標準解讀

GB 13482-1992 是一項中華人民共和國國家標準，全稱為《食品添加劑 山梨醇酐單油酸酯（斯潘80）》。這項標準詳細規定了食品添加劑山梨醇酐單油酸酯，也常稱為斯潘80的質量要求、試驗方法、檢驗規則以及標志、包裝、運輸和貯存要求，旨在確保該添加劑在食品工業中的安全使用和質量控制。

標準內容概覽：

  1. 范圍：明確了本標準適用于以山梨醇和油酸為原料，通過化學合成得到的山梨醇酐單油酸酯，作為食品添加劑使用的質量規范。

  2. 規范性引用文件：列出了實施本標準時所引用的其他相關標準文件，這些文件對于理解和執行本標準的具體要求是必不可少的。

  3. 術語和定義：對山梨醇酐單油酸酯及其相關專業術語進行了定義，幫助讀者準確理解標準內容。

  4. 要求：詳細描述了山梨醇酐單油酸酯的技術指標，包括但不限于外觀、色澤、酸值、羥值、過氧化值、砷含量、重金屬含量、微生物指標等，確保產品符合食品安全與質量標準。

  5. 試驗方法：提供了檢測上述技術指標的具體實驗操作步驟和判定準則，確保檢測結果的準確性和可重復性。

  6. 檢驗規則：規定了產品出廠前的檢驗程序、取樣規則及合格判定標準，確保每批產品的質量一致性。

  7. 標志、包裝、運輸和貯存：明確了產品外包裝上應標注的信息內容、包裝材料的要求、運輸過程中應避免的條件以及適宜的儲存環境和期限，以防止產品在流通和儲存期間質量受損。

重要性：

此標準的制定與實施，對保障食品安全、維護消費者健康具有重要意義。它不僅為生產廠家提供了生產與質量控制的依據，也為監管部門提供了檢驗和監督的標準，確保山梨醇酐單油酸酯作為食品添加劑使用時的安全性和合規性。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現行標準GB 13482-2011
  • 1992-06-04 頒布
  • 1993-03-01 實施
?正版授權
GB 13482-1992食品添加劑山梨醇酐單油酸酯(斯潘80)_第1頁
GB 13482-1992食品添加劑山梨醇酐單油酸酯(斯潘80)_第2頁
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GB 13482-1992食品添加劑山梨醇酐單油酸酯(斯潘80)-免費下載試讀頁

文檔簡介

UDC663.05：661.73X42中華人民共和國國家標準GB13482—92食品添加劑山梨醇酥單油酸酯(斯潘80)FoodadditiveSorbitanmonooleate(Span80)1992-06-04發布1993-03-01實施國家技術監督局發布

中華人民共和國國家標準食品添加劑CB13482-92山梨醇配單油酸酯(斯潘80)FoodadditiveSorbitanmonooleate<Span80）主題內客與適用范圍本標準規定了食品添加劑山梨醇哥單油酸酯(斯潘80)的技術要求、試驗方法、檢驗規則以及標志包裝、運輸和財存等。本標準適用于油酸與山梨醇哥酯化反應生成的產品。主要用于食品、醫藥、化妝品等工業，作乳化劑、穩定劑、增稠劑和潤滑劑等。分子式：CaaHiiO。相對分子質量：428.6(按1987年國際相對原子質量)2引用標準GB601化學試劑滴定分析(容量分析)用標準溶液的制備GB602化學試劑雜質測定用標準溶液的制備GB603化化學試劑試驗方法中所用制劑及制品的制備GB1250極限數值的表示方法和判定方法GB6283化工產品中水分含量的測定卡爾·費休法(通用方法)GB8170數值修約規則GB8450食品添加劑中砷的測定方法GB8451食品添加劑中重金屬限量試驗法3技術要求3.1外觀：琥珀色至棕色粘稠油狀液體、3.2鑒別試驗;合格。3.3斯潘80應符合下表要求。標名稱脂肪酸，%71～75多元醇,%29.5～33.5酸值,mgKOH/g88皂化值·mgKOH/g145～160羥值，mgKOH/g193～210水分,

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