上海GRACEWAYBUILDING

HALOSUPERMARKET合樂多樂超市

營業(yè)策略大綱計劃提案人：合樂多樂商務咨詢(中國)有限公司

日本Valor株式會社日期:

2012年12月HALO新生活感超市計劃提案人：

日本Valor株式會社(以下簡稱Valor

)

合樂多樂商務咨詢(中國)有限公司(以下簡稱Halo中國

)

上海GRACEWAYBUILDING(

HaloSuperMarket合樂多樂超市)

(于以下策略案中簡稱Halo上海)市場區(qū)隔與定位九亭附近商圈超市與量販店概述:

1．超市(300~500平米)：

聯(lián)華超市(九亭大街)

聯(lián)華超市(滬亭南路)

聯(lián)華超市(滬亭北路1.)

聯(lián)華超市(滬亭北路2.)

華聯(lián)超市(淶坊路)等

以上為九亭附近約五公里直徑范圍內(nèi)所有中小型超市分布狀況，是以百聯(lián)集團旗下之超市加盟店為主，面積大都在300~500平米之間，只有滬亭南路新開張聯(lián)華超市面積較大，約有3000平米，有生鮮、日用雜貨、服飾等商品結(jié)構(gòu)，沒有熟食類商品．

因此綜合分析以上所有超市，生鮮產(chǎn)品很少，其他日用品雜貨類商品均大同小異，沒有區(qū)隔性，產(chǎn)品多元及豐富性不足，尤其是熟食點心類產(chǎn)品都沒有供應，整體購物環(huán)境不佳，生鮮區(qū)有嚴重異味，衛(wèi)生條件不良．2．量販店:

TESCO樂購(七寶)

Carrefour家樂福(七寶)九亭區(qū)內(nèi)最近之量販店均位于七寶．量販店因面積較大，產(chǎn)品項目較廣，所以采購動線較長，顧客于賣場采購商品數(shù)量與品項也較多，因此采買完成，推車離開賣場較費時，（因為場地大離開賣場或回停車位動線教長）與超市定位不同．想要買生鮮食品，順便帶些家庭廚浴及其他家庭雜貨，比較會選擇至鄰近超市購買，要買家庭大項用品，小家電等，順便帶些生鮮食品，比較大量采購時，會去HyperMarket采購．超市面積較小，采購動線短，因此只買生鮮食品或個人及家庭清潔用品這些消耗較快之物品，至超市購買機率較高．采購方便時間短，因為去大賣場會耗費太久時間體力！超市與量販店在消費習性上有很明顯之區(qū)隔，因此消費者一個月內(nèi)至超市采購次數(shù)，與去大賣場采購次數(shù)是不同的．消費者到哪里采購生鮮食品及民生商品，有許多因素構(gòu)成：如實時需求，計劃需求（臨時缺少，固定補給）距離(交通)，產(chǎn)品質(zhì)量，品項多寡，價格，購物環(huán)境，促銷活動等因素都會影響消費者的采買意愿．不同目的消費習性分析（舉例）不同目的消費習性分析（舉例）市場區(qū)隔與定位分析佳預大廈地理位置特性訂定主要商圈及副商圈范圍商圈范圍內(nèi)人口結(jié)構(gòu)，平均收入，平均銷費，消費習性．商圈內(nèi)之同業(yè)競爭狀態(tài)（商品類別，品項，價格，面積，停車）交通狀態(tài)與停車場（公共運輸，私人車輛，行人等動線）停車需求評估．

分析基本條件厘清九亭消費需求，制定Halo(上海)超市之市場區(qū)隔與定位．滿足現(xiàn)有，及開創(chuàng)新的消費需求．步行商圈滬松公路奧林匹克

花園小區(qū)淶坊路滬亭北路滬亭南路九亭大街中春路淶亭北路淶亭南路機動車商圈機動車商圈半徑2公里直徑4公里

計算商圈范圍步行商圈半徑500公尺直徑1公里

計算商圈范圍主商圈人口數(shù)

