標準解讀

《GB 31604.18-2016 食品安全國家標準　食品接觸材料及制品丙烯酰胺遷移量的測定》與《GB/T 23296.9-2009 食品接觸材料　高分子材料　食品模擬物中丙烯酰胺的測定　高效液相色譜法》相比，存在幾方面的差異和更新：

  1. 標準性質不同：GB 31604.18-2016屬于食品安全國家標準，具有強制執(zhí)行力，而GB/T 23296.9-2009為推薦性國家標準，不強制執(zhí)行，更多體現(xiàn)為行業(yè)推薦和引導。

  2. 適用范圍擴展：GB 31604.18-2016不僅適用于高分子材料，還廣泛適用于各類食品接觸材料及制品中丙烯酰胺的遷移量測定，覆蓋范圍更廣。

  3. 檢測方法的優(yōu)化：雖然兩者均采用高效液相色譜法作為主要檢測手段，但新標準可能在前處理步驟、色譜條件、檢測限、定量限等方面進行了優(yōu)化或調整，以提高檢測的準確性和靈敏度。例如，新標準可能會引入更高效的樣品提取和凈化技術，減少干擾因素，提高分析結果的可靠性。

  4. 限量要求明確：GB 31604.18-2016作為食品安全標準，可能會直接給出丙烯酰胺遷移量的具體限量值或安全閾值，為企業(yè)提供明確的合規(guī)依據，而GB/T 23296.9-2009則更多關注于測定方法本身，不涉及具體限量要求。

  5. 更新法規(guī)引用：新標準會引用最新的法律法規(guī)和技術文獻，確保標準內容與當前食品安全管理要求保持一致，包括采樣原則、檢驗規(guī)則等方面的更新。

  6. 規(guī)范性增強：GB 31604.18-2016在表述上可能更加規(guī)范嚴謹，對實驗條件、操作步驟、質量控制等方面的要求更加明確和詳細，便于實驗室操作和監(jiān)管機構執(zhí)行。


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....

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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2016-10-19 頒布
  • 2017-04-19 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB3160418—2016

.

食品安全國家標準

食品接觸材料及制品

丙烯酰胺遷移量的測定

2016-10-19發(fā)布2017-04-19實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

GB3160418—2016

.

前言

本標準代替食品接觸材料高分子材料食品模擬物中丙烯酰胺的測定

GB/T23296.9—2009《

高效液相色譜法

》。

本標準與相比主要變化如下

GB/T23296.9—2009,:

標準名稱修改為食品安全國家標準食品接觸材料及制品丙烯酰胺遷移量的測定

———“”;

增加了適用范圍

———;

修改了食品模擬物制備

———;

修改了油基食品模擬物試液的處理過程

———。

Ⅰ

GB3160418—2016

.

食品安全國家標準

食品接觸材料及制品

丙烯酰胺遷移量的測定

1范圍

本標準規(guī)定了食品接觸材料及制品中丙烯酰胺遷移量的測定

。

本標準適用于食品接觸材料及制品中丙烯酰胺遷移量的液相色譜法檢測

。

2原理

對于食品接觸材料及其制品的食品模擬物采用液相色譜進行檢測其中水基酸性酒精類食品模

,、、

擬物直接進樣油基食品模擬物通過水萃取后進樣通過高效液相色譜色譜柱為離子排斥柱進行分

,,()

離采用紫外檢測器進行檢測方法采用外標峰面積法定量

,,。

3試劑和材料

除非另有說明本方法所用試劑均為分析純水為規(guī)定的一級水試驗中容器及轉移

,,GB/T6682。

器具應避免使用塑料材質

。

31試劑

.

311水基酸性酒精類油基食品模擬物所用試劑依據的規(guī)定

..、、、:GB31604.1。

312乙腈色譜純

..(C2H3N):。

313甲醇色譜純

..(CH3OH):。

314硫酸優(yōu)級純

..(H2SO4):。

32試劑配制

.

321水基酸性酒精類油基食品模擬物根據待測樣品的預期用途和使用條件按

..、、、:,GB5009.156

操作

。

322硫酸溶液量取硫酸用水定容至混勻

..(0.0036mol/L):0.1mL,500mL,。

33標準品

.

丙烯酰胺純度

(C3H5NO):≥99%。

34標準溶液配制

.

341丙烯酰胺標準儲備溶液準確稱取丙烯酰胺標準品精確至用甲

..(1000mg/L):10mg(0.1mg),

醇定容至該儲備液儲存于冰箱中

10mL,0℃~4℃。

342丙烯酰胺標準中間溶液吸取

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