標準解讀

GB 1903.37-2018食品安全國家標準《食品營養強化劑 檸檬酸鐵》是一項專門針對在食品中使用檸檬酸鐵作為營養強化劑的標準規定。該標準旨在確保檸檬酸鐵作為鐵質補充來源添加于食品時的安全性與適宜性，促進公眾健康。以下是該標準的主要內容要點：

  1. 適用范圍：明確了本標準適用于以檸檬酸鐵形式添加于食品中的營養強化用途，規定了其使用范圍、使用量、質量要求及檢驗方法。

  2. 定義與分類：界定了檸檬酸鐵的化學特性及其作為食品添加劑的分類信息，確保產品符合標準定義要求。

  3. 技術要求：詳細列出了檸檬酸鐵作為食品營養強化劑的質量指標，包括純度、雜質限量（如鉛、砷、鎘等有害元素）、微生物指標等，以保障產品的安全性和有效性。

  4. 使用范圍和使用量：具體規定了檸檬酸鐵可添加的食品類別及其最大使用量，確保鐵元素的攝入量在安全有效的范圍內，避免過量攝入可能帶來的健康風險。

  5. 標簽標識：要求產品標簽上應明確標注檸檬酸鐵的使用情況，包括名稱、功能分類、含量等信息，便于消費者了解和選擇，同時增強透明度和可追溯性。

  6. 檢驗方法：提供了檢測檸檬酸鐵各項指標的具體方法，確保產品質量控制有據可依，包括但不限于理化指標檢測、重金屬殘留檢測和微生物檢測方法。

  7. 實施與監督：說明了該標準的執行時間及監管部門對市場上檸檬酸鐵強化食品的監督管理要求，確保標準得到有效執行。


如需獲取更多詳盡信息，請直接參考下方經官方授權發布的權威標準文檔。

....

查看全部

  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2018-06-21 頒布
  • 2018-12-21 實施
?正版授權
GB 1903.37-2018食品安全國家標準食品營養強化劑檸檬酸鐵_第1頁
GB 1903.37-2018食品安全國家標準食品營養強化劑檸檬酸鐵_第2頁
免費預覽已結束，剩余6頁可下載查看

下載本文檔

GB 1903.37-2018食品安全國家標準食品營養強化劑檸檬酸鐵-免費下載試讀頁

文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB190337—2018

.

食品安全國家標準

食品營養強化劑檸檬酸鐵

2018-06-21發布2018-12-21實施

中華人民共和國國家衛生健康委員會發布

國家市場監督管理總局

GB190337—2018

.

食品安全國家標準

食品營養強化劑檸檬酸鐵

1范圍

本標準適用于以檸檬酸硫酸亞鐵雙氧水或檸檬酸氫氧化鐵為主要原料經化學合成精制而得

、、、,、

的食品營養強化劑檸檬酸鐵

。

2化學名稱分子式和相對分子質量

、

21化學名稱

.

羥基丙三羧酸三價鐵鹽

2--1,2,3-

22分子式

.

nn

C6H5O7Fe·H2O(=0~5)

23相對分子質量

.

無水物按年國際相對原子質量

244.94()(2016)

3技術要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤紅褐色或褐色

取適量試樣置放于白色潔凈干燥的器皿中在自然光

狀態薄片結晶或結晶性粉末、,

下觀察其色澤狀態嗅其氣味

、,

氣味無臭無異味

、

32理化指標

.

應符合表的規定

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標準文本僅供個人學習、研究之用，未經授權，嚴禁復制、發行、匯編、翻譯或網絡傳播等，侵權必究。
  • 2. 本站所提供的標準均為PDF格式電子版文本（可閱讀打印），因數字商品的特殊性，一經售出，不提供退換貨服務。
  • 3. 標準文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁，非文檔質量問題。

評論

0/150

提交評論