標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1886.161-2015食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 棕櫚酸乙酯》是一項(xiàng)專門針對(duì)食品添加劑中棕櫚酸乙酯的質(zhì)量與安全要求所制定的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)旨在確保食品行業(yè)中使用的棕櫚酸乙酯符合食品安全的基本需求，保障公眾健康。以下是該標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容概述：

  1. 范圍：該標(biāo)準(zhǔn)明確了適用范圍，即規(guī)定了食品添加劑棕櫚酸乙酯的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。

  2. 規(guī)范性引用文件：列出了實(shí)施該標(biāo)準(zhǔn)時(shí)所依據(jù)或參考的其他相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和文件，確保所有測(cè)試和評(píng)判均有據(jù)可依。

  3. 術(shù)語(yǔ)和定義：對(duì)棕櫚酸乙酯進(jìn)行定義，說(shuō)明其化學(xué)結(jié)構(gòu)及特性，幫助讀者準(zhǔn)確理解該添加劑的本質(zhì)。

  4. 技術(shù)要求：詳細(xì)規(guī)定了棕櫚酸乙酯的質(zhì)量指標(biāo)，包括但不限于純度、酸值、過(guò)氧化值、重金屬（如鉛、砷）、殘留溶劑等的安全限量，確保產(chǎn)品在使用中的安全性。

  5. 試驗(yàn)方法：提供了測(cè)定各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)的具體實(shí)驗(yàn)操作步驟和要求，確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。這些方法涉及化學(xué)分析、光譜分析等多種技術(shù)手段。

  6. 檢驗(yàn)規(guī)則：明確了產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目、頻次及判定規(guī)則，以及對(duì)不合格產(chǎn)品的處理辦法，確保流入市場(chǎng)的棕櫚酸乙酯均符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

  7. 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存：規(guī)定了產(chǎn)品外包裝上應(yīng)標(biāo)注的信息，包括產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等，以及在運(yùn)輸和貯存過(guò)程中應(yīng)遵循的條件，以防止污染和變質(zhì)。


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  • 2016-03-22 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB1886.161—2015

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑棕櫚酸乙酯

2015-09-22發(fā)布2016-03-22實(shí)施

中華人民共和國(guó)發(fā)布

國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)

中華人民共和國(guó)

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑棕櫚酸乙酯

GB1886.161—2015

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GB1886.161—2015

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑棕櫚酸乙酯

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑棕櫚酸乙酯

。

2化學(xué)名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量

、、

21化學(xué)名稱

.

十六酸乙酯

22分子式

.

C18H36O2

23結(jié)構(gòu)式

.

24相對(duì)分子質(zhì)量

.

按年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量

284.49(2007)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤無(wú)色

將試樣置于一潔凈白紙上用目測(cè)法觀察

狀態(tài)結(jié)晶,

香氣具有蠟樣香氣

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