標準解讀

《GB 15201-1994 食品中鎘限量衛生標準》是中國一項關于食品中鎘含量安全規定的國家標準，旨在保護公眾健康，防止食品中鎘污染對人體造成的潛在危害。該標準詳細規定了各類食品中鎘的最大允許含量，確保食品市場中的產品符合安全食用的要求。

標準內容主要包括以下幾個方面：

  1. 適用范圍：明確了本標準適用于各類食品中鎘含量的測定與限制，涵蓋了谷物、蔬菜、水果、肉類、水產品等多個食品類別。

  2. 鎘的定義與來源：簡要介紹了鎘作為一種重金屬元素的基本信息及其在自然環境和人類活動中的主要來源，包括工業排放、農藥使用和土壤污染等。

  3. 檢測方法：規定了食品中鎘含量的檢測應采用原子吸收光譜法或其他等效的準確可靠的分析技術，以確保檢測結果的科學性和準確性。

  4. 限量標準：詳細列出了不同食品類別中鎘的具體限量值。例如，稻米的鎘限量為0.2毫克/千克，魚類為0.1毫克/千克，這些數值是基于風險評估確定的安全界限，旨在保障長期攝入也不會對健康造成不良影響。

  5. 執行與監督：強調了食品生產、加工、銷售各環節需遵守本標準，各級衛生監督機構負責監督實施，對超標的食品采取相應的管理措施，包括但不限于召回、銷毀或禁止銷售等。

  6. 法律責任：雖然標準文本本身可能不直接涉及法律責任條款，但通常依據此標準執行的監管活動中，若發現違法行為，將依據國家相關法律法規追究責任。


如需獲取更多詳盡信息，請直接參考下方經官方授權發布的權威標準文檔。

....

查看全部

  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現行標準GB 2762-2005
  • 1994-08-10 頒布
  • 1994-08-10 實施
?正版授權
GB 15201-1994食品中隔限量衛生標準_第1頁
GB 15201-1994食品中隔限量衛生標準_第2頁
免費預覽已結束，剩余2頁可下載查看

下載本文檔

GB 15201-1994食品中隔限量衛生標準-免費下載試讀頁

文檔簡介

s614.31853中華人民共和國國家標準CB15201-94食品中鎬限量衛生標準Tlerancelimitofcadmiuminfoods1994-08-10發布1994-08-10實施中華人民共和國衛生部發布

中華人民共和國國家標準CB15201-94食品中錦限量衛生標準代替CBn238-84Tolerancelimitofcadmiuminfoods1主題內客與適用范圍本標準規定了食品中錦允許限量衛生標準本標淮適用于糧食、蔬萊、水果、肉、魚及蛋類等食品引用標準GB5009.15食品中鍋的測定方法3食品中鎬限量指標食品中鎬限量指標見下表指標(以Cd計)mg/kg大米0面粉雜糧(玉米、小米、高聚、警類)0.05蔬菜VVV肉、魚蛋0.05水果0.03檢驗方法按GB5009.15執行。附加說明：本標準由衛生部衛生監督司提出。本標準由上海市食品衛生監督檢驗所、衛生部食品衛生監督檢驗所、中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所、華西醫科大學負責起草。本標準主要起草人吳其樂、韓馳、楊惠芬、王淮洲、顧偉勤、田永碧.本標準由衛生部委托技術歸口單位衛生部食品衛生監督檢驗所負責解釋。中華人民共和國衛

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標準文本僅供個人學習、研究之用，未經授權，嚴禁復制、發行、匯編、翻譯或網絡傳播等，侵權必究。
  • 2. 本站所提供的標準均為PDF格式電子版文本（可閱讀打印），因數字商品的特殊性，一經售出，不提供退換貨服務。
  • 3. 標準文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁，非文檔質量問題。

評論

0/150

提交評論