標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1886.122-2015食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑桃醛（也稱為γ-十一烷內(nèi)酯）的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。該標(biāo)準(zhǔn)適用于以十一烯酸為原料，通過化學(xué)合成得到的桃醛作為食品用香料的生產(chǎn)和使用。

技術(shù)要求方面，標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)說明了桃醛的質(zhì)量指標(biāo)，包括純度、熔點(diǎn)、折光率、酸值、過氧化值等具體參數(shù)及其對(duì)應(yīng)的測定方法和限值，確保產(chǎn)品符合食品安全與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

試驗(yàn)方法部分介紹了如何通過科學(xué)檢測手段驗(yàn)證桃醛的各項(xiàng)指標(biāo)是否達(dá)標(biāo)，涉及氣相色譜法、高效液相色譜法等現(xiàn)代分析技術(shù)，保證檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。

檢驗(yàn)規(guī)則明確了產(chǎn)品出廠前的檢驗(yàn)類別、項(xiàng)目、批次劃分原則以及合格判定依據(jù)，要求生產(chǎn)單位必須嚴(yán)格執(zhí)行，以防止不合格產(chǎn)品流入市場。

標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求確保了產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費(fèi)全過程的信息透明度和安全性。這包括產(chǎn)品外包裝上需明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及使用注意事項(xiàng)等內(nèi)容；同時(shí)，對(duì)包裝材料的安全性、防潮、避光措施以及適宜的運(yùn)輸和儲(chǔ)存條件做出具體指導(dǎo)，以防產(chǎn)品在流通和保存過程中受到污染或變質(zhì)。

此標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，旨在規(guī)范桃醛作為食品添加劑的生產(chǎn)和應(yīng)用，保障公眾健康，維護(hù)食品安全。


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  • 2015-09-22 頒布
  • 2016-03-22 實(shí)施
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GB 1886.122-2015食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑桃醛(又名γ-十一烷內(nèi)酯)_第1頁
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文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB1886122—2015

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食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑桃醛又名γ-十一烷內(nèi)酯

()

2015-09-22發(fā)布2016-03-22實(shí)施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)

GB1886122—2015

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑桃醛又名γ-十一烷內(nèi)酯

()

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以正辛醇和丙烯酸甲酯或丙烯酸為原料經(jīng)化學(xué)反應(yīng)制得的食品添加劑桃醛又名

(γ-

十一烷內(nèi)酯

)。

2化學(xué)名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量

、、

21化學(xué)名稱

.

十一烷內(nèi)酯

γ-

22分子式

.

C11H20O2

23結(jié)構(gòu)式

.

24相對(duì)分子質(zhì)量

.

按年國際相對(duì)原子質(zhì)量

184.28(2007)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤無色至淺黃色

將試樣置于比色管內(nèi)用目測法觀察

狀態(tài)液體,

香氣具有果香桃子樣香氣

、GB/T14454.2

32理化指標(biāo)

.

理化指標(biāo)應(yīng)符合表的規(guī)定

2

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