標準解讀

《GB 5009.190-2014 食品安全國家標準 食品中指示性多氯聯苯含量的測定》相比于《GB/T 5009.190-2006》及《GB/T 22331-2008》，主要在以下幾個方面進行了調整和更新：

  1. 標準性質的改變：從推薦性標準（GB/T）升級為強制性標準（GB），意味著該標準的執行對于食品安全檢測具有法律強制力，所有相關食品檢測機構和生產單位必須遵守。

  2. 適用范圍調整：新標準可能對適用的食品種類或樣品處理方法進行了明確或擴展，以更全面地覆蓋可能含有指示性多氯聯苯的食品類別，確保食品安全監管的廣泛性和準確性。

  3. 檢測方法的優化：引入了更先進的分析技術和儀器，如高效液相色譜-質譜聯用技術（HPLC-MS/MS），提高了檢測的靈敏度、準確性和效率，能夠更精確地測定食品中的指示性多氯聯苯含量，降低了檢測限，增強了檢測結果的可靠性。

  4. 限量標準更新：根據最新的科學研究成果和風險評估，新標準可能對食品中允許的最大指示性多氯聯苯含量設定了更為嚴格的安全限量，以更好地保護公眾健康。

  5. 采樣和前處理方法改進：提供了更為詳細和科學的樣品采集、保存、制備和凈化步驟，以減少檢測過程中的污染和誤差，確保檢測結果的代表性。

  6. 質量控制要求增強：新標準加強了實驗室內部質量控制措施，包括空白試驗、平行樣測試、回收率試驗等，確保檢測數據的準確性和可比性。

  7. 術語和定義的規范：對涉及的術語和定義進行了修訂和標準化，便于統一理解和執行。

這些變化旨在適應科技進步、食品安全管理需求的提升以及國際標準的接軌，進一步保障食品安全，保護消費者健康。


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....

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  • 2014-12-01 頒布
  • 2015-05-01 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB5009190—2014

.

食品安全國家標準

食品中指示性多氯聯苯含量的測定

2014-12-01發布2015-05-01實施

中華人民共和國發布

國家衛生和計劃生育委員會

GB5009190—2014

.

前言

本標準代替食品中指示性多氯聯苯含量的測定和水

GB/T5009.190—2006《》GB/T22331—2008《

產品中多氯聯苯殘留量的測定氣相色譜法

》。

本標準與相比主要變化如下

GB/T5009.190—2006,:

修改了標準格式

———。

Ⅰ

GB5009190—2014

.

食品安全國家標準

食品中指示性多氯聯苯含量的測定

1范圍

本標準第一法規定了食品中多氯聯苯包括全球環境監測系統

(polychlorinatedbiphenyls,PCBs)/

食品規劃中規定的指示性和及

PCBs(PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153PCB180)

和

PCB18、PCB33、PCB44、PCB70、PCB105、PCB128、PCB170、PCB187、PCB194、PCB195、PCB199

含量的測定方法第二法規定了和

PCB206,PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153PCB180

的測定方法

。

本標準適用于魚類貝類蛋類肉類奶類及其制品等動物性食品和油脂類試樣中指示性的

、、、、PCBs

測定

。

第一法穩定性同位素稀釋的氣相色譜-質譜法

2原理

應用穩定性同位素稀釋技術在試樣中加入13標記的作為定量標準經過索氏提取后的試

,C12PCBs,

樣溶液經柱色譜層析凈化分離濃縮后加入回收內標使用氣相色譜低分辨質譜聯用儀以四極桿質

、,,-,

譜選擇離子監測或離子阱串聯質譜多反應監測模式進行分析內標法定量

(SIM)(MRM),。

3試劑和材料

31試劑

.

311正己烷農殘級

..(C6H14):。

312二氯甲烷農殘級

..(CH2Cl2):。

313丙酮農殘級

..(C3H6O):。

314甲醇農殘級

..(CH3OH):。

315異辛烷農殘級

..(C8H18):。

316無水硫酸鈉優級純將市售無水硫酸鈉裝入玻璃色譜柱依次用正己烷和二氯甲烷

..(Na2SO4):。,

淋洗兩次每次使用的溶劑體積約為無水硫酸鈉體積的兩倍淋洗后將無水硫酸鈉轉移至燒瓶中在

,。,,

下烘烤至干然后烘烤冷卻后干燥器中保存

50℃,225℃8h~12h,。

317硫酸含量優級純

..(H2SO4):95%~98%,。

318氫氧化鈉優級純

..(NaOH):。

319硝酸銀優級純

..(AgNO3):。

3110色譜用硅膠將市售硅膠裝入玻璃色譜柱中依次用正己烷和二氯甲烷淋洗

..(75μm~250μm):,

兩次每次使用的溶劑體積約為硅膠體積的兩倍淋洗后將硅膠轉移到燒瓶中以鋁箔蓋住瓶口置于

,。,,

烘箱中烘烤至干然后升溫至烘烤

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