標準解讀

GB 1886.287-2016食品安全國家標準《食品添加劑 異戊酸乙酯》是一項專門針對食品添加劑中異戊酸乙酯的質量與安全制定的國家標準。該標準詳細規定了異戊酸乙酯作為食品添加劑在使用時的各項要求，旨在確保食品添加劑的合規性及食品安全，保護消費者健康。

標準內容概覽：

  1. 范圍：明確了該標準適用于以異戊酸和乙醇為原料，通過酯化反應制得的異戊酸乙酯作為食品用香料的品質要求和檢測方法。

  2. 規范性引用文件：列出了實施該標準時需要參考的其他相關國家標準或規范文件，這些文件對理解及執行標準的具體條款至關重要。

  3. 術語和定義：對異戊酸乙酯及其相關專業術語進行了明確界定，幫助讀者準確理解標準內容。

  4. 技術要求：詳細規定了異戊酸乙酯作為食品添加劑應滿足的理化指標，包括純度、酸值、過氧化值、色度等具體參數，確保產品達到食品安全及使用效果的標準。

  5. 試驗方法：提供了檢測異戊酸乙酯各項指標的具體實驗操作步驟和判定依據，確保檢驗結果的準確性和可重復性。

  6. 檢驗規則：明確了產品出廠檢驗、型式檢驗的項目、頻次及合格判定準則，以及對不合格產品的處理方式，確保產品質量控制的有效性。

  7. 標簽、包裝、運輸和貯存：規定了異戊酸乙酯在包裝、標識、運輸和儲存過程中的要求，以防污染、變質，保障產品的穩定性和安全性。

實施意義：

該標準的出臺對生產廠商而言，是必須遵循的法規依據，指導其生產符合國家安全標準的異戊酸乙酯產品；對監管部門來說，提供了監督和執法的科學依據，有助于維護市場秩序和公眾健康；對消費者而言，則是增加了食品安全的透明度和保障，讓消費者能夠更加放心地選擇含有該添加劑的食品。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-01-01 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB1886287—2016

.

食品安全國家標準

食品添加劑異戊酸乙酯

2016-08-31發布2017-01-01實施

中華人民共和國發布

國家衛生和計劃生育委員會

GB1886287—2016

.

食品安全國家標準

食品添加劑異戊酸乙酯

1范圍

本標準適用于由異戊酸和乙醇為原料制得的食品添加劑異戊酸乙酯

。

2化學名稱分子式結構式和相對分子質量

、、

21化學名稱

.

甲基丁酸乙酯甲基丁酸乙酯

3-、2-

22分子式

.

C7H14O2

23結構式

.

甲基丁酸乙酯甲基丁酸乙酯

3-2-

24相對分子質量

.

按年國際相對原子質量

130.19(2007)

3技術要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤無色將試樣置于比色管內用目測

,

狀態液體法觀察

香氣稀釋后具有強烈的果香葡萄酒蘋果樣香氣

、、GB/T14454.2

32理化指標

.

理化指標應符合表的規定

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