約10萬人主商圈范圍市場區(qū)隔與定位Halo上海市場區(qū)隔方式：

量體：場地面積適中約2000平米，比附近超市面積大，購物動線及空

間明朗寬敞．

產(chǎn)品：產(chǎn)品類別差異化，并種類齊全．

價位：價格合理公道．

品質(zhì)：生鮮熟食聘請專業(yè)技師，做出不同于商圈內(nèi)之同業(yè)，優(yōu)質(zhì)美味

好吃不貴產(chǎn)品．一般食品雜貨，嚴選日、韓、臺、歐美、中國

優(yōu)良廠商之貨品．嚴格管控保鮮及保質(zhì)日期．

環(huán)境：清潔衛(wèi)生是超市經(jīng)營最基本之工作，清新的空氣，干凈衛(wèi)生的

工作室及購物環(huán)境，是一定要堅持執(zhí)行的基本事宜．

促販：每年度之促銷方案計劃要與同業(yè)有差異性方案，并能引起商圈

內(nèi)顧客群體之關(guān)注及好評．促販商品也促銷新的生活理念．

停車：因地理位置關(guān)系，開車來的顧客應較多，規(guī)劃完善停車位及動

線，是九亭區(qū)停車最方便的超級市場．超市量體區(qū)隔與定位（2000平米）明亮寬敞大小適中的購物空間，標示清晰，空氣好，貨架高度適中，動線明朗，結(jié)賬快速（商圈內(nèi)同業(yè)貨架較高，堆積貨品及陳列方式不良，購物環(huán)境差，規(guī)模較小，結(jié)賬及服務質(zhì)量不良）改善結(jié)賬方式，提升服務質(zhì)量，親切有效率引導顧客以更快方式完成交易，縮短結(jié)賬時間，這樣的量體定位在九亭，競爭力高，消費者只需要生鮮食品，或一般生活用品時，”Halo上海”比九亭區(qū)其他超市質(zhì)量好，項目多，環(huán)境佳，競爭力自然提升，比去七寶量販店方便，采購時間較短，不用在量販店內(nèi)繞來繞去才能離開，省時省力省錢．超市產(chǎn)品區(qū)隔與定位位產(chǎn)品差異化化：熟食點心：將以不同同于聯(lián)華超超市、量販店之口口味及品項項，同時更更換菜色次次數(shù)也會較較快，一般般超市的點點心、小菜菜、鹵味，，長年以來來幾乎沒有有什么變化化．（我們們的熟食、、點心師傅傅群將以日日本及臺灣灣技師為主主軸）進口食品：將由日本本Valor公司協(xié)助遴遴選，日本本，韓國，，及臺灣商商品與主商商圈之同業(yè)業(yè)做差異化化區(qū)隔．超市價格區(qū)隔與定位位價格合理化化：生鮮蔬果果類，店鋪鋪較少時，，成本競爭爭不具優(yōu)勢勢，但仍以以平實有競競爭力之價價格供應顧顧客，提升升競爭力之之策略為利利用生鮮食食材，變化化制作多樣樣化熟食點點心，來提提升生鮮類類總體毛利利占比．貨架食品、、日用品由由日本Valor公司做各類類商品占比比分類策略略，同時以以該公司在在日本具備備之采購優(yōu)優(yōu)勢，協(xié)助助降低我司司進貨成本本，并使超超市售價具具備競爭力力．超市品質(zhì)區(qū)隔與定位位質(zhì)量優(yōu)先：生鮮，食食品，用品品都以日本本Valor質(zhì)量優(yōu)先之之精神為前前題，我們們必須負責責任的面對對消費者，，因為我們們賣的產(chǎn)品品，顧客都都是吃到體體內(nèi)，我們們必須很嚴嚴肅認真面面對，產(chǎn)品品的挑選及及處里，要要對顧客負負起責任．．因此對供貨貨商供應之之貨品，及及自身制作作之產(chǎn)品，，都要盡到到嚴格品管管品控之責責任．產(chǎn)地來源，，鮮度，添添加物檢測測等．包裝裝完整性，，保值期限限，販賣期期限．產(chǎn)品品標示等．．將質(zhì)量優(yōu)優(yōu)先，徹底底做到！不不是喊口號號！（Valor）與（Halo中國）將會會給予（Halo上海）工作作人員完整整之職前及及在職教育育，并共同同參與工作作．超市環(huán)境、促販販及停車區(qū)隔與定位位整體環(huán)境：：除賣場明明亮干凈，，空氣清新新，動線良良好給顧客客好的購物物環(huán)境．