標準解讀

《GB 14936-2012食品安全國家標準　硅藻土》與之前的《GB 14936-1994 硅藻土衛(wèi)生標準》相比，主要在以下幾個方面進行了調整和更新：

  1. 適用范圍擴展：2012版標準不僅適用于食品工業(yè)用硅藻土作為助濾劑的情況，還涵蓋了其作為食品加工過程中其他用途的規(guī)范要求，適用范圍更加廣泛。

  2. 指標體系完善：新標準增加了多項食品安全相關指標，如重金屬（鉛、砷、鎘、汞）的限量要求更為嚴格，確保了硅藻土在食品接觸使用時的安全性。同時，對微生物指標如菌落總數、大腸菌群等也給出了具體限量，加強了對微生物污染的控制。

  3. 檢測方法更新：2012版標準引入了更先進的檢測技術和方法，提高了檢測精度和效率。例如，對于重金屬含量的測定采用了更靈敏的儀器分析方法，確保檢測結果的準確性和可靠性。

  4. 質量控制加強：新標準對硅藻土的生產、加工、儲存及運輸等各個環(huán)節(jié)提出了更嚴格的質量控制要求，強調了從源頭到終端的全程安全管理，以防止交叉污染和保持產品品質穩(wěn)定。

  5. 標簽標識要求：增加了對硅藻土產品標簽標識的具體規(guī)定，要求明確標注產品名稱、執(zhí)行標準、生產日期、保質期、生產商信息等，便于追蹤和管理，同時也保護了消費者知情權。

  6. 與國際標準接軌：2012版標準在制定過程中參考了國際上相關食品安全標準和指南，力求與國際標準體系相協(xié)調，提升我國食品相關產品的國際競爭力和認可度。


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  • 2012-05-17 頒布
  • 2012-11-17 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB14936—2012

食品安全國家標準

硅藻土

2012-05-17發(fā)布2012-11-17實施

中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布

GB14936—2012

前言

本標準代替硅藻土衛(wèi)生標準

GB14936—1994《》。

本標準與相比主要變化如下

GB14936—1994,:

修改了標準名稱

———;

修改了理化指標

———;

增加了附錄

———A。

Ⅰ

GB14936—2012

食品安全國家標準

硅藻土

1范圍

本標準適用于以硅藻土為原料經高溫焙燒而制成的硅藻土焙燒品硅藻土助熔焙燒品作為過濾

,、,

酒類飲料食用油脂糖類等液體食品的助濾劑

、、、。

2術語和定義

21

.

硅藻土焙燒品

硅藻土經焙燒而制成

800℃~1200℃。

22

.

硅藻土助熔焙燒品

硅藻土加入少量助熔劑經焙燒而制成

,800℃~1200℃。

3技術要求

31原料要求

.

加工用原材料應符合相關法規(guī)和標準要求

。

32感官要求

.

321硅藻土焙燒品為粉紅色或淡紅褐色或淡黃色粉末

..。

322硅藻土助熔焙燒品為白色或淡紅褐色粉末

..。

33理化指標

.

理化指標應符合表的規(guī)定

1。

表1理化指標

項目指標檢驗方法

含量

SiO2/%≥75

pH5~11

水可溶物

/%≤0.5

鹽酸可溶物見本標準第章

/%≤3.04

灼燒失重

/%≤0.5

鉛以計

(Pb)/(mg/kg)≤4.0

砷以計

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