標準解讀

GB 28343-2012食品安全國家標準規定了食品添加劑3-甲硫基丙酸乙酯的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求。本標準適用于以3-甲硫基丙酸和乙醇為原料，通過酯化反應生產的食品添加劑3-甲硫基丙酸乙酯。

一、技術要求 該標準詳細說明了3-甲硫基丙酸乙酯的感官指標，包括外觀應為無色至淺黃色透明液體，具有特有的氣味，無可見雜質。同時，規定了其純度、熔點、沸點、折光率、酸值、過氧化值等理化指標的具體范圍，確保產品符合食品安全標準。

二、試驗方法 標準中列出了檢測3-甲硫基丙酸乙酯各項指標的方法，如使用氣相色譜法測定純度，折光儀測定折光率等，確保檢測結果的準確性和可重復性。

三、檢驗規則 明確了產品出廠前需進行的檢驗項目及其合格判定準則，要求每批產品均需經過檢驗合格后方可出廠銷售。同時，規定了監督檢驗和復檢的程序與要求。

四、標志、標簽、包裝 要求產品的外包裝上必須清晰標注產品名稱、成分、凈含量、生產日期、保質期、生產商信息、執行標準編號以及“食品添加劑”字樣等，以便于消費者識別和正確使用。

五、運輸和貯存 標準對3-甲硫基丙酸乙酯的運輸和貯存條件進行了規定，要求避光、密封保存于陰涼干燥處，防止日曬、雨淋、高溫，確保在運輸過程中不破損、不泄露，保持產品品質穩定。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2012-04-25 頒布
  • 2012-06-25 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB28343—2012

食品安全國家標準

食品添加劑3-甲硫基丙酸乙酯

2012-04-25發布2012-06-25實施

中華人民共和國衛生部發布

GB28343—2012

食品安全國家標準

食品添加劑3-甲硫基丙酸乙酯

1范圍

本標準適用于由丙烯酸乙酯為原料制得的食品添加劑甲硫基丙酸乙酯

3-。

2化學名稱分子式結構式和相對分子質量

、、

21化學名稱

.

甲硫基丙酸乙酯

3-

22分子式

.

C6H12O2S

23結構式

.

CH3SCH2CH2COOCH2CH3

24相對分子質量

.

按年國際相對原子質量

148.23(2007)

3技術要求

31感官要求應符合表1的規定

.:。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤無色至蒼黃色將試樣置于比色管內用

,

狀態液體目測法觀察

香氣洋蔥樣香氣果香甜香

、、GB/T14454.2

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