顧顧客看不見見的后場作作業(yè)，垃圾圾處理，工工作人員等等，整體性性環(huán)境及衛(wèi)衛(wèi)生才是我我們經(jīng)營超超市之重點點事項．促販：定期期舉辦促銷銷活動為提提升業(yè)績必必然手段，，但如何將將訊息傳達達給消費者者，常常需需要花費大大筆廣宣費費用．因此此必須有效效掌握主商商圈顧客群群體范圍與與信息，才才能將活動動訊息傳達達到消費者者手中，而而不必花上上大筆費用用，要使用用有效率之之促銷訊息息傳達方法法，降低宣宣傳費，實實質(zhì)促銷回回饋給消費費者．停車：九亭亭區(qū)有供應應生鮮之小小超市，沒沒有專屬停停車位，因因為面積小小，以附近近步行可達達之顧客為為主，我們們超市面積積較大品項項多，超市市內(nèi)許多產(chǎn)產(chǎn)品具有獨獨特性，可可吸引之客客源商圈就就會擴大，，佳預大廈廈有一樓停停車場及B1，B2，臨時停車車位，顧客客從停好車車，步行到到賣場，購購物完，離離開至停車車處，距離離都不遠，，臨時需求求或生鮮食食品定期需需求，與七七寶區(qū)域之之量販店采采購耗時，，有區(qū)隔，，并具有自自身優(yōu)勢．．營業(yè)策略（（初步架構(gòu)構(gòu)）Halo合樂多樂超超市定位：：新生活感超超市，配合GRACEWAY大廈建筑體體在九亭之之獨特感，，創(chuàng)作營造造整體環(huán)境境與商品，，給自身大大廈上班族族，及主商商圈各小區(qū)區(qū)之家庭成成員，對于于-Halo上海合樂多多樂超市，，新生活感感之整體表表現(xiàn)，有鮮鮮明之記憶憶及印像，，進而創(chuàng)造造消費行為為．整體商品大大類別占比比架構(gòu)：依據(jù)市場區(qū)區(qū)隔與定位位第一階段段分析．暫定之商品品架構(gòu)計劃劃：細部市場分分析完成后后，將有第第二階段之之區(qū)隔模式式，與定位位計劃，亦亦會進一步步修訂并詳詳細完整化化商品架構(gòu)構(gòu)計劃（商商品初步架架構(gòu)如下））整體商品大大類別占比比架構(gòu)生鮮類：35%農(nóng)產(chǎn)品蔬果果類、海鮮鮮、河鮮、、肉品，商商品種類為為九亭區(qū)最最多樣并齊齊全．除九九亭主商圈圈各小區(qū)家家庭成員，，亦區(qū)隔出出大廈辦公公人員，及及小家庭或外租人員之之需求，設設計各式精精致小包裝裝生鮮蔬果果，可于辦辦公處食用用，下班容易攜攜帶，回家家烹調(diào)容易易之各式盒盒裝產(chǎn)品．．熟食點心類類：20%日式炸物、、燒烤、壽壽司、麻糬糬、生魚片片、便當、、等．及臺臺式便當、、小菜、鹵鹵味、點心心、精致面面食、臺臺式炸物、、米食、、面包等特特色食品．．可以回公公司，或到到家后及時時享用美味味不必等．．菜色設計計與其他超超市賣場區(qū)區(qū)隔，并強強調(diào)健康理理念，菜色色變化多，，更新快．．陳架食品：：35%日本、臺灣灣、韓國、、歐美、中中國等各國國食品由Valor統(tǒng)籌，并與與-Halo中國依據(jù)市市場區(qū)隔方方式，規(guī)劃劃合理占比比，獨特性性及豐富性性兼顧．用品雜貨：：10%與食品規(guī)劃劃方式相同同，由Valor統(tǒng)籌遴選，，具又特色色及好質(zhì)量量的商品．．整體商品大大類別占比比架構(gòu)（暫暫定）Halo上海超市－－組織、人人員計劃人事組織優(yōu)勢Halo(中國)有配備專業(yè)人員編制，供貨商開發(fā)及其他專業(yè)技術(shù)提供．主管級人員配置精簡薪資預算減少不須配備技術(shù)層面高之工作人員．不需應征本業(yè)資歷較久主管．優(yōu)質(zhì)培訓提升員工競爭力日本與臺灣專業(yè)技師及高階主管師資，培訓人員．職前，營業(yè)中，及長期研修課程，Halo上海超市公司經(jīng)理營業(yè)開發(fā)管理總務,財務,人事店鋪主管社員兼職日本Valor

