標準解讀

《GB 10783-1996 食品添加劑 辣椒紅》相比于其前版《GB 10783-1989》，主要在以下幾個方面進行了調整和更新：

  1. 范圍界定：新標準可能對適用的食品類別和使用范圍做了更明確或擴展的界定，以適應市場上辣椒紅使用的新需求和安全考量。

  2. 技術指標提升：針對辣椒紅的質量指標，如色價、重金屬含量（如鉛、砷）、微生物指標等，新標準可能設定了更為嚴格的要求，旨在提高食品添加劑的安全性和產品質量。

  3. 檢測方法優化：隨著科學技術的進步，新標準可能引入了更精確、高效的檢測方法來測定辣椒紅的各項指標，確保檢驗結果的準確性和可靠性。

  4. 標簽標識規范：為了增強消費者知情權和使用安全性，新標準可能對辣椒紅產品的標簽標識內容做了詳細規定，要求明確標注產品名稱、成分、凈含量、生產日期、保質期、生產商信息及使用說明等。

  5. 安全管理要求：可能增加了關于生產、儲存、運輸過程中的安全管理措施，確保從生產到消費各環節的食品安全控制。

  6. 法律法規符合性：新標準的制定會考慮到與當時國家最新的食品安全法律、法規及國際標準的接軌，確保其符合總體的食品安全管理體系要求。

這些變動體現了食品安全標準隨時間發展而進行的科學性、合理性和嚴謹性的提升，旨在更好地保障公眾健康和促進食品行業的健康發展。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現行標準GB 10783-2008
  • 1996-04-10 頒布
  • 1996-12-01 實施
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ICS.67.220.20X41中華人民共和國國家標準GB10783-1996食品添加劑辣椒紅Foodadditive--Paprikared1996-04-10發布1996-12-01實施國家技術監督局發布

中華人民共和國國家標準CB10783-1996食品添加劑辣椒紅代替GB10783—89Foodadditive-Paprikared主題內容與適用范圍本標準規定了食品添加劑辣椒紅的技術要求、試驗方法、檢驗規則及包裝、標志、財存、運輸。本標準適用于以辣椒干為原料，經萃取、過濾、濃縮、脫辣精制而成的辣椒紅。2引用標準GB601化學試劑滴定分析(容量分析)用標準溶液的制備GB602化化學試劑雜質測定用標準溶液的制備GB603化學試劑試驗方法中所用制劑及制品的制備GB5009.4食品中灰分的測定方法GB5009.37食用植物油衛生標準的分析方法GB6678化工產品采樣總則GB7718食品標簽通用標準GB8450食品添加劑中砷的測定方法GB8451·食品添加劑中重金屬限量試驗法GB10465辣椒干3技術要求3.1外觀辣椒紅為深紅色油狀液體。3.2食品添加劑辣椒紅應符合表1要求：色價，E460nm種(以As計）%0.0003重金屬(以Pb計),%0.003灰分，%1.0已烷殘留量，%0.0025總有機溶劑殘留量,%0.005(以正已燒計)辣椒素,%0.5國

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