檔簡介

UDC635.8：001.4B30中華人民共和國國家標準GB：12728—91食用菌術語Termsofediblefungi1991-02-14發布1991-10-01實施國家技術監督局發布

次主題內容與適用范圍·2術語及定義……附錄人中文索引(補充件）(15)英文索引(補充件)附錄B（20)

中華人民共和國國家標準GB12728-91用術語Tcrmsotcdiblefungi主題內容與適用范圍本標準規定了食用菌形態、生理、遺傳、育種、栽培、生產、加工、商品貿易等方面有關的中英文術語適用于食用菌科研、教學、生產、貿易等領域。2術語及定義2..1概述2.1.1食用菌cdiblefungus指可供食用的一些真菌。多數為擔子苗,如蘑菇、香菇、草菇、牛肝菌等。少數為子囊苗，如羊肚菌、塊菌等。2.1.2藥用菌mcdicinalfungus指有藥效價值的一些真苗。如靈芝、茯苓、雷丸、蜜環菌等。2.1.3真菌funeus·為一類營異養生活，不進行光合作用；具有真核細胞；營養體為單細胞或絲狀;細胞壁含有幾丁質或纖維素；具有無性和有性繁殖特征的菌體。2.1.4菇mushroom泛指傘菌類或牛肝菌類的子實體。2.1.5膠質菌gclatinousfungus泛指子實體屬膠質的菌類。如木年、鐵耳等。2.1.6草腐菌strawrottingfungus生長在腐草類上的苗類。如聘菇、草菇等。2.1.7木腐菌woodrottingfungus生長在腐木上的菌類。如香菇、金針菇等。2.1.8擔子苗basidiomycete指有性孢子外生在擔子上的菌類。如蘑菇、香菇等。2.1.9子囊菌ascomycete指有性孢子著生在子囊內的菌類。如羊肚菌、塊菌等，2.1.10傘菌agaric傘菌目傘苗科擔子菌的俗名。2.1.11霉菌mould腐生在各種基物上的除細菌以外的絲狀及粉狀體的微小真菌2.1.12放線酯actinomycete分

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