Halo中國咨詢公公司組織表薪資預算職稱人數(shù)薪資四金小計經(jīng)理112,0005,71817,718營業(yè)部18,0003,52011,520管理部18,0003,52011,520開發(fā)部18,0003,52011,520肉品擔當16,0002,6408,640蔬果課擔當16,0002,6408,640日式熟食擔當16,0002,6408,640臺式熟食擔當16,0002,6408,640西點面包擔當16,0002,6408,640面食點心擔當16,0002,6408,640日用品雜貨擔當14,5001,9806,480收銀員82,0001,10224,816一般社員122,0001,10237,224兼職人員351,000

35,000

小計66

207,638

12年度薪資合計

2,491,656Valor&Halo(中國)Halo(上海)人員培訓計計劃協(xié)助招聘人人員：書面面資料審核核，現(xiàn)場面面試等工作作．職前訓練：：依據(jù)各項項職務人員員報到時間間，給予就就職前之各各項教育課課程安排及執(zhí)行行．公司基本精精神．安全觀念課課程．衛(wèi)生觀念課課程．人事規(guī)章課課程．（公公司管理制制度）．專業(yè)分工課課程．（依依據(jù)各部門門及職務設設定-肉品、蔬果果、熟食、面包包、面食點點心、日用用品雜貨、、等分課給予予訓練）現(xiàn)場指導：：營業(yè)初期期均派駐專專業(yè)主管，，于超市現(xiàn)現(xiàn)場協(xié)助各各部門工作作之執(zhí)行，并加加以監(jiān)督，，及給予指指導．營業(yè)后之相相關(guān)各項督督導工作，，及研修課課程排訂，，與執(zhí)行．．年營業(yè)損益益平衡點金金額3285萬元人民幣幣年營業(yè)毛利利目標970萬元人民幣幣投資預算(單店)1500萬人民幣Halo(上海)超市財務預預算(損益平衡點點營業(yè)額)

年度營業(yè)額預估表日營業(yè)額日數(shù)合計90,000312,790,00090,000282,520,00090,000312,790,00090,000302,700,00090,000312,790,00090,000302,700,00090,000312,790,00090,000312,790,00090,000302,700,00090,000312,790,00090,000302,700,00090,000312,790,00090,00036532,850,000100元人民幣平均消費額900人次每日客數(shù)(交易筆數(shù))Halo(上海)超市財務預預算(管銷費用預預估)

年度費用預估表科目與營業(yè)額%金額營業(yè)額100%32,850,000房租1.50%492,750能源(水電,瓦斯,水費)2.0%657,000人事費7.9%2,600,000管理顧問費4.0%1,314,000廣告費1.8%600,000折舊,攤提4.0%1,315,000利息(投資額5%計算)2.3%750,000維護維修費(含I.T)0.7%240,000信用卡1.5%492,750其它費用1.5%500,000

TOTAL27.3%8,961,500Halo(上海)超市財務預預算(損益平衡點點電子表格格)

損益預估表

科目借方金額貸方金額營業(yè)額32,850,000

進貨成本:

70.4%

23,131,300毛利率:

29.6%9,718,700

管銷費用:

27.3%

8,961,500稅前利益757,2002.3%現(xiàn)金賬2,072,2006.3%不計息現(xiàn)金賬2,822,2008.6%與投資額獲益比投資額15,000,000稅前利益

5.0%現(xiàn)金賬

13.8%不計息現(xiàn)金賬

18.8%

年度營業(yè)額預估表日營業(yè)額日數(shù)合計100,000313,100,000100,000282,800,000100,000313,100,000100,000303,000,000100,000313,100,000100,000303,000,000100,000313,100,000100,000313,100,000100,000303,000,000100,000313,100,000100,000303,000,000100,000313,100,000100,00036536,500,000100元人民幣平均消費額1000人次每日客數(shù)(交易筆數(shù))年度營業(yè)額額(營業(yè)目標1.)(營業(yè)目標1.)損益電子表表格

損益預估表

科目借方金額貸方金額營業(yè)額36,500,000

進貨成本:

70.4%

25,701,444毛利率:

29.6%10,798,556

管銷費用:

25.79%

9,412,500稅前利益1,386,0563.8%現(xiàn)金賬2,701,0567.4%不計息現(xiàn)金賬3,451,0569.5%與投資額獲益比投資額15,000,000稅前利益

9.2%現(xiàn)金賬

18.0%不計息現(xiàn)金賬

23.0%年度營業(yè)額額(營業(yè)目標2.)

年度營業(yè)額預估表日營業(yè)額日數(shù)合計120,000313,720,000120,000283,360,000120,000313,720,000120,000303,600,000120,000313,720,000120,000303,600,000120,000313,720,000120,000313,720,000120,000303,600,000120,000313,720,000120,000303,600,000120,000313,720,000120,00036543,800,000100元人民幣平均消費額1200人次每日客數(shù)(交易筆數(shù))(營業(yè)目標2.)損益電子表表格

損益預估表

科目借方金額貸方金額營業(yè)額43,800,000

進貨成本:

70.4%

30,841,733毛利率:

29.6%12,958,267

管銷費用:

22.4%

9,814,000稅前利益3,144,2677.2%現(xiàn)金賬4,459,26710.2%不計息現(xiàn)金賬5,209,26711.9%與投資額獲益比投資額15,000,000稅前利益

21.0%現(xiàn)金賬

29.7%不計息現(xiàn)金賬

34.7%計劃撰寫人人：李興華華合樂多樂商商務咨詢(中國)有限公司日本Valor株式會社營業(yè)策略大大綱內(nèi)之各各項數(shù)據(jù)，，將于細部部市場調(diào)查查完成后，，會再做定定位與細部部調(diào)整，營營業(yè)策略會會增加詳細細營業(yè)計劃劃等日期：2012年12月9、靜靜夜夜四四無無鄰鄰，，荒荒居居舊舊業(yè)業(yè)貧貧。。。。1月月-231月月-23Thursday,January5,202310、雨中黃黃葉樹，，燈下白白頭人。。。03:23:0703:23:0703:231/5/20233:23:07AM11、以我獨獨沈久，，愧君相相見頻。。。1月-2303:23:0703:23Jan-2305-Jan-2312、故人江海海別，幾度度隔山川。。。03:23:0703:23:0703:23Thursday,January5,202313、乍乍見見翻翻疑疑夢夢，，相相悲悲各各問問年年。。。。1月月-231月月-2303:23:0703:23:07January5,202314、他鄉(xiāng)生白發(fā)發(fā)，舊國見青青山。。05一月20233:23:07上午03:23:071月-2315、比比不不了了得得就就不不比比，，得得不不到到的的就就不不要要。。。。。一月月233:23上上午午1月月-2303:23January5,202316、行動動出成成果，，工作作出財財富。。。2023/1/53:23:0803:23:0805January202317、做前前，能能夠環(huán)環(huán)視四四周；；做時時，你你只能能或者者最好好沿著著以腳腳為起起點的的射線線向前前。。。3:23:08上上午3:23上上午午03:23:081月-239、沒有有失敗敗，只只有暫暫時停停止成成功！！。1月-231月-23Thursday,January5,202310、很多多事情情努力力了未未必有有結(jié)果果，但但是不不努力力卻什什么改改變也也沒有有。。。03:23:0803:23:0803:231/5/20233:23:08AM11、成功功就是是日復復一日日那一一點點點小小小努力力的積積累。。。1月-2303:23:0803:23Jan-2305-Jan-2312、世間成事事，不求其其絕對圓滿滿，留一份份不足，可可得無限完完美。。03:23:0803:23:0803:23Thursday,January5,202313、不知香香積寺，，數(shù)里入入云峰。。。1月-231月-2303:23:0803:23:08January5,202314、意志堅強的的人能把世界界放在手中像像泥塊一樣任任意揉捏。05一月20233:23:08上午03:23:081月-2315、楚塞三湘接接，荊門九派派通。。。一月233:23上上午1月-2303:23January5,202316、少少年年十十五五二二十十時時，，步步